Jubrique (Málaga)

Jubrique en Pueblos-andaluces. Visitamos la localidad malagueña de Jubrique, situada en la parte oeste de la provincia, en el Valle del Genal. Tiene una extensión superficial de 39,3 kilómetros cuadrados y está ubicada a 567 metros sobre el nivel del mar. Su

población, según el censo del año 2015, asciende a 638 habitantes. El gentilicio de sus vecinos es “jubriqueño”. La capital del Tajo, Ronda, está a 38 kilómetros de distancia. La economía de Jubrique se basa principalmente en la agricultura, la silvicultura y la ganadería. Existen un par de teorías que nos hablan de la procedencia de Jubrique, la primera nos dice que procede de la palabra “Juber” lugar de abundancia, mientras que la segunda se inclina por “Jubar” o lugar de resplandor.

                 Historia

Al igual que la mayoría de Pueblos-andaluces del valle del Genal, sus antecedentes históricos son de origen árabe. Existen datos que confirman la presencia humana en la Serranía desde el Paleolítico, habiendo continuidad casi ininterrumpida con los íberos, romanos, visigodos, árabes y hasta nuestros tiempos.

Una vez tomada la ciudad de Ronda, los pueblos de su entorno durante la reconquista por Fernando el Católico, también pasan a manos cristianas. Tras la Reconquista este lugar fue vendido al Duque de Arcos, pasando en 1491 al Señorío de Casares. Se produce una rebelión morisca en 1494, en la que intervino el famoso capitán D. Alonso Aguilar. Tras el período de capitulaciones y de convivencia de culturas se produce una nueva revuelta en 1570 que provocaría la expulsión morisca con llegada de cristianos viejos de otros lugares del reino para repoblar las tierras. Muchas de las familias desterradas se trasladaron al norte de África y a Galicia, aunque algunos se resistieron a su suerte y se hicieron salteadores de caminos en la Sierra como la banda de Marcos el Meliche. En el Censo Real de 1594 podemos leer: “Xubrique se encuentra bajando de Sierra Bermeja, en lo último del Algarbe de Ronda, posee dos anejos sobre el río Genal, tiene 2898 habitantes, y confirma con Genalguacil al Sur y con Algatocín al Oeste”. En 1820 con la creación de partidos judiciales, Jubrique pertenece a Estepona y desde 1833 con la creación de la provincia de Málaga, queda integrada en ellas hasta la actualidad. En el Censo de Madoz del año 1846 figura con 2698 habitantes, y es de reseñar que a partir del siglo XVII se intensificó la relación con Gibraltar, siendo frecuente la práctica del contrabando y el bandolerismo a través de los arriscados vericuetos de la Sierra.

Monumentos y lugares de interés

• Ermita del Castañuelo. Se trata de una pequeña ermita que toma su nombre de la finca en la que se encuentra: “Finca del Castañuelo”. 
  
  Se ubica junto al antiguo camino real que unía la población con Estepona. Es de origen árabe y está dedicada en honor a la Santa Cruz. Existe una curiosa leyenda sobre cómo se salvó la Cruz durante la contienda civil: “Cuentan los ancianos del lugar que en tiempos de la Guerra Civil sólo se pudo salvar de esta ermita, por la quema a la que fue perseguida la iglesia por la extrema izquierda, una cruz de madera que fue rescatada por la camarera de dicha ermita que se la llevó a su casa y la colgó en la pared. Un buen día algunos hombres llegaron hasta su puerta pidiendo comida y vieron la cruz colgada y quisieron quemarla, más la mujer se interpuso diciéndoles, que ella no creía en esas cosas y que tan sólo la tenía allí porque le servía de perchero para colgar la ropa del marido cuando venía del campo”. La ocurrencia de tan buena mujer hizo que hoy en día podamos seguir disfrutando de la antigua Cruz que había en la ermita.
• Ermita de la Santa Cruz del Chorrillo. Es una construcción del siglo XVI que al igual que en otros templos de la zona, se edificó sobre los restos de una antigua mezquita árabe. Actualmente está erigida en honor a la Virgen de Fátima, celebrándose en su entorno una romería en la segunda quincena de mayo. También hay una verbena popular y se organizan juegos populares con degustaciones de platos locales. Según una leyenda en la ermita se apareció un cura que está enterrado en su interior.

• Iglesia de San Francisco de Asís. Se trata de una construcción del siglo XVI que se edificó sobre los restos de una antigua mezquita árabe. Es de trazado rectangular, conservándose en su interior algunas remodelaciones del siglo XVII. La capilla mayor se realizó a partir de 1826 y en su exterior destaca una torre pórtico con remate octogonal. La Iglesia ha sido restaurada últimamente en 1970 y en 1995. En el crucero nos encontramos la imagen titular de San Francisco de Asís, talla policromada de finales del siglo XVIII. Otras imágenes de la misma época que podemos ver en su interior son la de la Virgen de la Candelaria y un Jesús Nazareno de la escuela granadina.

Gastronomía

En Jubrique tienes interesantes opciones de restaurantes como Venta San Juan, a orillas del río Genal y el Mesón La Pozuela, del que os dejamos un Vídeo y que está situado en pleno centro urbano. Están especializados en los platos típicos andaluces con toques creativos y ofrecen una gran variedad de productos de la Serranía de Ronda. Destacan sus quesos de cabra, las chacinas y los platos elaborados con castañas.

Fiestas y tradiciones populares

• Feria. Son las fiestas patronales de Jubrique y están dedicadas en honor a San Francisco de Asís. El programa de actividades se desarrolla durante cuatro días, en torno a la fiesta de San Francisco del día 4 de octubre. En esa jornada destaca la Santa Misa en su honor y posterior procesión por las calles del pueblo, acompañados por la Banda de Música municipal.
  
  Igualmente hay Diana Floreada, concursos y actuaciones musicales en directo, sin olvidarnos de los espectaculares toros de fuego y el tostón de castaña.
• Romería. Se celebra durante la segunda quincena del mes de mayo, en los alrededores de la Ermita de la Santa Cruz del Chorrillo. Destaca la misa rociera del domingo y la posterior procesión de la Santísima Virgen de Fátima desde la Iglesia hasta la Ermita. Se organizan juegos, concursos, bailes y degustaciones gratuitas de las famosas chacinas de la Serranía de Ronda.
• Fiesta de Máscaras. Se organiza a principios del mes de mayo, dentro del programa de la Semana Cultural. Además de los concursos de fotografías, conciertos de la Banda Municipal de Música y el Mercado de Artesanías, tiene lugar la fiesta de máscaras. Es protagonizada por gran número de vecinos, que vestidos con indumentarias de la Edad Media representan oficios antiguos. También hay degustaciones de licores, verbena popular y destilación en directo de aguardiente. 

• Semana Santa. La Semana Santa de Jubrique, al igual que en la casi mayoría de Pueblos-andaluces, tiene una historia de incierta conclusión científica. En la actualidad elJueves Santo por la tarde es la imagen de Nuestro Padre Jesús Nazareno con la Cruz a cuesta la que realizan estación de penitencia por las calles del pueblo, mientras que en la mañana del Viernes Santo, tiene lugar el emotivo “Encuentro” entre Jesús Nazareno y la Virgen de los Dolores. Ya por la noche es la Soledad la que extiende su luto riguroso por Jubrique.
  
  Particularidad de la Semana Santa de Jubrique es que las mismas imágenes se acondicionan para recrear las distintas advocaciones que hemos vistos, cambiando la Virgen el color de sus ropas para ello. No existe cofradía que organice los actos, siendo los grupos parroquiales los que se encargan de todos los preparativos junto al párroco. Según se desprende de algunos datos imprecisos, parece ser que las actuales imágenes vinieron a sustituir las que se destruyeron durante la guerra civil española. El Domingo de Resurrección se procede a la tradicional ‘quema de Judas’.

naturaleza

El entorno natural de Jubrique se destaca por la originalidad paisajística, siendo el castaño un

principal elemento. La majestuosidad de sus ramas junto a los cambios de colores y formas a lo largo del año, hacen que el paisaje de Jubrique vaya cambiando según temporadas. La época de la recolección comienza a mediados del mes de septiembre y se prolonga hasta la primera quincena de noviembre. La mayoría de los agricultores están asociados a una cooperativa como Productores de Castaña de la Serranía de Ronda. En los alrededores de Jubrique hay numerosas rutas de senderismo, así como diversas actividades en contacto con la naturaleza. Algunas de las rutas más populares son las que van a Benalauría, Faraján o Charco Picao.

 

Recuerda que si te suscribes, puedes estar al tanto de todas nuestras noticias. Para finalizar nuestro recorrido por las tierras de Jubrique, y tal como es habitual en nuestras visitas por Andalucía, os dejamos con un Vídeo de Pueblos-andaluces. Gracias y saludos.

Faraján (Málaga)

Faraján en Pueblos-andaluces. Visitamos la localidad malagueña de Faraján, situada en la comarca de la Serranía de Ronda. Tiene una extensión superficial 20,4 kilómetros cuadrados y está a 641 metros sobre el nivel del mar.

Su población, según el censo del año 2015, asciende a 265 habitantes. El gentilicio de sus vecinos es “farajeño”. Ronda, la capital del Tajo, está a 21 kilómetros de distancia y Málaga a 120 kilómetros, aproximadamente. La orografía de su terreno, a diferencia del resto de pueblos de la Serranía, es llana. Situado sobre la suave colina de Don Fabrique, en su entorno natural abunda la vegetación, siendo tal su belleza que hasta el mismo escritor norteamericano Hemingway nos describió Faraján como “un cisne sobre un estanque de esperanzas”. Igualmente en el término municipal destacan los altos de Jordán y del Romeral, así como los cerros de los Hoyones y de la Rosa. Faraján está situado en el margen derecho del río Genal y limita con las localidades vecinas de Alpandeire, Júzcar, Jubrique y Atajate. La estructura urbana se asemeja con la de otros pueblos de la Serranía de Ronda, destacando la blancura de sus fachadas y los tejados típicos de teja árabe. Faraján se ha convertido en un lugar idóneo para la crianza del cerdo ibérico, existiendo una empresa local familiar que se dedica a la producción de afamados jamones ibéricos y de embutidos artesanales.

Historia

Al igual que ocurre en mucho de los Pueblos-andaluces, las primeras noticias escritas que tenemos de Faraján, se remontan a la época árabe.

Su actual denominación procedería de “Farraján”, traducido como “alegre”. Por sus tierras pasaron diferentes tribus magrebís como los Magilas, Gumaras y Bahiríes, Habibies y Hawaras. Durante aquella época existían pequeñas alquerías como las de Albalaxtear, Balastar, Chúcar, Cenajen y Castillejo. Tras la toma en 1485 de la ciudad de Ronda y toda la zona de influencia, son abandonadas las pequeñas alquerías para congregarse sus vecinos en el actual Faraján como tierras de realengo de Ronda y que ofrecían mejores medidas de seguridad junto al camino real entre Ronda y Estepona. Tras la expulsión de los moriscos en el siglo XVI, tienen que llegar nuevas familias cristianas para repoblar unas tierras que prácticamente estaban despobladas. 

El 30 de octubre de 1814, el Rey Fernando Séptimo le otorga a Faraján la Carta de Real Privilegio de Villa, "en premio a la constancia, lealtad y sacrificios soportados durante la Guerra de la Independencia contra los franceses". En la misma carta se recoge el permiso para utilizar el escudo de armas de la Corona española con el emblema de "muy noble y fidelísima Villa de Faraján".

Monumento y lugares de interés

• Iglesia de Nuestra Señora del Rosario. Es una construcción de 1505 que tuvo que ser reformada a mediados del siglo XVIII y nuevamente reconstruida en el siglo XX. Es de única planta, destacando en el lateral de la Epístola una bóveda decorada con yeserías. Se sabe que la iglesia fue saqueada a finales del siglo XVI en las revueltas contras los moriscos y que el
  
  capitán de las tropas reales Don Álvaro de Luna se llevó los retablos del altar mayor a su pueblo de Huétor-Tájar en la provincia de Granada. Consta una placa conmemorativa a la entrada de la Iglesia, informando que en 1933, D. Antonio Federico de Sierra Ruíz, natural de Faraján y su esposa Doña Aurelia Guiara Picasso, prima hermana del genial pintor malagueño, costearon las obras de reconstrucción. En su interior hay diversas imágenes del devocionario popular andaluz, destacando entre otras las del Sagrado Corazón y la de Jesús de Medinaceli. 

• Las Chorreras. Se trata de un paraje natural que está situado a un kilómetro, más menos del núcleo urbano. El arroyo Balastar forma dos saltos de agua espectaculares, tan imponentes que llegan a alcanzar los 50 metros de altura. En las inmediaciones también existen restos de un antiguo molino árabe.

Gastronomía

La cocina de Faraján se asemeja a la de otros pueblos de su entorno, en el Valle del

Genal. Sus recetas están basadas en la larga tradición de siglos y en la magnífica materia prima de sus tierras. 

Durante la estación primaveral abundan los guisos con hierbas aromáticas como los hinojos, tagarninas o espárragos trigueros. Para el invierno, tenemos platos más contundentes como los potajes de garbanzos y los embutidos del cerdo. Igualmente de interesantes son los dulces y postres artesanales que se preparan en el pueblo. Entre otros platos típicos nos encontramos el conejo al ajillo, el gazpacho caliente, las migas y la sopa de alcachofas. En el pueblo tienes varias opciones como bar Cristóbal y Bar Múñiz, ambos especializados en la comida casera y con una buena relación precio-calidad.

Fiestas y tradiciones populares

• Carnavales. Al igual que en la mayoría de pueblos de su entorno, los Carnavales de Faraján, son días de fiesta. Justo antes del comienzo del tiempo religioso de Cuaresma se aprovechan unos días para dar rienda suelta a la imaginación de sus vecinos con disfraces, juegos y comparsas.
• Semana Santa. No existen hermandades oficialmente constituidas en Faraján, por lo que la organización de las procesiones recae en la propia comunidad parroquial de Nuestra Señora del Rosario, iglesia en la que se encuentran las imágenes que hacen estación de penitencia.
  
  El Viernes Santo, a las 12 de la mañana tiene lugar la popular procesión de Nuestro Padre Jesús de Medinaceli y la Virgen de los Dolores. Por la noche, solemne Vía Crucis con la imagen de Jesús Crucificado. A partir de las 12 de la noche, vuelve a salir de nuevo la imagen de la Virgen de los Dolores, esta vez toda vestida de riguroso luto negro y bajo la advocación de la Virgen de la Soledad. Por último, tras la Vigilia Pascual, durante la madrugada del Domingo de Resurrección sale el Niño Jesús en su procesión de la Aurora. De los antecedentes históricos tenemos pocas referencias, se sabe que la antigua imagen del Medinaceli fue quemada durante la guerra civil española. La actual, data de 1949 y se compró en Madrid. Es de escayola con manos y pies desmontables para adaptarlos a la Cruz. Sobre su cabeza lleva una caballera sintética, aunque hasta la década de los años setenta era de pelo natural. El primer viernes de marzo, es tradicional la ofrenda de las “Tres monedas al Medinaceli”: rezo popular y besapies de una venerada imagen de la Serranía de Ronda. En la Iglesia hay otras imágenes que en la actualidad no se procesionan.
  
• Feria de San Sebastián. Se celebra en torno al primer fin de semana del mes de agosto. Son las fiestas patronales y están dedicadas en honor a San Sebastián.

• La Inmaculada Concepción. Es una fiesta que desde 1814 se celebra de manera ininterrumpida en Faraján, cada 8 de diciembre. Está dedicada en honor a la Inmaculada Concepción.

Naturaleza

Tal como habéis ido podido apreciar, Faraján, nos ofrece un lugar idílico en la Serranía de Ronda, no en vano hasta el mismísimo Hemingway nos la describía como “Un cisne sobre un estanque de esperanzas”.

En su entorno tienes muchas posibilidades deportivas y de ocio en contacto con la naturaleza. Hay dos rutas de senderismo que están homologadas por la Junta de Andalucía, la primera PR-A 227 que une Faraján con Júzcar y la segunda la PR-A-228 nos lleva desde Faraján hasta Alpandeire. Igualmente tienes parajes singulares como las Huertas de Balastar, pequeñas parcelas que aún mantienen el sistema de regadío antiguo para aprovechar el caudal del arroyo Balastar que lleva sus aguas hasta el Genal. Gracias a la abundancia de sus aguas, durante todo el año se puede disfrutar de espectaculares cascadas en su cauce.

Para finalizar, nuestro recorrido por las tierras de Faraján, y tal como es habitual en nuestras visitas por Andalucía, os dejamos con un Vídeo de Pueblos-andaluces. Recuerda que si te suscribes, puedes estar al tanto de todas nuestras noticias. Gracias y saludos.

Cuevas del Becerro (Málaga)

Cuevas del Becerro en Pueblos-andaluces. Visitamos la localidad malagueña de Cuevas del Becerro, situada en la comarca de Guadalteba y a 97 kilómetros de Málaga. Ronda la capital del Tajo, está a tan sólo 20 kilómetros de distancia. Tiene una extensión superficial de 16,0 kilómetros cuadrados y se encuentra a 732 metros sobre el nivel del mar. Su población, según el censo del padrón del año 2015, asciende a 1.643 habitantes. El gentilicio de sus vecinos es “Cueveños”. Su término municipal se encuentra sobre un promontorio que está a camino entre las comarcas de Antequera y Ronda, siendo conocida la villa como “la Puerta de la Serranía”. La orografía de su terreno nos deja salpicado de cerros, entre olivares y campos de cereal. Por sus tierras discurre el río Cueva, estando como otros hitos de interés la sierra de Viján, a 905 metros sobre el nivel del mar y el cerro de los Tercios, a 948 metros de altitud.

Además de por los dos relieves citados, el pequeño valle de Cuevas del Becerro está rodeado por otros cerros como el del Castillón (958 m.), las Palomas (957 m.) y el Pilón del Zorro (944 m.) que con sus afloramientos rocosos salpicados de algunas encinas y matorrales ofrecen un atractivo contraste con los terrenos suaves del valle cubiertos de olivar y campos de cereal. Su entorno natural y urbano encierra aún parajes de mayor singular belleza, como la Cueva del Moro o el manantial de agua dulce conocido como el Nacimiento. Es uno de los pueblos más pequeños de la provincia de Málaga, siendo su actividad eminentemente agrícola. Se dedican además de los cultivos de cereales y el olivar, a la recolección de almendros, garbanzos, habas, girasol y algunos árboles frutales. El olivar va copando la mayoría de la superficie del término y se encuentra en un proceso de mecanización, incorporando nuevas técnicas de siembra, riego y recolección. En cuanto a la ganadería las principales explotaciones están dedicadas a la apicultura y el sector caprino, ovino y bovino. También hay algunas granjas de caballos, cerdos y avicultura.

Historia

Al igual que ocurren en muchos de los Pueblos-andaluces, Cuevas del Becerro, tiene unos orígenes confusos y de difícil certificación científica. En cuanto al nombre, existen diversas corrientes y teorías. Una de ellas afirma que en los alrededores del término había muchas cuevas y que en el interior de una de ellas se encontró una figura de oro con forma de Becerro. Otra leyenda señala que el origen del nombre estuvo en la pérdida de un becerro que quedó atrapado en una cueva donde fue descubierto gracias a sus mugidos. También hay algunos historiadores que se inclinan por utilizarse las cuevas como refugio de los sementales para el apareamiento con las vacas. 

Lo cierto es que no hay certeza científica y que todo son meras especulaciones. En el término municipal se han encontrado restos desde la época del Neolítico, especialmente en el Cerro del Castillón, la Fuente del Zorro y en el Cerro de las Palomas. Igual de interesantes son los vestigios romanos hallados en los hornos del Alfar. La primera referencia documental que existe de Cuevas del Becerro, se remonta a la conquista por Alfonso XI de Castilla en 1330. En esa campaña también se reconquistó Teba, Ardales Cañete la Real y Priego. En los archivos parroquiales se han encontrado datos pertenecientes al siglo XVIII, concretamente de 1867, en el que se refleja que la finca del “Mayorazgo”, sobre la que se asiente la villa, pertenecía a la marquesa de Cuevas del Becerro y Benamejí. La villa de Cuevas del Becerro se encuentra en torno al camino real de Ronda a Cañete. En su estructura urbana nos encontramos diversidad de estilos arquitectónicos, destacando la Iglesia erigida en honor a San Antonio Abada, Patrón de Cuevas del Becerro y que se eligió por ser el santo que se celebraba en ese día cuando las tropas francesas durante la guerra de la Independencia atacaron la zona y todas las mujeres de la villa quedaron a salvo de sus violaciones y torturas. Tomándose a partir de ese momento el Santo como Patrón, en agradecimiento por su intercesión.

Monumentos y lugares de interés

·         Iglesia de San Antonio Abad. Es una sencilla construcción de 1887 que está erigida en honor a San Antonio Abada, Patrón de Cuevas del Becerro y que tiene tal consideración por su intercesión, en la guerra de la Independencia. 

     

Es de trazado único y en su interior tiene diferentes imágenes del devocionario andaluz popular. La iglesia está situada en la calle Real, a unos cien metros del Ayuntamiento. La cabecera se marca con dos pilastras que tal vez pudieron servir de apoyo a un gran arco. La cabecera se ha ampliado por su derecha con la anexión de un espacio en el que se ha instalado el sagrario para hacer efectivo el cambio litúrgico. Está construido con mampostería, ladrillo, mortero y encalado. La solería es de terrazo. La puerta de acceso es un portón; y las ventanas se ubican en el muro lateral. El campanario aparece junto a la portada. No hay altares ni hornacinas para las imágenes, que se colocan sobre repisas. Destaca la imagen titular del templo, San Antonio Abad, con dos becerros a sus pies.

·         La Casa de las Viñas. Está incluida en la lista de Patrimonio de la Junta de Andalucía, estando datada en la época romana. En su estructura han aparecidos cerámicas, estucos, monedas y teselas de la época imperial romana. Según los investigadores, se cree que pudo ser una antigua

factoría de aceite y complejo alfarero. Entre otros elementos que se pueden observar, destacan dos hornos completos y parte de un tercero los cuales eran utilizados para la producción de cerámica.

·         Fuente del Nacimiento. Se encuentra ubicado a pies de las estribaciones del Cerro del Castellón, a tan sólo 300 metros de la entrada del pueblo. El manantial abastece de agua potable a la villa. El aljibe se encuentra en la actualidad en una estructura de reciente construcción y que ha incorporado nuevos motores. Junto al camino también hay un abrevadero con caño para los animales. El inmueble se remonta a principios del siglo XX, estando realizado con mampuestos de caliza, cemento y tierra. También se ha creado un espacio de esparcimiento en la zona con mesas, bancos y recreo junto a un estanque. La abundante arboleda de la Fuente del Nacimiento, hace que sea un lugar muy apetecible para el descanso. Según cuenta la tradición, durante tu visita puedes emular a Alfonso XI “El Justiciero”, quien descansó en el lugar antes de atacar Ronda en 1330 para la reconquista. Por entonces, era conocida como “Las Fuentes de Huéxbar”.

·         Viviendas Típicas. A lo largo del casco urbano, nos encontramos diversas viviendas que están datadas entre mediados del siglo XIX y principios del siglo XX. Sus estructuras responden a los modelos típicos con varias plantas, patio y portal. Se adosan dependencias destinadas antiguamente a

cuadra y corral. En la primera crujía se sitúan dos entradas o zaguanes, una en la parte izquierda y otra en el centro, entre ellas las escaleras a las que se accede desde el patio. En el extremo derecho de esta crujía queda el despacho. El patio actúa como espacio organizador y distribuidor, con dependencias a ambos lados. Los techos son de viga y tabla y la cubierta de armadura a dos aguas. La solería en la zona habitacional de la casa es de ladrillo "colorao", en el patio se usa un damero de enchiando y mármol, en la cuadra es empedrado y en el pajar de tabla. La fachada se puede descomponer en dos según las entradas. La fachada del "señorío" queda centrada por la puerta con dos vanos a ambos lados, enmarcados todos por sillería. En el piso superior el elemento central es un balcón con gran vuelo sobre la puerta principal, flanqueado por dos ventanas. La mayoría de las casas se han ido adaptando a las nuevas funcionalidades y comodidades contemporáneas.

·         Los Resbalaeros. Se trata de 3 pequeños tajos de piedra natural que están muy desgastados y que se encuentran en las inmediaciones de la Fuente del Nacimiento. Son conocidos popularmente como los resbaladeros por ser utilizados por los niños de Cuevas del Becerro, como toboganes naturales. Al lado también tienes las eras que se utilizaban para aventar las mieses de los trigos.

·         Fuente del Patito. En el pueblo hay diversas fuentes que tienen nombres populares, la Fuente del Patito debe su denominación por la figura que representa a un pato del que mana agua por el pico. También hay otras fuentes interesantes como la Fuente Gertrudis, la Fuente de la Entrada, El Pilar, la Fuente de la Del Sol o la de la Plaza Tierno Galván.

·         Cueva del Moro. Es una gruta que te ofrece la oportunidad de disfrutar de la espeleología, recuerda que Cuevas del Becerro está incluida en el mapa geológico del Torcal de Antequera con sus consiguientes posibilidades de naturaleza.

Gastronomía

La cocina de Cuevas del Becerro se basa principalmente, en los platos elaborados de los buenos cultivos de sus tierras. La gastronomía va cambiando según la estacionalidad y entre sus recetas también destacan los productos derivados del cerdo. Guisos de espárragos, Sopa Hervía, Sopa Poncima o la olla de tagarninas, son sólo algunos de los suculentos platos que puedes degustar. También están especializados en las migas, el salmorejo cueveño que es una ensalada con patatas cocidas, huevo duro, naranjas, atún, cebolletas, perejil, sal, vinagre y como no, el magnífico aceite de oliva de la comarca. Chicharrones, porras, arroz con leche, tortas de aceite o de matalauva, completan su gastronomía. Como es habitual en esta sección, os dejamos con un Vídeo de nuestra recomendación TOP Restaurantes en Mesón Pelayo. Igualmente tienes otros bares y restaurantes en el pueblo como la Venta Vista Alegre, Bar Alfredo, Bar Ponce, la Pozá, La Tabarrera Pau, la Piscina y la Pescaera. Sin duda, interesantes opciones, buenos precios y comidas típicamente casera.

Fiestas y tradiciones populares

·         Fiestas de San Antonio Abad. Están dedicadas en honor al patrón de los animales y patrón de Cuevas del Becerro. Tal como os explicamos en la parte de historia, su elección fue durante la Guerra de la Independencia al implorar los vecinos al Santo del día su protección contra las violaciones francesas. Saliendo indemne la villa de los abusos de los soldados, decidieron elegirlo como Patrón. Se celebra el 17 de enero, destacando la solemne misa que se celebra en la Iglesia con la bendición de animales. También es costumbre que todos los vecinos organicen una “molletada”. Como momento más emotivo es la procesión de San Antonio Abada por las calles principales del pueblo.

·         Candelarias. Se celebran en torno al día 2 de febrero, fiesta cristiana de la Purificación de la Virgen María con la presentación del Niño Jesús en el Templo. Es costumbre preparar distintas hogueras con el “ramón”, talas de los olivos de los campos

cercanos que se encienden en diferentes puntos estratégicos de Cuevas del Becerro. Es tradición que los vecinos se reúnan en torno al fuego, compartiendo juegos, alegrías y tradiciones ancestrales como el salto de la candela al grito de “kiki”.

·         Partir la Vieja. Es una costumbre que aunque ha ido decayendo en los últimos tiempos era la elusión por un día de las estrictas normas del ayuno de Cuaresma. En la actualidad los vecinos se siguen reuniendo en campos cercanos para pasar una jornada de convivencia entre comidas, bailes y alegrías. Se conserva la costumbre de preparar un muñeco con ropa vieja que da nombre a la tradición y que durante la jornada se rompa para diversión de jóvenes y mayores.

•   Semana Santa. En cuanto a la Semana Santa, existe una Hermandad en la villa que es la del Santísimo, encargándose de organizar todos los actos internos en la Parroquia. Igualmente prepara la procesión de Ramos del Domingo, inicio de la Semana Santa, por las calles cercanas a la Parroquia de San Antonio Abad. El martes Santo, procesión con la Virgen de los Dolores, acompañada por la imagen de Nuestro Padre Jesús Nazareno. Viernes Santo: Santo Entierro y Virgen de los Dolores vestida de
  
  riguroso luto. El Domingo de Resurrección es sacado el Corazón de Jesús como representación del Cristo Resucitado, lo acompaña la Virgen de los Dolores, en esta ocasión vestida de blanco en señal de alegría. Al igual que ocurre con otros pueblos-andaluces, la Guerra Civil tuvo terribles repercusiones en la villa, perdiéndose la mayoría de imágenes que existían en aquel momento, salvándose sólo la Dolorosa y el Crucificado. Se sabe que en 1894, se fundó la hermandad del Santísimo que sólo dejaría de funcionar durante los años de la contienda civil. En la década de los cuarenta se recurrió al taller gerundense de Olot para reponer las imágenes desaparecidas. La actual Hermandad del Santísimo también se encarga de los preparativos del Corpus Christi. Como hemos apuntado anteriormente, las dos imágenes que sólo se conservan desde la antigüedad son las de Crucificado y la de la Virgen de los Dolores. La primera está catalogada en el siglo XVIII y presenta rasgos comunes a la que hay en la localidad de Serrato. Representa a Jesús muerto en la Cruz arbórea con terminaciones de plata. La de los Dolores es una imagen de vestir con mirada elevada al cielo y manos entreabiertas. 

·         Romería de San Isidro. Aunque la festividad del patrón de los hombres del campo, San Isidro, es el 15 de mayo se celebra el fin de semana más próximo. Se organiza

una romería en la finca “La Alberca” en la que se saca en procesión al Santo y allí tras la misa en el campo, entre comidas, bailes y alegrías puedes disfrutar del autentico ambiente romero con carrozas, caballos y mujeres de flamenca.

·         Feria en honor a San Antonio. Se celebra a finales del mes de agosto, para permitir que a la misma puedan participar todos los vecinos del pueblo y los emigrantes que se encuentran de vacaciones por unos días. En el variado programa de actividades destacan las actuaciones musicales en directo y la solmene procesión del Santo y Patrón de Cuevas del Becerro, San Antonio Abad. Igualmente singular es la salida del “Toro de Fuego”, el último día de feria que hace que los vecinos corran despavoridos ante los ataques de los “toros”. Para finalizar traca final y verbena.

Naturaleza

Tal como hemos ido indicando, el entorno de Cuevas del Becerro es muy rico en espacios naturales. En el entorno del río de las Cuevas hay numerosos arroyos que van conformando las aguas que darán lugar al río Guadalteba. Además del espacio recreativo de la Fuente del Nacimiento, tienes cuevas a

descubrir y numerosas rutas de senderismo. Algunas de las más populares es la Ruta Serrana-Nacimiento con tan sólo 6 kilómetros y medio en sentido circular y una dificultad media-baja. También la puedes hacer a caballo. Hay otras rutas conocidas como la Ruta del Tajo de las Palomas, la Ruta La Barranca-Nacimiento o la Ruta de Juan Durán. El itinerario De Cuevas a Ardales, con 20,44 kilómetros, solo ida, también la puedes hacer en bici o a caballo. En Cuevas del Becerro también existe la posibilidad de practicar deportes de riesgo como la escala en el Tajo de las Palomas. Sin duda, muchas posibilidades deportivas y de ocio en unas tierras con unas gentes serviciales y acogedoras.

Para finalizar nuestro recorrido, y tal como es habitual en nuestras visitas, os dejamos con un Vídeo de Pueblos-andaluces.Recuerda que si te suscribes puedes estar al tanto de todas nuestras noticias.Gracias.

El Burgo (Málaga)

Pueblos-andaluces de visita a El Burgo, Málaga. Es una localidad que está enclavada en el Parque Natural de la Sierra de las Nieves y que pertenece a la comarca de la Serranía de Ronda. Tiene una extensión superficial de 118,4 kilómetros cuadrados y está a 577 metros sobre el nivel del mar. Su población, según el censo del padrón del año 2016, asciende a 1.871 habitantes. La estratégica ubicación de El Burgo, te permite disfrutar en su entorno de un verdadero paraíso natural con numerosas actividades al aire libre. El gentilicio de sus vecinos es “burgueño”.

                      Historia

Los antecedentes históricos de El Burgo se remontan a la prehistoria, existiendo restos arqueológicos en los cortijos de los Peñones, Chorrito, Pilar y Espildora, aunque fueron los árabes los que dejaron más huellas a su paso. Algunos historiadores se inclinan que en sus orígenes fuese un castro céltico y que después las distintas civilizaciones fueran construyendo la villa. En tiempos del emperador Trajano tuvo la ciudad privilegio imperial, por ser paso obligado de las legiones romanas, al encontrarse junto a la calzada que iba desde Acinipo a Málaga; aún se conservan restos de la calzada en el Puerto de los Empedrados. Junto a las vecinas localidades de Ardales, Turón y Casarabonela, entre otras formó parte del reino de Omar Ben Hafsun, siendo su fortaleza denominada como la Atalaya de la Cornicabra, uno de sus principales baluartes defensivos. A la muerte de Ben Hafsun, pasó a depender del califato cordobés, estando bajo la tutela administrativa de la cora de la Rayya. Durante los reinos de Taifas, fue feudo de Ronda, más tarde pasó a Málaga  por último a Granada. En 1362 Pedro I aprovechando la lucha entre el rey Bermejo y el rey Mahomad se apoderó de los lugares de El Burgo, e Hardales e Cañete, e Turón, e las Cuevas, e otros castillos, e de donde tornase a Sevilla, el rey fizo en ella un muy rico aposentamiento en las mejores terras que en la fortaleza hay. Poco duró esta dominación, pues en el año 1368, otrosí los castillos que el rey don Pedro ganara al reyno de Granada cuando ayudaba al rey Mahomad contra el rey Bermejo, todos los cobraron nuevamente los moros en esta guerra... e otrosí los Castillos que el Rey don Pedro ganara, como dicho es, que eran Turón, Hardales, El Burgo, Cañete e Las Cuevas, los cobraran los Moros e ficieron mucho daño en tierra de Christianos por la división que avía entre ellos, referiéndose a la lucha fratricida que había entre los hermanastros don Pedro y don Enrique. Durante el siglo XV, El Burgo fue cuna de heroicos y bravos guerreros que se cuentan en leyendas de la época. Con la caída de Ronda en poder de los Reyes Católicos el 22 de mayo de 1485, tras dos semanas de asedio, toda la zona de influencia de la capital del Tajo, incluidas fortalezas y el castillo de El Burgo pasaron a manos cristianas. El 20 de Mayo de 1496, los Reyes Católicos firman en la villa de Almazán un documento, en el que se le ordenaba a Pedro de Barrionuevo, le entregase la fortaleza y la villa de El Burgo, a la persona que su hijo el príncipe don Juan le asignara. Pues los reyes quisieron organizarle un señorío o principado con el objeto de que éste se ejercitara en labores propias de estado. Es el bachiller Rui Gutiérrez de Escalarte la persona asignada por el príncipe para organizar este principado y que territorialmente lo formaban la ciudad de Ronda junto con las villas de Setenil y El Burgo. El príncipe don Juan contrajo matrimonio con doña Margarita de Austria el día 3 de Abril de 1497, y muere en Octubre del mismo año.

La princesa viuda permanece en España hasta 1499, año en que marchó a Flandes, donde mas tarde seria tutora de su sobrino Carlos de Gante (Carlos I de España y V de Alemania). Por ello este principado heredado por doña Margarita revierte en la persona de su sobrino Carlos, ostentando de esta forma la villa de El Burgo la Distinción de "villa Realenga". Con el paso del tiempo se desarrolla una época de aumento demográfico, se roturan tierras nuevas, se potencia la ganadería y sus riquezas aumentan prósperamente año tras año. Tenemos así a mediados del siglo XVIII (1752 ), un censo de casi 1100 habitantes y un trazado urbano con un callejero muy similar al actual. En tiempos de la invasión francesa esta fortaleza sufre los avatares de esta guerra, pues los franceses al retirarse de la misma en el año 1812, entre otras cosas dinamitan las torres del recinto, produciendo el derrumbamiento de las casas colindantes adosadas a los muros del castillo. En el año 1935, es derribada la conocida torre atalaya de la " Cornicabra ", por motivos de seguridad, ésta era la mas alta, y al parecer ofrecía peligro de derrumbe, por lo que las autoridades del pueblo decidieron derribarla. 

Esta torre ofrecía una figura achaflanada por los ángulos exteriores, y estaba situada en el corral de Fernando por encima de las Majaderas. Durante el siglo XIX en el Burgo nació Juan Mingolla Gallardo, alias Pasos Largos, bandolero andaluz que está considerado como el último que actuó en la Serranía de Ronda y que también combatió en Cuba entre 1895 y 1898. Igualmente el Comandante Benítez nacido en El Burgo en 1878, fue un militar español que recibió la Cruz Laureada de San Fernando y que tuvo un papel destacado en la guerra de Cuba. Tras los terribles sucesos de la guerra civil española y una postguerra con muchas dificultades económicas, es la llegada de los tiempos democráticos y la sociedad del bienestar las que brindan una nueva oportunidad a El Burgo, sabedor de su riqueza cultural y de que se encuentra en un entorno único.

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El Burgo, a 2,9 km de Centro de la ciudad

8

Muy Bien (Valoración). Os dejamos con un Vídeo para que veáis sus instalaciones

Monumentos y lugares de interés

·      Acequia El Molino. Se trata de una antigua acequia de la Edad Media que abastecía de agua a un molino harinero y que hoy se encuentra en ruinas. Se ubica en la ribera del río Turón, conservándose algunos restos del viejo trazado. En la época de mayor esplendor de El

Burgo, existieron cuatro molinos de harina: El Molino de la Fuensanta, el Molino de Salvador y dos más en los Bujeos. En su trazado discurre una de las rutas de senderismo más populares de la serranía de Ronda, permitiéndote disfrutar de unas magníficas vistas del río Turón, la Sierra de la Cabrilla y Sierra Prieta.

·      Castillo de Miraflores. Tal como os hemos apuntado en la historia de El Burgo, durante la época de la reconquista tuvo un importante papel defensivo como baluarte fronterizo, no existiendo certeza de sus primeros orígenes probablemente como castro celta. Los restos del castillo están englobados en la parte más alta del casco urbano. Tras la reconquista fue destruido y vuelto a reconstruir en varias ocasiones con destrucción casi total durante la invasión francesa.

·      Convento de la Virgen de las Nieves. Es una construcción de los carmelitas descalzos de finales del siglo XVI que se edificó sobre una humilde ermita que ya existía a principios del siglo. Se encuentra justo en el límite de términos entre El Burgo y Yunquera, siendo durante siglos el lugar elegido para el retiro y la penitencia de muchos ermitaños famosos como el beato Pedro Pescador, Antonio de Luna, Pedro de Ugarte y Juan de Garibay.

·      Ermita de San Sebastián. Se encuentra junto al cementerio municipal de El Burgo, siendo una pequeña ermita que se construyó a finales del siglo XV. Su estilo es de gótico tardío y su nombre lo recibió por ser uno de los Santos a los que le tenía gran devoción la Reina Isabel la Católica. Durante el siglo XIX era el punto de reunión para comunicar a los vecinos los asuntos de interés. 

·      Iglesia de Santa María de la Encarnación. Es una construcción de principios del siglo XVI que se edificó sobre una antigua mezquita árabe. Es de estilo gótico mudéjar y consta de 3 naves que están separadas con arcos apuntalados con alfiz. 

En su estructura destaca la armadura de madera de la parte central y la bóveda de medio cañón renacentista. Es de planta rectangular. Como imágenes del devocionario popular andaluz nos encontramos a la Virgen del Carmen, la Virgen de los Dolores y un San Francisco. Igualmente podemos observar una talla de San José con el Niño y en el tercer tramo de la Epístola se encuentra el altar de la Virgen de la Encarnación, fechado en el primer tercio del siglo XVII, formado por una hornacina a modo de retablo, compuesto por dos pilastras cajeadas en los extremos que montan sobre basamento, friso muy ornamentado con decoración de hojarasca que cae hacia ambos lados y en el tímpano aparecen representados diferentes tipos de frutos, quedando rematada la composición por un frontón curvo y partido, en cuyo centro se encuentra el anagrama de Cristo, y en cuyos extremos destacan dos pirámides rematadas por dos pequeñas bolas. Su interior se divide en dos paneles de estuco gris y el nicho se cubre con una venera con moldura en el centro. Contigua a dicha capilla, en el segundo tramo de la Epístola, se halla el retablo que contiene la imagen de María Auxiliadora, fechado en la primera mitad del siglo XVII, y que se eleva a media altura sobre basamento que soporta

cuatro columnas adosadas de fuste estriado y rematadas por capiteles corintios, quedando enmarcada la hornacina y terminado en arco rebajado con un doble juego de cornisas curvas que emergen de los capiteles, formando la última de ellas parte de un frontón curvo partido con volutas que centran un motivo de hojarasca. La torre es un antiguo alminar reformado, del que se conserva sólo la parte inferior. Es de planta rectangular y dos cuerpos, abriéndose en los lados más anchos parejas de arcos de medio punto peraltado enmarcado por alfiz con resalte, rematado con tejadillo a cuatro aguas. Está declarada como B.I.C desde 2010. 

·         Iglesia de San Agustín. Es una construcción de mediados del siglo XX que acoge en el altar mayor a la Virgen de la Inmaculada Concepción y el Sagrado Corazón de Jesús. Se construyó gracias a la generosidad de todos los vecinos y tenía como principal misión facilitar los actos litúrgicos a las personas más mayores que no podían acudir a la Iglesia de la Encarnación, situada en la parte alta de la villa. Entre otros elementos de interés, destacamos su retablo y el Corazón de Jesús ubicado en lo alto del campanario.

Gastronomía

La cocina de El Burgo se basa en las recetas comunes de otras localidades vecinas de la Serranía de Ronda. Si existe un plato que es conocido de El Burgo, ése es la “Sopa de los Siete

Ramales” que debe su nombre a los ingredientes principales con los que se elabora: tomate, cebolla, pimiento, ajo, pan, hierbabuena y espárragos trigueros. Incluso todos los años celebra una Fiesta que está declarada de Interés Turístico Provincial y que tiene por finalidad promocionar tan rico manjar. Otros platos tradicionales burgueños son el potaje de garbanzos, los roscos caseros y los buenos embutidos serranos. En el pueblo tienes interesantes opciones para disfrutar de su rica gastronomía: Bar los Cazadores, Restaurante Gloria, Casa Pepe, el Porra, Los Amigos o Venta del Yoni del que os dejamos un Vídeo y que te ofrece unas magníficas vistas del castillo de Miraflores y el valle del río Turón.

Fiestas y tradiciones populares

·      Feria de San Agustín. Se celebra a finales del mes de agosto y es la fiesta principal de El Burgo. Entre otros momentos destacados tenemos la Diana Floreada y la solemne procesión del Patrón por las calles principales del pueblo. También se organiza el Real de la Feria con casetas, bailes y actuaciones musicales. El último día no te pierdas el toro de fuego y la traca final de la feria. 

·      Fiesta de la Sopa de los Siete Ramales. Tiene lugar en la fiesta de todos los andaluces del día 28 de febrero y tal como os hemos apuntado anteriormente, tiene por finalidad promover el plato principal de El Burgo: “la sopa de los Siete Ramales”. Además de la degustación gratuita de la sopa y otros productos típicos del pueblo, se organizan actuaciones musicales en directo, talleres y una caseta municipal en la que se reparte los premios a los mejores cocineros. Previamente en las jornadas anteriores se celebran los carnavales. 

·      Romería. Se celebra en honor a la Virgen de las Nieves y tiene lugar en el entorno de la Fuensanta. Destaca la misa rociera y la jornada de convivencia que se vive cada primer domingo del mes de agosto. Es habitual que los burgueños saquen a relucir sus mejores galas y  que a lomo de sus caballos o carretas acompañen a su protectora desde la Iglesia de San Agustín.

·      Semana Santa. Al igual que en otros muchos Pueblos-andaluces, los desastres de la guerra civil español provocaron la desaparición casi total del patrimonio y ajuar cofradiero. Existen datos que ya en 1531 estaban las tallas de Nuestra Señora de Gracia y de San Lázaro,

mientras que de las Cofradías del Santísimo Sacramento, de la Veracruz, de Nuestra Señora del Rosario, de la Limpia Concepción y del Dulce Nombre de Jesús, constan datos anteriores a 1650. Igualmente la Muy Antigua y Venerable Cofradía de las Ánimas Benditas se referenciaba en 1800. Desgraciadamente como hemos dicho, la contienda civil hizo desaparecer todo lo que existía, no siendo hasta la década de los años ochenta del siglo XX cuando vuelvan a resurgir con fuerza. En la actualidad tenemos dos hermandades o cofradías: la Hermandad de la Virgen de los Dolores y la de Nuestro Padre Jesús Nazareno. La primera mayoritariamente formada por mujeres y que tendría sus orígenes en la de la Veracruz, mientras que la segunda estaría relacionada con la del Dulce Nombre de Jesús. La Semana Mayor se inicia el Domingo de Ramos con la procesión de palmas y ramos de olivos por las calles hasta la parroquia. El Jueves Santo sale en procesión Jesús Nazareno con la cruz a cuestas, seguido de su Madre, la Virgen de los Dolores. El Viernes Santo, a las 8 de la mañana, sale de nuevo Jesús Nazareno en Vía Crucis.

Por la noche, y antes de que la Viren de la Soledad tiña de luto todo el pueblo, se procesiona el Santo Entierro con la Virgen de los Dolores detrás. El Domingo de Resurrección se conserva una de las tradiciones más singulares como es la “quema del Judas” que consiste en hacer un muñeco de paja y ropa vieja que es quemado. En cuanto a la imaginería de la Semana Santa de El Burgo, la talla de Nuestro Padre Jesús Nazareno es anónima y se realizó tras guerra civil española. De las imágenes de la Virgen de los Dolores y la del Santo Entierro también se desconocen sus autores y son de época similar.

·      Recreación Histórica Pasión Bandolera. Todos los años, en el mes de octubre, El Burgo, retrocede en el tiempo hasta mediados del siglo XIX para ofrecerte el ambiente típico de la época del bandolerismo. En la representación, en la que participan gran parte de burgueños y burgueñas, se representa la historia de “Agustina”, una valiente mujer, capitana de bandoleros y que se echa a la Sierra para defender causas injustas. Durante la visita, además de empaparte de las costumbres bandoleras, podrás disfrutar de recetas típicas de la época, tabernas, bodegas y toda la cultura de El Burgo y su Pasión Bandolera. 

Naturaleza

La estratégica e idílica situación de El Burgo, en la Sierra de las Nieves, a menos de una hora en coche de la Costa del Sol y con la serranía de Ronda a su alrededor, hacen que te ofrezca infinidad de posibilidades deportivas y de ocio. El río Turón, de aguas limpias y con una vereda

Convento de las Nieves

atractiva te ofrece distintas rutas de senderismo. La mayor parte del término municipal está cubierto de pinares, encinares y pinsapos. Tienes perfectamente señalizadas rutas de senderismo como la de El Burgo-Puerto de la Mujer, Ronda-El Burgo, El Burgo-La Fuensanta y la de El Burgo-Los Sauces-Yunquera. Igualmente tienes para hacer en bicicleta las de El Burgo-Espinazo del Perro y la de El Burgo-El Puerto de la Mujer. En el centro de Recepción de Visitantes que está gestionado por el Ayuntamiento de El Burgo, ubicado en el cruce de carreteras Ardales-Ronda y Yunquera-Serrato puedes obtener información de todo lo que puedes hacer en la Sierra de las Nieves.

Para finalizar nuestro recorrido por El Burgo, os dejamos con un Vídeo de nuestra visita. Suscríbete. Gracias.