En
Pueblos-andaluces visitamos la localidad malagueña de Algatocín. Ubicada entre
los ríos Genal y Guadiaro, tiene una extensión superficial de 19,7 kilómetros
cuadrados y está a 688 metros sobre el nivel del mar. Su población, según el
padrón municipal del año 2014, asciende a 844 habitantes. Su peculiar estructura urbana, herencia de los
pueblos árabes que dieron origen a la villa, se escalona adaptándose al
empinado terreno con la blancura pincelada de sus casas sobre el verde de
castaños, encinas y alcornoques. La orografía del terreno está condicionada por
las estribaciones del Sistema Bético, las Sierras de Cádiz y la Serranía de
Ronda, formando parte de los denominados “Pueblos Blancos”. En su estructura
urbana destacan las calles empinadas, estrechas y sinuosas, así como bellas
casonas de la época del siglo XVIII con portadas labradas en piedra y escudos nobiliarios.
Málaga la capital de la provincia está a unos 143 kilómetros de distancia,
Algeciras a 60 kilómetros y Ronda está a unos 30 kilómetros, más o menos. El
gentilicio de los nacidos en Algatocín es “algatocileños”. La pedanía de
Salitre es otro núcleo importante del municipio.
Historia
Al igual que en
muchos de los Pueblos-andaluces, no existe certeza documental o científica de
los primeros asentamientos humanos que pudieron poblar Algatocín. A raíz de los
hallazgos en Cerro Gordo, en las proximidades del pueblo, se sabe que hubo
presencia desde la Edad de Bronce, unos 2000 años antes de Jesucristo. En el
yacimiento de Cerro Gordo también han aparecido restos datados unos 1.000 años
de C. y que corresponderían a la época íbera.
Más tarde, durante dominación
romana, y también en Cerro Gordo, parece que surgió una importante ciudad
llamada Vesci, así como una vía romana en las inmediaciones. En esta época
parece que se desarrolló una importante industria textil como lo demuestra el
hallazgo de numerosas pesas de telar en Salitre. En el 711 llegan a la
Península Ibérica los árabes. Junto a ellos vienen grandes contingentes de
población bereber, entre los que se encontraban los attus, quienes fundaron
Algatocín, al que llamaron Al-Atusiyin o “el lugar de los Attus”. También se
fundó Benamahabú hoy desaparecido. Varios años después, en el año 755 la zona
muestra su apoyo a Abderramán I. Por su denominación y asociación de palabras
con su nombre actual, todo parece indicar que fue fundada por la tribu bereber
“Al Atusiyin”, aunque Diego Vázquez
Otero en su libro Pueblos Malagueños, afirma que: “Algatocín "en un principio estuvo situado en la vertiente del río
Guadiaro. Trasladado a la pequeña meseta en que está, fue residencia de la
princesa Algotisa, hija de un rey moro de Ronda, del nombre de la cual debió
derivarse el que hoy tiene''. Más adelante añade que al parecer, el nombre del
rey musulmán y padre de la princesa pudo ser Abomelia, segundo monarca de la
ciudad de Ronda”. Como ocurre con otros pueblos, al final existen dudas y
no está confirmado científicamente, de ahí que por el nombre de Algotisa del
que pudo derivarse Algatocín, sólo sea una tradición oral sin más. En 1015 la
Serranía de Ronda se declara independiente bajo el mando de los bannus-ifran.
En los dos siguientes siglos la zona permanecerá ocupada por los almorávides
yalmohade. En 1485 este territorio pasa a manos cristianas. Algatocín contaba
con
una población de 26 vecinos. Pasados unos años en 1492 se castiga a los
mudéjares en Algatocín. El 13 de mayo de 1498 pasa a pertenecer al Señorío de
Gaucín, cuyo primer titular fue Don Juan de Guzmán, duque de Medina Sidonia, en
agradecimiento por los servicios prestados durante la Reconquista. El 20 de
junio de 1501 fueron vencidos los mudéjares tras la Rebelión de Sierra Bermeja.
Su expulsión, en los casos de no conversión, provocó una leve disminución en la
población de Algatocín y la desaparición de Benamahabú. A principios del siglo
XVI se comienzan a crear las parroquias. Y medio siglo después el Tribunal de
la Inquisición comienza a realizar juicios, siendo procesados: Francisco
Martín, Francisco Martín Abenacaide y Juana Gómez. En 1570 se produce una
rebelión de los moriscos en la Serranía debido a las presiones a las que eran
sometidos y como última causa la expedición de D. Antonio de Luna para sacar a
los moriscos de paz de esta zona. En el mes de mayo, Pedro Bermúdez, capitán de
la guarnición de Ronda, intentó acabar con el levantamiento pero fracasa.
Durante el verano se produce la quema de la iglesia por parte de los
sublevados, la cual no será reparada hasta 1604. Felipe II envía al Duque de
Arcos a pactar la rendición pero también fracasa por lo que se decide preparar
la guerra que duró entre mediados de septiembre hasta mediados de diciembre de
ese año, terminando con la rendición de los moriscos y su agrupamiento en
presidios. En enero los
moriscos algatocileños fueron enviados a la ciudad
sevillana de Carmona. En el siglo XVIII Algatocín aparece en el Catastro de
Ensenada y entre los datos recogidos destaca el hecho de pertenecer, junto con
Benarrabá, Gaucín, Benamaya y Benamahabú, al señorío del duque de Medina
Sidonia. Tenía una población de unos 1350 habitantes que se dedicaban a la
agricultura y la ganadería fundamentalmente. Existían también 6 molinos y un
alambique. Uno de los molinos, que era de aceite, estaría situado junto a la
Alameda. En 1787 Algatocín aparece en el censo de Floridablanca (su población
era de 1.723 habitantes). El 13 de febrero de 1810 se celebra el acta de
cabildo, se recoge el apoyo del pueblo al Rey en la guerra de la Independencia.
Se demuestra la valentía de Sebastián Tinoco y en agradecimiento Fernando VII
le da al pueblo el título de Villa.
El Algarrobo
Apartamento
Gastronomía
La cocina de
Algatocín, al igual que en otros Pueblos-andaluces del Valle del Genal, se basa
en una larga tradición y en la fusión de sabores de los distintos pueblos que
han pasado por sus tierras. La estacionalidad de sus productos hace que durante
la primavera estén presentes las hierbas aromáticas como los hinojos, los
espárragos trigueros, collejas y tagarminas en sus guisos, mientras que durante
el invierno los potajes, embutidos procedentes del cerdo y las ollas serranas
ayudan a combatir el frío. El aceite de oliva como producto esencial de la
cocina mediterránea es el gran eje de su gastronomía, pero también la harina de
trigo, la almendra y el azúcar. En su cocina cabe destacar los alfajores, las
gachas de harina con miel y el gazpacho campero. También encontramos recetas de
pestiños, mermeladas, conejo en salsa, carnes de caza y los tostones de
castañas. Tanto en el centro del pueblo como en las diversas ventas que hay en
la zona, puedes disfrutar de la rica y completa gastronomía de Algatocín. Entre
otros restaurantes tienes Venta Solera, el Complejo Turístico de Salitre, Mesón
la Fuentecilla, La Ermita y Venta Valdivia que está especializada en los platos
de conejo y del que os dejamos un Vídeo de nuestra visita en Pueblos-andaluces….
Monumentos y
lugares de interés
·
Ermita del Calvario. También es
conocida como la Ermita del Santo Cristo y se encuentra en la parte más alta
del pueblo. Desde su mirador puedes disfrutar de las esplendidas vistas de la
Serranía de Ronda, llegando a divisarse incluso el Peñón de Gibraltar.
Naturaleza
Su estratégica
ubicación en medio del Valle del Bajo Genal hace que en el municipio puedas
disfrutar de una amplia gama de posibilidades deportivas y de ocio. Dentro de
la flora que hay en sus bosques destacan el quejigo, alcornoque, madroño,
castaño y pino. También el brezo, lentisco, helecho y las plantas aromáticas de
la Serranía de Ronda aromatizan su entorno en primavera. En cuanto a la fauna
si tienes suerte en tus salidas a los espacios naturales más reservados te
encontrarás con jabalís, zorros, conejos, ginetas y meloncillos, mientras que
de las aves están el cernícalo, ruiseñor, petirrojo, gavilán, águila calzada y
cuco, entre otros.
Fiestas y
tradiciones populares
·
Las Mañanitas. También son
conocidas como las misas de aguinaldo y se celebran en la semana anterior a la
Nochebuena, en fecha que va desde miércoles hasta el último domingo de
adviento. Es habitual que un grupo de vecinos del pueblo madruguen y que a
partir de las 5’30 ó 6 horas
de la mañana, vayan cantando villancicos por las
calles del pueblo. A las 6’30 horas, preceptiva misa en la que cada día está
dedicada a uno de los mayordomos y último día para el párroco de Algatocín.
Tras la misa se comparten momentos de convivencia en los salones parroquiales, tomando
chocolate caliente, mantecados y dulces típicos de la villa. Se continúa la
jornada cantando villancicos hasta que cada uno de los vecinos tiene que ir
marchándose para comenzar las tareas cotidianas del trabajo y de la casa.
·
La Candelaria. Es una fiesta de
larga tradición en Algatocín. Se celebra el primer domingo del mes de febrero,
aunque la festividad es el día 2 de febrero Día de la Candelaria. Es habitual
que durante Santa Misa, sean presentados a la Virgen todos los niños que han
nacido en el año y que se les entregue una medalla conmemorativa. Igualmente es
costumbre bendecir las roscas de pan para que sean bendecidas y después se
organiza una procesión con la Virgen de la Candelaria por las calles
principales del pueblo.
·
San Isidro. La Romería de San
Isidro se celebra el fin de semana más próximo al día 15 de
mayo, en la pedanía
de Salitre. Está dedicada en honor al Patrón de los hombres del campo y se ha
convertido en un referente en la comarca de la Serranía de Ronda. Los actos
comienzan el sábado con bailes y actuaciones musicales en directo, partiendo al
día siguiente las carrozas y coros rocieros desde Algatocín a la pedanía de
Salitre. Una vez llegado al lugar, se celebra una misa en la que participa la
Banda de Música Municipal y el Coro Rociero. Igualmente se organizan concursos,
juegos y carreras de cintas a caballo,
entre otras actividades lúdicas, festivas y de entretenimiento.
·
San Juan. Tal como es habitual
en la mayoría de Pueblos-andaluces, la noche previa del Día de San Juan (24 de
junio) es costumbre festejar la llegada del verano. Los vecinos de Algatocín se
reúnen en la plaza de la villa y allí se reparte sangría para todos los
asistentes y se quema un muñeco relleno de paja y trapos viejos. El ritual se
completa con juegos, bailes y felicitaciones a todos los “juanes y juanas” del
pueblo.
·
Fiestas Patronales. Se celebran
durante la primera semana del mes de octubre y están dedicadas a San Francisco
de Asís y la Virgen del Rosario. Durante 4 días la villa se transforma en una
gran feria con actividades de todo tipo. Destaca el día 4 de octubre, día de San Francisco de Asís que desde
primera hora de la mañana la Banda de música de Algatocín se encarga de ir casa
por casa tocando “Francisco Alegre” a todos los Franciscos y Franciscas del
pueblo, estos agradeciendo este detalle ofrecen a los componentes de la Banda
de música bebidas, dulces típicos… Después se celebra la misa, donde son
nombrados los mayordomos del año siguiente y posteriormente la procesión, donde
San Francisco y la Virgen del Rosario recorren todas las calles del pueblo,
acompañados por la Banda de música hasta llegar de nuevo a la iglesia. Este
día, es día festivo en Algatocín por lo que todo el pueblo disfruta de este día
que da comienzo a la feria del pueblo. Se realizan actividades tanto para niños
pequeños como es el taller de los payasos, como para los adultos con su
tradicional comida y actuación de copla española. Durante estos días de feria,
se organizan eventos deportivos que reúnen a todos los jóvenes de pueblos
cercanos de la Serranía, y también la actuación de grupos de bailes. El día 7
de octubre, festividad de Nuestra Señora del Rosario se celebra una Santa Misa
en su honor y se realiza una solemne procesión por las calles principales del
pueblo para dar por terminada una semana plena de momentos emotivos y
divertidos.
·
Semana Santa. En la actualidad se celebran procesiones el Jueves, Viernes Santo y el Domingo
de Resurrección. El Jueves Santo salen en procesión la
imagen de Cristo crucificado, la Virgen de los Dolores y por otro lado San
Juan. Al día siguiente, Viernes Santo, se procesiona el Santo Sepulcro, la
Cruz, la Virgen de los Dolores y San Juan. El Domingo de Resurrección es el día
grande de Algatocín, también es llamado el Día del Huerto o el Huerto del Niño.
Tras la
misa del Domingo de Resurrección, comienza la procesión con las
imágenes de la Virgen y San Juan. Al llegar a la plaza se realiza una pequeña
representación. San Juan se asoma al Huerto y, al ver al Niño, corre a avisar a
la Virgen. La Virgen acude rauda a ver al Niño del Huerto. Tras esto, las tres
imágenes continúan la procesión hasta la iglesia.
Para finalizar y tal como es habitual en
nuestras secciones dedicadas a cada uno de los Pueblos-andaluces, os dejamos
con un Vídeo de nuestra visita a la localidad. Recuerda que si te suscribes,
puedes estar al tanto de todas las noticias de Andalucía. Gracias.
