Zahara de la Sierra (Cádiz)

Zahara de la Sierra (Cádiz) en Pueblos-andaluces. En Pueblos-andaluces visitamos la localidad gaditana de Zahara de la Sierra. Se encuentra en el centro del Parque natural Sierra de Grazalema, en el extremo nororiental de la provincia, concretamente en la falda de la Sierra del Jaral, entre los ríos Guadalete y Bocaleones, y a orillas del embalse de Zahara-El Gastor. Limita al norte con Algodonales y Sierra de Líjar; al oeste con El Arroyo de Bocaleones y Sierra Margarita; al sur con Arroyomolinos, Monte Prieto, Sierra Blanquilla – Puerto de las Palomas y Sierra del Pinar; y al este con el Peñón Algarín. Zahara de la Sierra forma parte de los denominados Pueblos Blancos.

Tiene una extensión superficial de 72,5 kilómetros cuadrados y está a 500 metros sobre el nivel del mar. Su población, según el censo del año 2016, asciende a 1427 habitantes. La estructura urbana actual de Zahara de la Sierra, se asemeja bastante a lo que ya los historiadores nos contaban en el siglo XVI: “Está asentado este pueblo sobre un gran risco o peña que solamente tiene una entrada o subida muy agria y tan dificultosa que con gran pesadumbre se puede subir al pueblo cabalgando. Lo cercado y antiguo del pueblo está encima de la peña, a media ladera. Las calles están picadas y hechas a mano unas sobre otras, picadas en la peña, tan dificultosas de andarse que, para esto, están llenas de escaleras y, con todo esto, es menester que estén los hombres muy acostumbrados a subir y bajar por ellas para acertar y andar y poner los pies”. Su estratégica ubicación en un entorno natural de extremada belleza la convierte en uno de los destinos favoritos para los practicantes de deportes de senderismo, escalada, bicicleta, rutas a caballo, arqueología, etc. Fundamentalmente su actividad económica procede de la agricultura y el turismo rural. Está declarado Conjunto Histórico-Artístico por Real Decreto de 7/Septiembre/1983, habiendo obtenido premios relevantes como el Premio Nacional de Embellecimiento y Mejora de los Pueblos Españoles, concedido por el Ministerio de Información y Turismo en el año 1971; el Premio Anual de Embellecimiento y Mejora de los Pueblos Gaditanos, concedido por la Diputación de Cádiz en el año 1966 y el Primer Premio de Embellecimiento de los Pueblos de la Provincia en el año 1975.

Historia

La historia de Zahara de la Sierra se remonta hasta la antigüedad, siendo a partir de la Edad Media cuando alcanza su mayor relevancia. Algunos historiadores se inclinan por pensar que sus antecedentes históricos podrían ser de la época celta, derivando su nombre de Zahara de la

palabra árabe “sahra” tierra agreste, basta y estéril. Hay diversas confirmaciones sobre la etimología de la palabra en Andalucía, así nos encontramos que en las Alpujarras es conocida la manzanilla zahareña como la basta y a una de las rutas más agrestes de Sierra Nevada se le da el nombre de Zahareña. También existen otras corrientes que nos dicen que la etimología de la palabra Zahara podría significar “flor”, aludiendo a la abundancia de azahar que existe en la zona y que anteriormente el pueblo fuera conocido como “Zahara de los membrillo”. Igualmente otros historiadores nos dicen que Al-Zahara, referencia a la quinta hija de Mahoma y a la favorita del califa cordobés Abd al Rahman III. La fisonomía de Zahara de la Sierra, enclavada en un promontorio rocoso no hace más que confirmar la primera opción. La prueba documental más antigua de la existencia de Zahara de la Sierra nos la encontramos en 1282 cuando Alfonso X El Sabio, pide ayuda al sultán Ben Yusef para que la auxilie contra la sublevación de su hijo, el futuro Sancho IV. El sultán lo cita en Zahara, lugar inexpugnable y que era frontera de los Nazaríes. A pricipios del siglo XV es reconquistada por los cristianos, pasando nuevamente a manos de los nazaríes en 1481. Tan sólo un par de años más tarde es tomada definitivamente a manos de Rodrigo Ponce de León y Núñez, dándosele por los Reyes Católicos el señorío y marquesado de la villa.

Es el título que llevaba tradicionalmente el heredero del duque de Arcos, jefe de la casa homónima. La Villa de Zahara pasa a obtener importantes rentas y exenciones especiales de tributos entre los siglos XV y XVIII. El gobierno local recaía en el Consejo que lo componía: dos alcaldes, un alguacil mayor, tres regidores, un escribano, dos jurados, un personero y un mayordomo. Durante la guerra de la independencia, las tropas napoleónicas se instalan en la fortaleza de Zahara a modo de guarnición el 28 de febrero de 1810, habiendo varios intentos frustrados como el de Pedro Pineda, Valdenebro y el general Ballesteros para recuperar el castillo. La historia posterior del siglo XX y es bastante común con la de otros Pueblos de su entorno, siendo los nuevos tiempos de la sociedad del bienestar contemporánea, los que le han dado un impulsivo desarrollo turístico.

Monumento y lugares de interés

Iglesia de Santa María de la Mesa. Es una construcción barroca del siglo XVIII, siendo una de las obras más destacada de la arquitectura religiosa andaluza por

su plenitud barroca y recargada ornamentación. También incorpora los primeros matices del estilo neoclásico, evidenciando sobriedad en su estructura exterior. Es de trazado en cruz latina con nave central más ancha. Al igual que otros templos andaluces, se edificó sobre los restos de una antigua mezquita árabe que ya existía en la reconquista. Cuentan las crónicas que la cruz que traía delante de sí el Infante se colocó en la mezquita, convirtiéndose inmediatamente en iglesia al bendecirla el obispo de Palencia, don Sancho de Rojas, que acompañaba a don Fernando. En un primer momento se le da el título de Santa María de la Concepción. Según parece el cambio a la denominación actual de Santa María de la Mesa vendría importado de Utrera, ciudad con la que mantenían una estrecha relación los señores de Zahara desde 1464 hasta 1481. Durante el siglo XVII comenzó a frecuentarse las dos ermitas auxiliares de San Juan de Letrán y San Francisco, pasando la iglesia a evidenciar una cierta dejadez en su cuidado y en los servicios religiosos que ofrecía. Es el año 1779 cuando se produce la edificación actual de la Iglesia de Santa María de la Mesa. En su interior destaca el retablo mayor en el que se encuentra la talla de Santa María de la Mesa. La imagen constituye una interesante muestra de la transición entre el gótico y las primeras manifestaciones renacentistas. Sin noticias documentales sobre su autoría, los rasgos estilísticos nos invitan a fecharla en el primer cuarto del siglo XVI. Otras imágenes de interés son los patronos de Zahara, San Simón y San Judas Tadeo. El coro está datado a finales del siglo XVIII, al igual que el púlpito que está atribuido al maestro tallista Juan Sánchez de Castañeda. En el interior de la iglesia tenemos el museo parroquial con una interesante muestra de objetos de orfebrería, tallas y vestimentas.

Capilla de San Juan de Letrán. Se construyó en el siglo XIX sobre los restos de una antigua ermita. Es de única nave con portada principal y arco de medio punto. La actual ermita se inauguró en 1956 y está dedicada a la advocación de Nuestra Señora de los Dolores, Patrona de Zahara de la Sierra. En su interior nos encontramos con otras interesantes tallas como las del Santísimo Cristo de la Veracruz y Nuestra Señora de los Dolores, datadas entre los siglo XVI y XVII. Igualmente podemos ver las imágenes de San Juan Evangelista, el Resucitado, San José, San Roque, San Juan Bautista y el Santo Entierro. Adosado a la capilla nos encontramos la Torre del Reloj que está datado en el siglo XVI.

Fuentes y molinos. En Zahara de la Sierra nos encontramos con diferentes fuentes que tienen un alto valor histórico y simbólico. Entre otras las de El Altabacar, El Vínculo, La Calera y La Higuera con el lavadero municipal. Ya sabemos que hasta la llegada del agua canalizada a nuestros pueblos-andaluces, las fuentes y lavaderos servía como mentidero para los chismes y habladurías de las gentes del pueblo. Asimismo nos encontramos con varias almazaras y molinos que nos confirman la existencia en la antigüedad de algunos otros. Actualmente siguen funcionado como almazara el Molino del Manzanillo, El Vínculo y la “Oleum Viride” que produce solamente aceite ecológico.

Castillo. Junto al castillo nos encontramos el cementerio de Zahara de la Sierra, uno de los más peculiares de toda la provincia de Cádiz. Está adosado a algunos lienzos de las antiguas

murallas de la fortaleza. Es de la época nazarí, conservándose sólo algunos lienzos de la antigua muralla y la torre del homenaje, a la que se puede subir y desde la que disfrutarás de unas espléndidas vistas de Zahara, el embalse y algunos de los pueblos cercanos de la Sierra de Grazalema como Algodonales y Olvera. Se sabe que el castillo tenía unas 6 hectáreas de tamaño y que la propia roca se utilizaba como defensa natural, aunque también existían tramos de murallas defensivas. La población surgiría en su alrededor, utilizándose la propia roca para excavar las viviendas. Un grabado de 1811 nos informa del último uso militar de la fortificación, ofreciéndonos una perspectiva frontal de la villa de Zahara con los tres elementos principales durante la época medieval: El Castillo con su Torre del homenaje, la torre de la Iglesia Mayor y la puerta de entrada a la villa.

En la actualidad podemos observar la Puerta de la Villa al final de la calle El Fuerte y al inicio de la subida a la fortaleza. En el año 1812, al abandonar las tropas invasoras francesas explosionan la puerta en su retirada, tal como nos cuenta el acta capitular del año 1813: “En la noche de veinte y cinco de agosto entre once y doce del año de mil ochocientos doce desocuparon los franceses esta nuestra villa de Zahara habiendo minado y aplicado barriles de pólvora a la famosa torre en cuya cima estaba colocado el reloj, el que, después de tantos años de permanencia, señaló o tocó por última vez de su hora dichas once y a poco rato llegó el fuego a los combustibles pólvora...volada dando en tierra un edificio tan antiguo y hermoso en su fábrica pereciendo igualmente la casa cárcel que le era anexa sirviendo de calabozos las bóvedas de aquella”

Centro de Interpretación del Pinsapo. Está situado en pleno casco antiguo. Durante la visita puedes adentrarte en la diversidad paisajística del Parque Natural. Hay paneles informativos, fotografías y otros materiales que te informan de las peculiares condiciones de la flora y fauna de su entorno. Tiene un apartado especial el mundo de los pinsapos y también hay un jardín botánico en el que están representados las principales especies.

Gastronomía

La cocina de Zahara de la Sierra es rica y diversa, siendo famosos sus carnes y cocidos. En el apartado de la repostería no te olvides probar sus famosos suspiros y los gañotes, canutos fritos de masa de almendra y canela. Igualmente tienes otros platos interesantes como la sopa de Quemones, gachas, tortillas y guisos de espárragos. También nos encontramos guisos de tagarninas, acelgas con garbanzos, "sopa hervía" o "sopa tostá".

Fiestas y tradiciones populares.

El Corpus. Es una tradición centenaria que celebra la festividad del Día del Señor. Es costumbre preparar alfombras florales por las que pasa la carroza con la Santa Custodia. En la fiesta participan todos los niños que han recibido la primera comunión en el año y se organizan diferentes altares en lugares simbólicos del pueblo para impartir la bendición Solemne. Los preparativos de la fiesta comienzan varios días antes con la recogida de plantas, flores e hierbas aromáticas. Al igual que en la casi totalidad de Pueblos-andaluces la fiesta se celebra el domingo siguiente a la Fiesta del Corpus. A las 12 se celebra la misa en la Iglesia de Santa María de la Mesa, en presencia de los Santos Patronos San Simón, San Judas Tadeo y Santa María de la Mesa. La Custodia que data del siglo XV tiene una altura de 83 centímetros. Al finalizar la procesión hay una verbena popular con música, juegos y otros entretenimientos como el tradicional concurso de cachiporras. La fiesta está declarada de Interés Turístico Nacional desde 1980 y Fiesta de Interés Turístico Nacional de Andalucía desde 1997. Desde hace unos años también se ha recuperado la procesión de la Virgen del Rosario en el mismo día por la tarde, procesionándose hasta los años 50 del siglo XX junto al cortejo del Corpus Christi.

Festividad de San Simón y San Judas. Se celebra en torno al 20 de octubre, estando dedicadas en honor a los Patronos de Zahara de la Sierra. En el

programa de actividades destaca la solemne procesión de los Santos, así como una serie de actividades lúdicas y festivas. También hay concursos, juegos y otros entretenimientos.

Feria Local. Se celebra a finales del mes de agosto, destacando un amplio programa de actividades lúdicas y festivas. También hay sueltas de vaquillas y competiciones deportivas. Otras fiestas singulares son la festividad de San Simón y San Judas, en honor a los Patronos del pueblo. Así como San Juan con la tradicional romería que se organiza en la ribera del Arroyomolinos y los Carnavales con gran participación popular.

Semana Santa. Es una fiesta de calado arraigo popular y que además incorpora bellísimas estampas por la singularidad de un casco antiguo que está declarado como Conjunto Histórico y Artístico. Entre otros momentos mágicos puedes disfrutar del Solemne triduo en honor a la Virgen de los Dolores y la bendición de ramos y palmas del Domingo de Ramos. Asimismo el miércoles Santo tiene lugar la procesión de Nuestro Padre Jesús y el Viernes las del Santo Entierro, San Juan Evangelista y la Virgen de los Dolores. El Domingo de Resurección después de la misa de 12, salida del Cristo de la Sagrado Resurrección y de la Virgen de los Dolores en sus misterios gloriosos.

Recreación Histórica de la Toma de la Villa de Zahara. Aunque es una fiesta que tan sólo lleva tres ediciones hasta el año 2016, se ha convertido en una cita ineludible del calendario de los Pueblos-andaluces. En la última edición se organizó entre los días 21, 22 y 23 de octubre, destacando la participación popular con el engalanamiento de casas, calles y personajes que nos transportan al siglo XV. El programa incluye concursos, charlas y conferencias, así como representaciones teatrales y danzas nazaríes. El sábado a las 20 horas se recrea la Toma de la Villa y concluye con un gran espectáculo de fuegos, malabares y bailes en la Plaza del Rey. Al día siguiente concluye el programa con la Capitulación y entrega de armas.

Festividad de la Patrona. Está dedicada en honor a Nuestra Señora de los Dolores, y tiene lugar el 15 de septiembre, o domingo más próximo. Por la mañana se celebra una Solemne Misa en su Honor y por la tarde Procesión por las bellas calles de Zahara.

Naturaleza

Como decíamos anteriormente, la estratégica ubicación de Zahara de la Sierra, en pleno corazón del Parque Natural de Sierra de Grazalema, te permite disfrutar en su entorno de infinidad de posibilidades al aire libre. El pinsapo constituye una reliquia del Cuaternario, su riqueza natural provocó que en 1977 la UNESCO declarara su entorno como Patrimonio de la Humanidad y que en 1984 obtuviera la distinción como Parque Natural, y concretamente que las dos Gargantas y el pinsapar como Reserva Natural. Rutas de senderismo como la de la Garganta Verde, el Paseo por el río Bocaleones o espeleología en la Cueva del Susto, son algunas de las diversas opciones que tienes en la zona. La visita a los pinsapares también es otro de los aspectos destacados que no te puedes olvidar en tu visita a Zahara de la Sierra.

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Grazalema (Cádiz)

Grazalema (Cádiz) en Pueblos-andaluces. Visitamos la localidad de Grazalema, en pleno corazón del Parque Natural Sierra de Grazalema y que forma parte de la Ruta de los Pueblos Blancos de Cádiz. Tiene una extensión superficial de 122,5 kilómetros cuadrados y está ubicada a 826 metros sobre el nivel del mar. Su población,

según el censo del año 2016, asciende a 2.144 habitantes. El gentilicio de sus vecinos es “grazalemeño”. Cádiz está a 142 kilómetros de distancia y Grazalema tiene uno de los índices más altos de pluviosidad de la península ibérica. Se registran cada año alrededor de 2000 mm de precipitación. La orografía de su terreno está condicionada por el Peñón Grande, lugar donde nace el río Guadalete y que se encuentra a las espaldas del municipio. Otros enclaves de interés son el Cerro de San Cristóbal y la Sierra del Pinar, punto más alto de la provincia a 1653 metros de altitud. La principal vía de acceso a Grazalema, es la carretera que une Ronda con Arcos de la Frontera. En numerosas guías turísticas especializadas, Grazalema está considerado cada año, como uno de “Los Pueblos más bonitos de España”. La pedanía de Benamahoma (traducción del árabe: “Hijos de Mahoma”) es una pedanía de Grazalema que cuenta con unos 450 habitantes y que está a unos 13 kilómetros de distancia. En su patrimonio cultural destaca la “Fiesta de moros y cristianos” que se celebra el primer fin de semana del mes de agosto.

Historia

Al igual que casi la mayoría de Pueblos-andaluces, Grazalema tiene una historia que se pierde en civilizaciones antiguas. Se han encontrado restos arqueológicos en su término municipal desde la prehistoria. En cambio, los diferentes estudios históricos fijan su historia a partir de la

época romana. Con las legiones de Escipión (siglos III-II A.C) nació la villa de Lacidulia, situada en un cortijo próximo al pueblo actual. En el siglo VIII se sabe que cambió su nombre por el de Raisa Iami Suli, "Ciudad de los Banu al-Salim" y que más tarde pasaría a ser llamada “Ben-Salama” (Hijo de Zulema). Tras la reconquista de 1485, pasó a denominarse Zagrazalema, formando parte de las “Siete Villas” que conquistó D. Rodrigo Ponce de León y Núñez: (Grazalema, Archite, Castillo de Aznalmara, Castillo de Cardela, Ubrique, Benaocaz y Villaluenga del Rosario). Más tarde pasa a llamarse Gran-Zulema y es en el siglo XVI y XVII cuando comienza a tener una relevancia económica por la industria textil con la fabricación de mantas y tejidos de lana. En el siglo XVIII sufre el igual que el resto de Pueblos-andaluces las consecuencias negativas de la Guerra de la Independencia. Es a partir de ese instante cuando comienza el bandolerismo andaluz, destacando entre ellos el famoso forajido José María El Tempranillo que en los pueblos de la Sierra campaban a sus anchas. El convulso comienzo del siglo XX con las guerras mundiales traería muchas dificultades económicas y la guerra civil española provocaría la pérdida de gran parte de su patrimonio. Todo incidiría aún más en la precaria situación que venía arrastrando la villa desde el siglo XIX con la revolución industrial y la producción textil trasladada al norte de España. Sin embargo, la tradición aún se conserva y afamadas son las lanas que se siguen produciendo en Grazalema. La llegada de la sociedad del bienestar y la explosión de todo lo relativo al turismo rural, contando con la privilegiada situación de Grazalema, su belleza natural, la rica gastronomía con sus quesos y embutidos, y el formar parte de “Uno de los Pueblos más bonitos de España”, ha hecho que Grazalema mire al futuro nuevamente con optimismo y prosperidad.

Monumento y lugares de interés

Iglesia de la Encarnación. Es una construcción de principios del siglo XVI que al igual que en otros templos andaluces, se edificó tras la reconquista sobre los restos de una antigua mezquita árabe. Se conserva parte del alminar, estando las obras bajo la dirección de Pedro Díaz de Palacios. En sendas hornacinas podemos ver las imágenes del misterio de la Encarnación de la Virgen y de San Atanasio, patrón de la localidad. Tras la guerra de la independencia y la guerra civil española, tuvo que ser reconstruida. Durante la época de mayor esplendor del siglo XVII llegó a ejercer de arciprestazgo contando con hasta una treintena de eclesiásticos a su cargo. Es de trazado en planta de cruz latina con tres naves. En el altar mayor podemos apreciar un templete de estilo neoclásico y en el crucero una lámpara aceitera de plata labrada del siglo XVIII. Desgraciadamente la imagen del patrón de Grazalema San Atanasio es una copia de la primitiva obra de principios del siglo XVII que estaba atribuida a Amaro Vázquez. La talla de Nuestro Padre Jesús Nazareno es de Castillo Lastrucci y sustituyó a la desaparecida en la guerra civil española. Otras imágenes interesantes son las de San Isidro, la Inmaculada Concepción, San José, un Corazón de Jesús y Santa Ángela de la Cruz.

Ermita de los Ángeles. Es una construcción de finales del siglo XIX que está erigida en honor a la patrona de Grazalema. Está situada a las afueras de la localidad, en la carretera de Ronda, a unos 2 kilómetros del pueblo. Existe una inscripción lapidaria en la fuente del atrio que nos dice que fue “levantada de cimientos entre los años 1889-1890 debido a la generosidad de Doña Ana Benítez García viuda de Rueda Barreda”. En su interior nos encontramos con una lápida de un enterramiento múltiple de 1882 por lo que se deduce que las obras comenzarían años antes. También nos consta una referencia del diccionario geográfico de Madoz de 1845 de la existencia de una ermita similar en Grazalema bajo la advocación de Nuestra Señora de los Ángeles. Su estratégica ubicación en un paraje natural nos permite disfrutar de toda la riqueza paisajística de Grazalema. Popularmente se la conoce como “la ermita”. Es un edificio de pequeñas dimensiones con cubierta a dos aguas y remate con espadaña. 

En su interior nos encontramos la hermosa imagen de Nuestra Señora de los Ángeles.

Iglesia de la Aurora. Es una construcción de mediados del siglo XVIII que se edificó por aportación popular. Está ubicada en la plaza central del pueblo, siendo una de las referencias visuales a nuestra llegada a Grazalema. Probablemente se reconstruiría tras el terremoto de Lisboa de 1755 sobre los restos de un anterior templo de similares dimensiones. Entre sus elementos iniciales de estilo barroco nos encontramos otros diseños neoclásicos. Es de planta rectangular, siendo su cúpula de una belleza superior. En el exterior nos detenemos en una cúpula de forma octogonal y en una fachada de bastante sobriedad.

Iglesia de San José. Se construyó a finales del siglo XVII, momentos en los que la villa de Grazalema vivía sus mejores momentos económicos gracias a la ferviente actividad textil. Fueron los frailes Carmelitas Descalzos los que promovieron el proyecto, formando parte del convento anexo de El Carmen. En un principio estaba situada a las afueras del primitivo casco antiguo. Tras la desamortización de Mendizábal se produce el cierre del convento, pasando a manos particulares. La Iglesia es de planta de cruz latina, estando a los pies de la nave la puerta de acceso y el coro alto con cubierta de bóveda de cañón. Entre el patrimonio imaginero destacan los restos de un San Antonio del que sólo se conserva la cabeza y un Cristo crucificado del siglo XVII de escuela granadina, así como una Virgen del Carmen de extraordinaria belleza. En su estructura exterior destaca una espadaña con tres arcos de medio punto y campanas. Del convento aún se conserva parte de la nave central, apreciándose vestigios del antiguo hospicio de peregrinos.

Asimismo nos encontramos en el pueblo otros lugares de interés como la pequeña Iglesia de San Juan y el Museo de la Manta de Grazalema..

Gastronomía

La cocina de Grazalema se basa en la gastronomía popular serrana. Son famosos sus quesos

elaborados con leche de cabra principalmente y de oveja, así como los embutidos y chacinas. Con denominación de origen nos encontramos la sopa de Grazalema, destacando igualmente los revueltos de espárragos. Entre su repostería no te puedes perder los famosos amarguillos y los cubiletes. En el pueblo tienes una oferta interesante de bares y restaurantes: Gastrobar la Maroma, Mesón el Simancón, Contrastes, restaurante Cádiz el Chico o el Torreón, entre otros.

Fiestas y tradiciones populares.

Fiestas de Moros y Cristianos en Benamahoma. Está declarada como Fiesta de interés Turístico de Andalucía y se celebra en la primera semana del mes de agosto. Tiene por finalidad dar a conocer a todos los visitantes el pasado morisco de la villa, destacando que su implantación cuenta ya con más de 30 años de historia. La aldea hace nombre en su denominación que significa “Hijos de Mahoma” y en las diferentes jornadas que se organizan destacan la Presentación del Cartel, charlas, coloquios y representaciones teatrales de las luchas entre cristianos y moros durante la reconquista. La última jornada se celebra una gran paella popular y también hay exposiciones de trajes típicos.

Fiestas del Carmen. Se celebran en torno a la festividad de la Virgen del Carmen del 16 de julio, destacando en su programación el tradicional Lunes del Toro de Cuerda. Igualmente tenemos la solemne procesión de la Virgen del Carmen por las calles principales del pueblo, así como otros momentos emotivos como el Sábado de los Fuegos y la novena en honor a la Patrona.

Semana Santa. La Semana Santa de Grazalema tiene la particularidad de contar con sólo una procesión, la del Viernes Santo de Nuestro Padre Jesús Nazareno y la María Santísima de los Dolores. Sale desde la Iglesia Parroquial de la Encarnación y recorre las principales calles del pueblo. La estación de penitencia cuenta con el acompañamiento musical de una banda de cornetas y tambores y una agrupación musical.

Fiestas Mayores.  Se celebran sobre la tercera semana del mes de agosto, destacando en su programación las actuaciones musicales en directo. También hay competiciones deportivas, juegos y todo tipo de divertimentos para jóvenes y mayores. Otro momento singular es la suelta de vaquillas. Durante el último fin de semana del mes de mayo tampoco te pierdas la Romería de San Isidro.

Naturaleza

El entorno natural de Grazalema es idílico, no en vano el pueblo está considerado como uno de los más bonitos de España. A sus espaldas nos encontramos el Peñón Grande y al oeste el cerro de San Cristóbal a 1555 metros de altitud. La Sierra del Pinar, al norte, es el punto orográfico más alto de la provincia de Cádiz, con 1653 metros sobre el nivel del mar. Aquí nos

encontramos el conocido Pinsapo, especie prehistórica que tiene su reinado en la Sierra de Grazalema. Otro lugar interesante para disfrutar de la riqueza natural es la Ribera de Gaidovar. Os dejamos con algunas rutas de senderismo imprescindibles en la Sierra de Grazalema, entre otras las del río Majaceite, la Garganta Verde o el Pinsapar. Éste último recorrido comienza en el camino que va desde Grazalema a Benamahoma, con una longitud de 12 kilómetros.

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Setenil de las Bodegas (Cádiz)

Setenil de las Bodegas (Cádiz) en Pueblos-andaluces. Visitamos la localidad de Setenil de las Bodegas, en la comarca de la Sierra de Cádiz. Tiene una extensión superficial de 82,2 kilómetros y se encuentra a 568 metros sobre el nivel del mar. Su población, según el censo del

año 2016, asciende a 2809 habitantes. Cádiz está a 157 kilómetros de distancia. El gentilicio de sus vecinos es “setenileño”. Forma parte de los llamados pueblos blancos de Andalucía, estando declarado como Conjunto Histórico Artístico desde el 22 de febrero de 1985. La orografía de su terreno está condicionada por el tajo del río Guadalporcún, adaptándose sus casas  al “abrigo bajo rocas” en lugar de otras viviendas de Andalucía que son excavadas en roca. Es decir las viviendas se limitan a cerrar la pared rocosa y desarrollan la estructura en la forma que da la concavidad, la mayoría nos las encontramos en las calles Cuevas del Sol, Cuevas de la Sombra, Calle Mina, Calle Herrería, Calle Jabonería, Calle Cabreriza, Calle Triana y Cuevas de San Román. Existe una teoría sobre la etimología de la palabra “Setenil” que nos indica que procede del latín “septem nihil” o siete veces nada. Las mismas que el infante Fernando y sus tropas cristianas quisieron conquistarla sin conseguirlo. El apelativo de las Bodegas hace alusión a la gran riqueza vinícola que tuvo durante la Edad Media.

Historia

Al igual que casi la mayoría de Pueblos-andaluces, la historia de Setenil de las Bodegas se diluye a través de los tiempos. En su entorno hay diversos yacimientos arqueológicos neolíticos. 

En la época romana recibía el nombre de Laccipo. Según la crónica Bernáldez sobre la Reconquista, la toma de la villa de Setenil fue fundamental para la corona castellana en su avance hacia Granada, aunque el primer asalto de 1407 no dio los frutos deseados sería el 21 de septiembre de 1484 cuando finalmente se produjo la victoria, tras un total de 7 sitios consecutivos. Llegó a conocerse como villa casi inexpugnable y puerta de entrada fundamental para la conquista del reino nazarí. Tal como decíamos en el apartado anterior, su nombre puede derivar del término latín “septem nihil” que significa siete veces nada, las mismas que el infante Fernando y las tropas cristianas quisieron conquistarla sin conseguirlo. Es declarada como villa de realengo con privilegios especiales de la Casa Real en 1501, originando en el repartimiento de sus casas y tierras la llegada de un buen número de hidalgos castellanos. Es a partir de “La Villa” y su Castillo en torno al cual se comenzó a generar el desarrollo urbanístico. De la importancia de Setenil en la reconquista, queda reflejada en la sillería del coro de la catedral de Toledo. A principios del siglo XVII consigue independizarse de la ciudad de Ronda y durante la resistencia contra el invasor francés tuvo episodios claros marcados por las luchas valientes de sus guerrilleros. Durante la Edad Media tuvo una gran riqueza vinícola que vendría a refrendarse con el apelativo en su denominación. En la actualidad y con el emergente turismo rural “Setenil de las Bodegas” es un claro referente nacional, estando considerado todos los años como uno de los “Pueblos más bonitos de España”.

Monumento y lugares de interés

Castillo de Setenil. Se trata de los restos de la fortaleza nazarí del siglo XIII que tuvo un papel estratégico en las batallas de la reconquista. Estaba compuesta por más de 500 metros de murallas y cerca de 40 torres. Es una de las pocas fortalezas que aún conservan todo su entramado medieval, destacando la Torre del Homenaje y el Aljibe.

Iglesia de Nuestra Señora de la Encarnación. Es una construcción de estilo mudéjar y gótico que comenzó a principios del siglo XV bajo la dirección de Fray Diego de Deza, interviniendo a comienzos del siglo XVII Pedro Díaz de Palacios, Maestro Mayor de Obras de la Diócesis de Málaga. Su particularidad viene dada de ser una de las pocas iglesias en las que podemos observar claramente dos estilos de iglesias diferentes: una mudéjar y la otra gótica. Tiene planta de planta de cruz latina, con dos sacristías, a ambos lados del altar mayor. Entre su patrimonio destaca un Cristo Crucificado de principios del siglo XVII y una casulla de seda y oro que donaron los Reyes Católicos en la consagración del templo. Igualmente interesante es el retablo de pintura sobre tabla de finales del siglo XV de estilo gótico.

Ermita de San Benito. Se construyó a principios del siglo XVI y actualmente es la sede canónica de la Hermandad de Nuestro Padre Jesús Nazareno y Nuestra Señora de la Soledad, conocidos popularmente como “los negros”. Al igual que en otros edificios medievales se edificó sobre una antigua mezquita del arrabal moro que estaba cercana a una fuente.

Gastronomía

La cocina de Setenil de las Bodegas es rica y variada. Las sopas cortijeras son un plato típico por excelencia, están hechas con pan, aceite de oliva, espárragos y huevo escalfado. Igualmente tienes unos magníficos quesos de cabra y embutidos, así como en temporada los revueltos de espárragos y setas. Otras recetas singulares son la ensalada de coles o de pencas, el conejo a la serrana y las batatas con miel. En el pueblo tienes una interesante oferta culinaria con numerosos bares y restaurantes. Os dejamos con un Vídeo de nuestra recomendación TOP Restaurantes en Setenil de las Bodegas: “La Tasca”.

Fiestas y tradiciones populares.

Semana Santa. La fiesta principal de Setenil de las Bodegas es sus Semana Santa, estando declarada de Interés Turístico Nacional de Andalucía. Al igual que en la mayoría de Pueblos-andaluces goza de una gran tradición popular. Una de las características que la define es su “rivalidad” entre las dos hermandades: la Santa Vera Cruz (los blancos) y Nuestro Padre Jesús (los negros). Dicha rivalidad surgió en la llamada “guerra de las bandas” y que está ligada a la escisión que se produjo entre ambas a finales del siglo XVIII. Las primeras referencias de la hermandad de la Santa Vera Cruz se remontan a 1551. Otro de los elementos diferenciadores de la Semana Santa de Setenil es su espectacular belleza plástica al procesionarse sus imágenes por un entramado urbano único.

Fiesta de Moros y Cristianos. Se celebra el segundo fin de semana del mes de octubre, organizándose todo tipo de actividades culturales: conciertos, teatros, zoco y recreaciones históricas con los personajes setenileños. Destaca el momento de la batalla en la Plaza de Andalucía y la entrega de llaves y rendición de la Villa. Igualmente simbólica es la salida de la villa del alcalde moro y su gente.

Romería de San Isidro. Se celebra en torno a la fiesta de San Isidro del día 15 de mayo, en el Puerto del Monte. La jornada es aprovechada para pasar momentos distendidos entre comidas, bailes y alegrías. Igualmente tienes otros momentos importantes como la Feria de Agosto y la fiesta dedicada a los Patronos de la villa: San Sebastián, el 20 de enero, y la Virgen del Carmen, el 16 de julio con solemne procesión, actos litúrgicos y verbena popular en su honor.

Naturaleza

La estratégica ubicación de Setenil de las Bodegas, en el noroeste de la provincia de Cádiz, 

dentro de la denominada Ruta de los Pueblos Blancos, y cerca de Parque Natural de Grazalema, te permite disfrutar en su entorno de una amplísima oferta recreativa y de ocio. El río Guadalporcún, alimentado por arroyos como el del Burgo, Hondo, Alcalá y Galapagar, tiene numerosas vía pecuarias que están bien señalizadas. Su vegetación es típicamente mediterránea, atravesando zonas de dehesa, olivar y monte. Una de las rutas más conocidas es la Ruta de los Bandoleros. Su variedad paisajística, unida a la fauna y la simbología del bandolerismo andaluz le confieren un aspecto romántico. Tiene un recorrido de 11 kilómetros. Otras rutas interesantes son la del Viajero, la Ruta de los Molinos, la Ruta de la Colada de Venta de Leche, los Escarpes del Río Trejo o la de la Cañada de Málaga.

Recuerda que si te suscribes, puedes estar al tanto de todas nuestras noticias. Para finalizar nuestro recorrido por las tierras de Setenil de las Bodegas, y tal como es habitual en nuestras visitas por Andalucía, os dejamos con un Vídeo dePueblos-andaluces. Gracias y saludos.

Macharaviaya (Málaga)

Macharaviaya en Pueblos-andaluces. Visitamos la localidad malagueña de Macharaviaya, en la comarca de la Axarquía. 

Tiene una extensión superficial de 7,2 kilómetros cuadrados y se encuentra a 245 metros sobre el nivel de mar. Su población, según el censo del año 2015, asciende a 477 habitantes. El gentilicio de sus vecinos es macharatungo. Su término municipal limita al norte con los pueblos de Almáchar e Iznate, al este con Iznate y Vélez-Málaga, al sur con el municipio de Vélez-Málaga y Rincón de la Victoria y al oeste con Moclinejo. La orografía de su terreno está condicionada por el conjunto de colinas que conforman un anfiteatro, siendo el cerro de la Capellanía a 481 metros de altitud, el punto más alto. Recibe las aguas del arroyo Íbero que nace en la pedanía de Vallejo y que tras pasar por Benaque desemboca en el río Cajiz. Durante el siglo XVIII llegó a ser conocida como el “pequeño Madrid” debido a su notable actividad económica y comercial, siendo la familia de los Gálvez sus auténticos promotores.

Historia

Al igual que casi la mayoría de los pueblos de la Axarquía, sus orígenes se remontan a la época árabe. Su nombre vendría del término “mashar” o alquería de “Abu Yahya”. Es con la reconquista cuando se construye la Iglesia principal en 1505 bajo la advocación de San Jacinto y que más tarde sería

reconstruida por la familia Gálvez. Es en el siglo XVII y basándose en su importante producción vinícola cuando llega la prosperidad de la villa. Más tarde sería aún mayor de la mano de la familia Gálvez, llegando el joven Bernardo a ser el primer Marques de la Sonora y visitador del reino de Nueva España, a la postre Ministro de Indias del Rey Carlos III. El legado monumental e histórico de la familia de los Gálvez, a la par de la importante actividad económica y comercial hizo que durante el siglo XVIII, Macharaviaya llegara a ser conocida como el “pequeño Madrid”. La instalación de la Real Fábrica de Naipes, que poseía el monopolio para su venta en América, a instancias de los Gálvez y la fundación de las Escuelas y Banco Agrícola de Macharaviaya en 1783, dejan a las claras su

relevancia internacional. Desgraciadamente el esplendor del siglo XVIII pasaría la historia en el siglo XIX. Además del declive del imperio español con la disminución de negocios en ultramar vio como la filoxera arrasaba los viñedos de la comarca de la Axarquía, provocando el empobrecimiento de sus gentes y emigración a otras comarcas e incluso a América. En 1857, nacería otra figura relevante en sus tierras concretamente en la pedanía de Benaque. Nos estamos refiriendo al ilustre poeta Salvador Rueda, precursor del modernismo y cuya casa museo podemos visitar. La bonanza de sus tierras, el turismo residencial europeo y el auge de una comarca única con magníficas comunicaciones e infraestructuras, han hecho que sea el final del siglo XX y principios del siglo XXI cuando se vuelva a mirar al futuro con optimismo y esperanza. Según R.D 417/1083, publicado el 5 de marzo de 1983, Macharaviaya está declarada como Conjunto Histórico Artístico.

Monumento y lugares de interés

Iglesia de San Jacinto. Es una construcción de finales del siglo XVIII que se edificó sobre los restos de la antigua parroquia que fue mandada edificar por el arzobispo de Sevilla,

Diego de Deza en 1505. Es de estilo barroco clasicista y en su cripta se encuentra el mausoleo de la familia Gálvez. Es conocida como la “Catedral de la Axarquía” por sus dimensiones. Es de trazado único con planta de cruz latina. En la portada principal destaca el Escudo de Carlos III y en el lateral derecho del crucero central podemos ver una lápida que textualmente dice lo siguiente: "Reinando Carlos III y siendo Obispo de Málaga el Ilmo. Sr. D. José Molina, a instancia de los ilustres hijos de esta villa D Matías, D. José, D. Miguel, D. Antonio y D. Bernardo de Gálvez, el primero teniente general de los Reales Ejércitos y Virrey de Nueva España, el segundo Regidor Perpetuo de la Ciudad de Málaga, caballero Gran Cruz de la Real distinguida Orden de Carlos III, Consejero de Estado, gobernador de Indias y Secretario del Despacho Universal de este Departamento; el tercero Regidor Perpetuo de dicha Ciudad de Málaga, caballero pensionado de la misma Real Orden y Consejero de Guerra; y el cuarto caballero pensionado de la misma Real Orden, Coronel de Infantería y comandante general de la bahía de Cádiz, y el quinto Conde de Gálvez, caballero de dicha Real Orden, comandante de Bolaños en la de Calatrava, teniente general de los reales ejércitos, gobernador y capitán general de la isla de Cuba, de la Luisiana y ambas Floridas. Se construyó de orden del rey esta Iglesia, sus capillas, altares, bóvedas y panteón a costa respectiva del fondo de su fábrica del de la Real de Naipes y del caudal de dichos señores patricios, bajo la dirección del Sr. D. José Ortega y Monroy, presbítero. Por el arquitecto D. Miguel del Castillo. Año 1785.”

Cripta de la familia Gálvez. Se encuentra en los bajos de la Iglesia de San Jacinto. Se construyó en 1785 para acoger los restos de la familia Gálvez.  Os dejamos con unos

datos extraídos de la página oficial del Ayuntamiento de Macharaviaya sobre la figura principal de la familia: D. Bernardo de Gálvez. Así nos informan que “El hijo de don Matías, D.Bernardo de Gálvez (1746-1786), militar de profesión, tuvo una extraordinaria hoja de servicios. Participó en la Guerra de Portugal, estuvo destinado a la frontera mexicana y combatió a los apaches. Formó parte de la expedición fracasada contra Argel, en Africa, que comandó O'Reilly, y perfeccionó su formación militar en Francia. En 1777 fue designado gobernador de Luisiana por el rey Carlos III, quien había decidido reforzar nuestras posesiones en el área de la desembo-cadura del Misisipí, y una vez ratificada la alianza con sus primos los Borbones de Francia declarar la guerra a Inglaterra que en aquellos momentos trataba de evitar el levantamiento independentista de sus trece colonias en Norteamérica. Los ingleses por aquel entonces no solo habían arrebatado a España Menorca, Gibraltar y La Florida, sino que pretendían encontrar por el norte del Canadá un pasaje que les condujera al Pacífico noroeste para así posesionarse de la Alta California. Don Bernardo sostuvo una inteligente política para afianzar el sur del continente norteamericano en manos de la Corona española: atrajo a los indígenas del área y reclutó colonos canarios y malagueños de la Axarquía y con ellos fundó las ciudades de Galveston, Nueva Iberia, Valenzuela y Baral. También consiguió prerrogativas del tesoro real para preparar una armada en los márgenes del Misisipí, pero falto de fondos usó el dinero recolectado en Axarquía, su patria chica, para erigir la torre que le faltaba a la "manca" catedral. Luego atacó a los ingleses conquistando Mobile y Pensacola rescatando a La Florida. De este modo Gran Bretaña quedaba eliminada del territorio norteamericano desde la costa este (al independizarse las trece colonias) y por toda la margen sur del continente. Así la frontera española en Norteamérica se volvió transcontinental, gracias en parte al empuje y valor de don Bernardo Gálvez, a quien el rey concedió más tarde el virreinato de Nueva España”.

Casa Natal de Salvador Rueda. Se sitúa en la pedanía de Benaque, justo en la

vivienda que vino al mundo Salvador Rueda el 2 de diciembre de 1857. Durante la visita podemos comprobar cómo estaba la casa durante su infancia, así como detalles de su obra, fotografías, premios y otros detalles. El escritor fue conocido como “El Poeta de la Raza”.

Antigua Fábrica de Naipes. Se trata del edificio en el que estuvo instalada la Fábrica de Naipes que tenía el monopolio para abastecer de cartas al continente americano hasta 1815. Su valor artístico es escaso pero mantiene su alto contenido histórico por representar la época de mayor esplendor de Macharaviaya. Tras la guerra de la independencia dejó de funcionar y pasó a manos particulares.

Fuente Horno. Es una construcción del siglo XVIII que fue mandada edificar por el marqués de la Sonora Don José Gálvez. Está situada a la entrada del pueblo, en un entono natural. Igualmente en el pueblo puedes encontrar otros lugares de interés como el Templete de los Gálvez, la Casa Museo de los Gálvez y el Pilar de Arriba.

Gastronomía

La cocina de Macharaviaya está en consonancia con la de otros pueblos de la Axarquía. Sus reminiscencias árabes están presentes en la mayoría de sus platos. El típico Ajoblanco es uno de los manjares que podemos disfrutar en estas tierras malagueñas, además del gazpachuelo, la sopa de maimones o las migas.

Fiestas y tradiciones populares.

Fiesta del 4 de julio. La fiesta de la independencia de los Estados Unidos de América se celebra en Macharaviaya desde el año 2009. Se trata del reconocimiento y homenaje que rinden todos sus vecinos a su hijo ilustre: D. Bernardo de Gálvez, figura clave en la historia americana. La fiesta está declarada de singularidad provincial y en la que destaca el desfile militar con la recreación de la batalla de Pensacola. Participan la Asociación de Granaderos y Damas de Gálvez de Macharaviaya y la Asociación Torrijos 1831.

Feria de Benaque. Se celebra en la primera semana del mes de septiembre y están dedicadas en honor a la Virgen del Rosario. Entre otras actividades que se organizan en honor a la Virgen del Rosario, destaca la solemne Eucaristía y posterior procesión por las calles de la pedanía. También hay juegos, paella popular y una verbena popular con la actuación de pandas de verdiales.

Feria de Macharaviaya. Se celebra el primer fin de semana del mes de agosto y está dedicada en honor a San Bernardo. Los actos coinciden con la semana cultural, existiendo exposiciones, conciertos y actuaciones de pandas de verdiales, entre otros entretenimientos. De los momentos religiosos destaca la solemne procesión del patrón por las calles del pueblo y la traca final de fuegos artificiales en su honor.

Certamen Pastorales de Benaque. Todos los años se celebra el primer fin de semana del mes de diciembre para conmemorar el nacimiento del escritor D. Salvador Rueda, hijo predilecto de la villa. Se organiza en la Iglesia Parroquial de Nuestra Señora del Rosario de Benaque y en la que participan las principales pastorales de la provincia de Málaga. Está declarada como fiesta de singularidad provincial.

Naturaleza

El entorno natural de Macharaviaya se define por sus lomas abarrancadas, siendo el cerro de la Capellanía a 481 altitud el punto más alto. Están presentes los árboles habituales de la Axarquía como el almendro y el olivo, junto a las afamadas vides de uva moscatel. Al igual que el resto de pueblos de la Axarquía, los frutos subtropicales como el aguacate, mango y chirimoya se han abierto una clara presencia en sus campos. Existen diversas rutas de senderismo en sus alrededores. Una de las rutas más populares es la de Salvador Rueda. Es de trazado circular y comprende los lugares que marcaron la vida y obra del ilustre poeta malagueño. Con una longitud de doce kilómetros se puede realizar a pié o en bicicleta. El punto de inicio y finalización es la Plaza de Los Gálvez, junto a la Iglesia de San Jacinto. En su recorrido visitaremos las pedanías de Los Vallejos y Benaque, lugar donde vino al mundo el poeta. En su itinerario disfrutaremos de los paisajes con el contraste de bosque y mar al fondo. Como hitos destacados tenemos la Ermita del Rosario o la Fuente Mora.

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