Pueblos-andaluces de visita a
El Burgo, Málaga.
Es una localidad que está enclavada en el Parque Natural de la Sierra de las
Nieves y que pertenece a la comarca de la Serranía de Ronda. Tiene una
extensión superficial de 118,4 kilómetros cuadrados y está a 577 metros sobre
el nivel del mar. Su población, según el censo del padrón del año 2016,
asciende a 1.871 habitantes. La estratégica ubicación de El Burgo, te permite
disfrutar en su entorno de un verdadero paraíso natural con numerosas
actividades al aire libre. El gentilicio de sus vecinos es “burgueño”.
Historia
Los antecedentes históricos de El Burgo se remontan a la prehistoria,
existiendo restos arqueológicos en los cortijos de los Peñones, Chorrito, Pilar
y Espildora, aunque fueron los árabes los que dejaron más huellas a su paso.
Algunos historiadores se inclinan que en sus orígenes fuese un castro céltico y
que después las distintas civilizaciones fueran construyendo la villa. En
tiempos del emperador Trajano tuvo la ciudad privilegio imperial, por ser paso obligado de las legiones romanas, al encontrarse junto a la calzada que iba
desde Acinipo a Málaga; aún se conservan restos de la calzada en el Puerto de
los Empedrados. Junto a las vecinas localidades de Ardales, Turón y
Casarabonela, entre otras formó parte del reino de Omar Ben Hafsun, siendo su
fortaleza denominada como la Atalaya de la Cornicabra, uno de sus principales
baluartes defensivos. A la muerte de Ben Hafsun, pasó a depender del califato
cordobés, estando bajo la tutela administrativa de la cora de la Rayya. Durante
los reinos de Taifas, fue feudo de Ronda, más tarde pasó a Málaga por último a Granada. En 1362 Pedro I
aprovechando la lucha entre el rey Bermejo y el rey Mahomad se apoderó de los
lugares de El Burgo, e Hardales e Cañete, e Turón, e las Cuevas, e otros
castillos, e de donde tornase a Sevilla, el rey fizo en ella un muy rico
aposentamiento en las mejores terras que en la fortaleza hay. Poco duró esta dominación, pues en el año 1368, otrosí los castillos que el rey don Pedro ganara
al reyno de Granada cuando ayudaba al rey Mahomad contra el rey Bermejo, todos
los cobraron nuevamente los moros en esta guerra... e otrosí los Castillos que
el Rey don Pedro ganara, como dicho es, que eran Turón, Hardales, El Burgo,
Cañete e Las Cuevas, los cobraran los Moros e ficieron mucho daño en tierra de
Christianos por la división que avía entre ellos, referiéndose a la lucha
fratricida que había entre los hermanastros don Pedro y don Enrique. Durante el
siglo XV, El Burgo fue cuna de heroicos y bravos guerreros que se cuentan en
leyendas de la época. Con la caída de Ronda en poder de los Reyes Católicos el
22 de mayo de 1485, tras dos semanas de asedio, toda la zona de influencia de
la capital del Tajo, incluidas fortalezas y el castillo de El Burgo pasaron a
manos cristianas. El 20 de Mayo de 1496, los Reyes Católicos firman en la villa
de Almazán un documento, en el que se le ordenaba a Pedro de Barrionuevo, le
entregase la fortaleza y la villa de El Burgo, a la persona que su hijo el
príncipe don Juan le asignara. Pues los reyes quisieron organizarle un señorío
o principado con el objeto de que éste se ejercitara en labores propias de
estado. Es el bachiller Rui Gutiérrez de Escalarte la persona asignada por el
príncipe para organizar este principado y que territorialmente lo formaban la
ciudad de Ronda junto con las villas de Setenil y El Burgo. El príncipe don
Juan contrajo matrimonio con doña Margarita de Austria el día 3 de Abril de
1497, y muere en Octubre del mismo año.
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Monumentos
y lugares de interés
· Acequia El Molino. Se trata de una antigua acequia
de la Edad Media que abastecía de agua a un molino harinero y que hoy se
encuentra en ruinas. Se ubica en la ribera del río Turón, conservándose algunos
restos del viejo trazado. En la época de mayor esplendor de El
· Castillo de Miraflores. Tal
como os hemos apuntado en la historia de El Burgo, durante la época de la
reconquista tuvo un importante papel defensivo como baluarte fronterizo, no
existiendo certeza de sus primeros orígenes probablemente como castro celta. Los
restos del castillo están englobados en la parte más alta del casco urbano. Tras
la reconquista fue destruido y vuelto a reconstruir en varias ocasiones con destrucción casi total durante la invasión francesa.
· Convento de la Virgen de
las Nieves. Es una construcción de los carmelitas
descalzos de finales del siglo XVI que se edificó sobre una humilde ermita que
ya existía a principios del siglo. Se encuentra justo en el límite de términos
entre El Burgo y Yunquera, siendo durante siglos el lugar elegido para el
retiro y la penitencia de muchos ermitaños famosos como el beato Pedro
Pescador, Antonio de Luna, Pedro de Ugarte y Juan de Garibay.
· Ermita de San Sebastián. Se encuentra junto al cementerio
municipal de El Burgo, siendo una pequeña ermita que se construyó a finales del
siglo XV. Su estilo es de gótico tardío y su nombre lo recibió por ser uno de
los Santos a los que le tenía gran devoción la Reina Isabel la Católica. Durante
el siglo XIX era el punto de reunión para comunicar a los vecinos los asuntos de interés.
· Iglesia de Santa María de la
Encarnación. Es una construcción de principios
del siglo XVI que se edificó sobre una antigua mezquita árabe. Es de estilo
gótico mudéjar y consta de 3 naves que están separadas con arcos apuntalados
con alfiz.
·
Iglesia de San Agustín. Es una construcción de mediados del
siglo XX que acoge en el altar mayor a la Virgen de la Inmaculada Concepción y
el Sagrado Corazón de Jesús. Se construyó gracias a la generosidad de todos los
vecinos y tenía como principal misión facilitar los actos litúrgicos a las
personas más mayores que no podían acudir a la Iglesia de la Encarnación,
situada en la parte alta de la villa. Entre otros elementos de interés,
destacamos su retablo y el Corazón de Jesús ubicado en lo alto del campanario.
Gastronomía
La cocina de El Burgo se basa en las recetas comunes de otras
localidades vecinas de la Serranía de Ronda. Si existe un plato que es conocido
de El Burgo, ése es la “Sopa de los Siete
Fiestas
y tradiciones populares
· Feria de San Agustín. Se
celebra a finales del mes de agosto y es la fiesta principal de El Burgo. Entre
otros momentos destacados tenemos la Diana Floreada y la solemne procesión del
Patrón por las calles principales del pueblo. También se organiza el Real de la
Feria con casetas, bailes y actuaciones musicales. El último día no te pierdas
el toro de fuego y la traca final de la feria.
· Fiesta de la Sopa de los
Siete Ramales. Tiene lugar en la fiesta de todos
los andaluces del día 28 de febrero y tal como os hemos apuntado anteriormente,
tiene por finalidad promover el plato principal de El Burgo: “la sopa de los
Siete Ramales”. Además de la degustación gratuita de la sopa y otros productos
típicos del pueblo, se organizan actuaciones musicales en directo, talleres y una
caseta municipal en la que se reparte los premios a los mejores cocineros. Previamente en las jornadas anteriores se celebran los carnavales.
· Romería. Se
celebra en honor a la Virgen de las Nieves y tiene lugar en el entorno de la
Fuensanta. Destaca la misa rociera y la jornada de convivencia que se vive cada
primer domingo del mes de agosto. Es habitual que los burgueños saquen a
relucir sus mejores galas y que a lomo de sus caballos o carretas acompañen a su protectora desde la Iglesia de San Agustín.
· Semana Santa. Al igual que en otros muchos
Pueblos-andaluces, los desastres de la guerra civil español provocaron la
desaparición casi total del patrimonio y ajuar cofradiero. Existen datos que ya
en 1531 estaban las tallas de Nuestra Señora de Gracia y de San Lázaro,
· Recreación Histórica
Pasión Bandolera. Todos los años, en el mes de
octubre, El Burgo, retrocede en el tiempo hasta mediados del siglo XIX para
ofrecerte el ambiente típico de la época del bandolerismo. En la representación,
en la que participan gran parte de burgueños y burgueñas, se representa la historia
de “Agustina”, una valiente mujer, capitana de bandoleros y que se echa a la
Sierra para defender causas injustas. Durante la visita, además de empaparte de
las costumbres bandoleras, podrás disfrutar de recetas típicas de la época, tabernas, bodegas y toda la cultura de El Burgo y su Pasión Bandolera.
Naturaleza
La estratégica e idílica situación de El Burgo, en la Sierra de las
Nieves, a menos de una hora en coche de la Costa del Sol y con la serranía de
Ronda a su alrededor, hacen que te ofrezca infinidad de posibilidades
deportivas y de ocio. El río Turón, de aguas limpias y con una vereda
atractiva
te ofrece distintas rutas de senderismo. La mayor parte del término municipal
está cubierto de pinares, encinares y pinsapos. Tienes perfectamente
señalizadas rutas de senderismo como la de El Burgo-Puerto de la Mujer,
Ronda-El Burgo, El Burgo-La Fuensanta y la de El Burgo-Los Sauces-Yunquera.
Igualmente tienes para hacer en bicicleta las de El Burgo-Espinazo del Perro y
la de El Burgo-El Puerto de la Mujer. En el centro de Recepción de Visitantes
que está gestionado por el Ayuntamiento de El Burgo, ubicado en el cruce de
carreteras Ardales-Ronda y Yunquera-Serrato puedes obtener información de todo lo
que puedes hacer en la Sierra de las Nieves.
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| Convento de las Nieves |
Para finalizar nuestro recorrido por El Burgo, os dejamos con un Vídeo
de nuestra visita. Suscríbete. Gracias.
