name='google-site-verification'/>
Mostrando entradas con la etiqueta TOP Restaurantes. Mostrar todas las entradas
Mostrando entradas con la etiqueta TOP Restaurantes. Mostrar todas las entradas

sábado, 2 de julio de 2016

Humilladero (Málaga)


En Pueblos-andaluces visitamos Humilladero. Es una localidad malagueña que pertenece a la comarca de Antequera. Tiene una extensión superficial de 34,7 kilómetros cuadrados y se encuentra a 447 metros sobre el nivel del mar. Su población, según el censo del año 2015, asciende a 3.364 habitantes.
El gentilicio de sus vecinos es “Humilladerenses”. La mayor parte de su territorio presenta un paisaje de relieve suave cubierto de olivar y cereal, mientras que al sur nos encontramos la sierra de Humilladero a 650 metros de altitud y con la presencia de bosques de pinares. Ya en 1860 Humilladero estaba constituido por los siguientes barrios : Barrio del Cura, Barrio de la Iglesia, Barrio del Loro, Barrio de los Reinas, Barrio de las Navarras, Barrio de la Herradura, Barrio del Cerrillo, Rosales-Realenga, Barrio Alta y Barrio de los Pachecos. A ellos hay que unir dos núcleos aislados, Santillán y Los Carvajales. La pedanía de los Carvajales tiene su origen en una cortijada de mediados del siglo XVIII.La economía de Humilladero está basada en la industria, con un polígono de relevancia para la zona, así como en la actividad ganadera y forestal. De este pueblo se dice que está socialmente vinculado a la Sierra Sur de Sevilla. Málaga la capital de la Costa del Sol está a 67 kilómetros de distancia y Antequera se encuentra a tan sólo 18 kilómetros.

Historia
Aunque existen algunas cuevas en las que han aparecido restos arqueológicos de la época musulmana, la historia de Humilladero está ligada a la conquista de Antequera, pues el infante don Fernando, regente de Castilla, con sus tropas se detuvo ya en tierras antequeranas para unirse con otras tropas entre ellas unas procedentes de Sevilla capitaneadas por don Per Afan de Ribera, que traía la espada de San Fernando.
El infante don Fernando recibió la espada besándola, arrodillándose y jurando no

envainarla hasta que conquistara Antequera. Los demás caballeros hicieron el mismo juramento. Una vez conquistada la ciudad, se señaló con una cruz de piedra el lugar en que el Infante recibiera la espada de Fernando III. Existe una leyenda que cuenta que en el lugar donde aún se erige la cruz se detuvieron los Reyes Católicos para orar en su camino a la conquista de Granada. Sin embargo, según unos documentos hallados en el Archivo histórico de Antequera, la fundación de Humilladero data de 1410, siendo sus orígenes una gran finca llamada El Convento, en torno a la cual se construyeron las viviendas de sus trabajadores.

En ese momento pertenecía a Antequera, conformando la localidad con casas destinadas a la explotación del terreno. Según el catastro del Marqués de la Ensenada, en el siglo XVIII contaba con 200 habitantes aproximadamente y es en 1810 cuando se segrega de Antequera para convertirse en Ayuntamiento. A partir de este momento y durante una larga etapa que comprende los siglos XIX y XX, comenzaría un paulatino crecimiento y desarrollo urbanístico y poblacional que configurará la actual fisonomía de la localidad. Desde el momento en que se produce la segregación y hasta el año 1870 aproximadamente van a instalarse en Humilladero una numerosa población procedente de zonas próximas, atraídas por las nuevas tierras y por el nuevo centro administrativo

que se había creado, a lo que se une el propio crecimiento natural de la población ya existente.A pesar de las epidemias y conflictos bélicos de principios del siglo XX, Humilladero siguió creciendo de una manera menor pero continua y así a mediados de los años cincuenta ya contaba con alrededor de 3.000 vecinos. Dos personajes de la localidad tuvieron un importante papel en la historia de España, el Capitán Velasco y el Sargento Hidalgo se distinguieron por su valentía y murieron en acto de servicio en las guerras de Áfricas de los años 20. Es a partir de mediados del siglo XX y sobre todo con la llegada de los tiempos democráticos cuando se produce el mayor desarrollo. 


Monumentos y lugares de interés
  • Iglesia de la Virgen del Rosario. También es conocida como la Iglesia del Santísimo Cristo de la Misericordia y tiene una historia
    algo confusa. Según consta en una inscripción a la entrada al templo, podemos observar que se construyó en 1861, aunque según aparece en documentos fechados el 16 de junio de 1722 se inició la edificación de una anterior capilla que habría estado en funcionamiento hasta 1795. Está erigida en honor a la Patrona de Humilladero, la Virgen del Rosario. También se venera al Cristo de la Misericordia, imagen de gran devoción en el pueblo. En la fachada destaca una torre cuadrada de un cuerpo, coronada con arcos con campanas.
     

  • Cruz de Humilladero. Sin duda es el monumento más emblemático y significativo de Humilladero. Se trata de una cruz de hierro
    del siglo XV que está situada sobre un pedestal y en la que se encuentra escrita la historia de la cruz y por ende del municipio. Tal como hemos apuntado en el apartado de la historia del pueblo, su historia se remonta a 1410 momento en el que el infante D. Fernando recibió la espada sagrada de Fernando III el Santo de manos de D. Pedro Afan de Rivera. Una vez reconquistada Antequera, las tropas volvieron al mismo punto y erigieron la Cruz para conmemorar la victoria. A su paso con dirección a Granada, los Reyes Católicos también hicieron una parada para arrodillarse ante la Cruz.
     
  • Cortijo Santillán. Se trata de un antiguo caserío que se dedicaba a las tareas del campo, siendo los cereales su principal producción. El cortijo posee una única altura, a excepción de la vivienda que, situada en la nave lateral, tiene su acceso independiente por medio de
    un porche ochavado, con terraza en planta primera, sostenida por pilares circulares, todo trabajado de manera tosca. Según refiere Pascual Madoz, en su enciclopedia de princip9os del siglo XIX, en el término de Humilladero, "en la parte llamada de Santillán, se encuentran las ruinas de un pequeño pueblo que, según la tradición, se denominó Santillana, conservándose todavía entre aquellas dos sitios en bueno estado". Este poblado se situaba entre la pedanía de los Carvajales y el pueblo de Fuente de Piedra, en unos terrenos llanos dedicados en su mayoría a la sembradura de cereal y de olivar. En concreto conocemos que en 1816 la finca denominada "de Santillán" tenía 104 aranzadas plantadas de olivar de secano.
Gastronomía
La cocina de Humilladero se basa en la buena materia prima de la comarca, estando presentes platos típicos de Antequera como la porra en su versión “majá”, las migas, el gazpacho, el puchero y el picadillo. Igualmente destacan los buenos aceites producidos en las cooperativas del municipio y los embutidos serranos al estilo tradicional.  Tanto en el pueblo como en los alrededores, tienes diversas opciones para disfrutar de la gastronomía tradicional. Os dejamos con un Vídeo de nuestro paso por Mesón El Peñón.

Fiestas y tradicionales populares
  • Fiesta del Chuchete. Se trata de los carnavales que en su
    versión de Humilladero tiene la particularidad de recuperar una antigua tradición en la que los vecinos disfrazados hacen corros para ir pasándose un botijo entre ellos. 
    Aquel que no consiga atrapar el botijo irá siendo eliminado hasta llegar hasta el vencedor. Su denominación la toma del nombre que recibían los perdedores que eran señalados como “chochos”. La fiesta del carnaval tiene su cierra con el tradicional pasacalles con concurso de disfraces.
  • Día de Andalucía. La jornada festiva del Día de Andalucía del 28 de febrero, se organizan todo tipo de actividades culturales, recreativas y de ocio. Destaca la degustación gastronómica en la plaza principal en la que las distintas asociaciones agasajan a los visitantes con los platos típicos de Humilladero.
  • Semana Santa. El Viernes Santo, la Hermandad de los Dolores hace estación de penitencia con el Cristo Crucificado de la Misericordia también llamado popularmente como “Cristo de las Niñas”, al ser portada únicamente por mujeres.
    Tras El, va la Virgen de los Dolores, siendo un momento muy emotivo el encuentro entre las dos imágenes. La Semana Santa que hoy conocemos tuvo unos comienzos a principios del siglo XX, llegando a existir en aquel momento hasta 4 cofradías: la de Nuestro Padre Jesús Nazareno; la del Santísimo Cristo de la Misericordia y Nuestra Señora de los Dolores; la Cofradía de Nuestra Señora de la Soledad y por último, la Hermandad del Santísimo Cristo Resucitado. Tras la guerra civil, tan sólo pervive la que hemos comentado del Cristo de la Misericordia y la Virgen de los Dolores. Las imágenes titulares del Cristo de la Misericordia es del siglo XVII y la de la Virgen de escuela anónima antequerana del siglo XVIII.
  • Feria de San Juan. El programa festivo incluye actividades lúdicas, festivas y de entretenimiento. Destaca el encendido de las luces de la caseta
    oficial, la elección de la Reina de las Fiestas y las carreras en cinta a caballo. Asimismo todos los años hay competiciones deportivas, concursos de platos típicos como la porra y las actuaciones musicales de grupos folklóricos.
  • Romería de Nuestra Señora del Rosario. Se celebra durante la primera semana del mes de agosto, celebrándose una misa rociera en la Iglesia y una Romería hasta el entorno natural de la Sierrecilla. Igualmente hay otras fiestas importantes en el municipio como el Día 1 de Mayo y la Procesión de Nuestra Señora del Rosario, Patrona de Humilladero, en su efeméride del día 7 de octubre. La pedanía de los Carvajales también celebra su Feria y la Fiesta del Emigrante en la Realenga.


Naturaleza
El entorno natural de Humilladero está conformado por una estrecha franja entre los municipios de Fuente de Piedra y Mollina, al norte de la comarca de Antequera, en las
inmediaciones de la provincia de Sevilla. Sus principales atractivos naturales son la Sierra de Humilladero a 650 metros sobre el nivel del mar y la Laguna de la Ratosa. Hay interesante posibilidades deportivas y de ocio en sus alrededores, destacando varias rutas de senderismo como la que va desde Humilladero a la Reserva Natural Laguna de la Ratosa que puedes realizar tanto a pie, caballo o en bicicleta de montaña. Otros itinerarios ecológicos son la de la Sierra de Humilladero y la que os lleva hasta la Laguna Natural de Fuente de Piedra. En el Parque Natural se
encuentra habilitada un área recreativa de la Agencia de Medio Ambiente, dotada de mesas, sillas, parrillas, servicios higiénicos y leña, que permiten la estancia en este paraje con todas las comodidades. Es por ello, que éste es un lugar muy concurrido, sobre todo, los fines de semana. Además, la Sierrecilla cuenta con un mirador al que se accede por una senda.
Recuerda que si te suscribes, puedes estar al tanto de todas nuestras noticias. Para finalizar nuestro recorrido por las tierras de Humilladero y tal como es habitual en nuestras visitas por Andalucía, os dejamos con un Vídeo de Pueblos-andaluces. Gracias y saludos.


sábado, 21 de mayo de 2016

Faraján (Málaga)


Faraján en Pueblos-andaluces. Visitamos la localidad malagueña de Faraján, situada en la comarca de la Serranía de Ronda. Tiene una extensión superficial 20,4 kilómetros cuadrados y está a 641 metros sobre el nivel del mar.

Su población, según el censo del año 2015, asciende a 265 habitantes. El gentilicio de sus vecinos es “farajeño”. Ronda, la capital del Tajo, está a 21 kilómetros de distancia y Málaga a 120 kilómetros, aproximadamente. La orografía de su terreno, a diferencia del resto de pueblos de la Serranía, es llana. Situado sobre la suave colina de Don Fabrique, en su entorno natural abunda la vegetación, siendo tal su belleza que hasta el mismo escritor norteamericano Hemingway nos describió Faraján como “un cisne sobre un estanque de esperanzas”. Igualmente en el término municipal destacan los altos de Jordán y del Romeral, así como los cerros de los Hoyones y de la Rosa. Faraján está situado en el margen derecho del río Genal y limita con las localidades vecinas de Alpandeire, Júzcar, Jubrique y Atajate. La estructura urbana se asemeja con la de otros pueblos de la Serranía de Ronda, destacando la blancura de sus fachadas y los tejados típicos de teja árabe. Faraján se ha convertido en un lugar idóneo para la crianza del cerdo ibérico, existiendo una empresa local familiar que se dedica a la producción de afamados jamones ibéricos y de embutidos artesanales.


Historia
Al igual que ocurre en mucho de los Pueblos-andaluces, las primeras noticias escritas que tenemos de Faraján, se remontan a la época árabe.

Su actual denominación procedería de “Farraján”, traducido como “alegre”. Por sus tierras pasaron diferentes tribus magrebís como los Magilas, Gumaras y Bahiríes, Habibies y Hawaras. Durante aquella época existían pequeñas alquerías como las de Albalaxtear, Balastar, Chúcar, Cenajen y Castillejo. Tras la toma en 1485 de la ciudad de Ronda y toda la zona de influencia, son abandonadas las pequeñas alquerías para congregarse sus vecinos en el actual Faraján como tierras de realengo de Ronda y que ofrecían mejores medidas de seguridad junto al camino real entre Ronda y Estepona. Tras la expulsión de los moriscos en el siglo XVI, tienen que llegar nuevas familias cristianas para repoblar unas tierras que prácticamente estaban despobladas. 
El 30 de octubre de 1814, el Rey Fernando Séptimo le otorga a Faraján la Carta de Real Privilegio de Villa, "en premio a la constancia, lealtad y sacrificios soportados durante la Guerra de la Independencia contra los franceses". En la misma carta se recoge el permiso para utilizar el escudo de armas de la Corona española con el emblema de "muy noble y fidelísima Villa de Faraján".


Monumento y lugares de interés
  • Iglesia de Nuestra Señora del Rosario. Es una construcción de 1505 que tuvo que ser reformada a mediados del siglo XVIII y nuevamente reconstruida en el siglo XX. Es de única planta, destacando en el lateral de la Epístola una bóveda decorada con yeserías. Se sabe que la iglesia fue saqueada a finales del siglo XVI en las revueltas contras los moriscos y que el
    capitán de las tropas reales Don Álvaro de Luna se llevó los retablos del altar mayor a su pueblo de Huétor-Tájar en la provincia de Granada. Consta una placa conmemorativa a la entrada de la Iglesia, informando que en 1933, D. Antonio Federico de Sierra Ruíz, natural de Faraján y su esposa Doña Aurelia Guiara Picasso, prima hermana del genial pintor malagueño, costearon las obras de reconstrucción. En su interior hay diversas imágenes del devocionario popular andaluz, destacando entre otras las del Sagrado Corazón y la de Jesús de Medinaceli. 


  • Las Chorreras. Se trata de un paraje natural que está situado a un kilómetro, más menos del núcleo urbano. El arroyo Balastar forma dos saltos de agua espectaculares, tan imponentes que llegan a alcanzar los 50 metros de altura. En las inmediaciones también existen restos de un antiguo molino árabe.


Gastronomía
La cocina de Faraján se asemeja a la de otros pueblos de su entorno, en el Valle del
Genal. Sus recetas están basadas en la larga tradición de siglos y en la magnífica materia prima de sus tierras. 
Durante la estación primaveral abundan los guisos con hierbas aromáticas como los hinojos, tagarninas o espárragos trigueros. Para el invierno, tenemos platos más contundentes como los potajes de garbanzos y los embutidos del cerdo. Igualmente de interesantes son los dulces y postres artesanales que se preparan en el pueblo. Entre otros platos típicos nos encontramos el conejo al ajillo, el gazpacho caliente, las migas y la sopa de alcachofas. En el pueblo tienes varias opciones como bar Cristóbal y Bar Múñiz, ambos especializados en la comida casera y con una buena relación precio-calidad.

Fiestas y tradiciones populares
  • Carnavales. Al igual que en la mayoría de pueblos de su entorno, los Carnavales de Faraján, son días de fiesta. Justo antes del comienzo del tiempo religioso de Cuaresma se aprovechan unos días para dar rienda suelta a la imaginación de sus vecinos con disfraces, juegos y comparsas.
  • Semana Santa. No existen hermandades oficialmente constituidas en Faraján, por lo que la organización de las procesiones recae en la propia comunidad parroquial de Nuestra Señora del Rosario, iglesia en la que se encuentran las imágenes que hacen estación de penitencia.
    El Viernes Santo, a las 12 de la mañana tiene lugar la popular procesión de Nuestro Padre Jesús de Medinaceli y la Virgen de los Dolores. Por la noche, solemne Vía Crucis con la imagen de Jesús Crucificado. A partir de las 12 de la noche, vuelve a salir de nuevo la imagen de la Virgen de los Dolores, esta vez toda vestida de riguroso luto negro y bajo la advocación de la Virgen de la Soledad. Por último, tras la Vigilia Pascual, durante la madrugada del Domingo de Resurrección sale el Niño Jesús en su procesión de la Aurora. De los antecedentes históricos tenemos pocas referencias, se sabe que la antigua imagen del Medinaceli fue quemada durante la guerra civil española. La actual, data de 1949 y se compró en Madrid. Es de escayola con manos y pies desmontables para adaptarlos a la Cruz. Sobre su cabeza lleva una caballera sintética, aunque hasta la década de los años setenta era de pelo natural. El primer viernes de marzo, es tradicional la ofrenda de las “Tres monedas al Medinaceli”: rezo popular y besapies de una venerada imagen de la Serranía de Ronda. En la Iglesia hay otras imágenes que en la actualidad no se procesionan.
  • Feria de San Sebastián. Se celebra en torno al primer fin de semana del mes de agosto. Son las fiestas patronales y están dedicadas en honor a San Sebastián.
  • La Inmaculada Concepción. Es una fiesta que desde 1814 se celebra de manera ininterrumpida en Faraján, cada 8 de diciembre. Está dedicada en honor a la Inmaculada Concepción.
Naturaleza
Tal como habéis ido podido apreciar, Faraján, nos ofrece un lugar idílico en la Serranía de Ronda, no en vano hasta el mismísimo Hemingway nos la describía como “Un cisne sobre un estanque de esperanzas”.

En su entorno tienes muchas posibilidades deportivas y de ocio en contacto con la naturaleza. Hay dos rutas de senderismo que están homologadas por la Junta de Andalucía, la primera PR-A 227 que une Faraján con Júzcar y la segunda la PR-A-228 nos lleva desde Faraján hasta Alpandeire. Igualmente tienes parajes singulares como las Huertas de Balastar, pequeñas parcelas que aún mantienen el sistema de regadío antiguo para aprovechar el caudal del arroyo Balastar que lleva sus aguas hasta el Genal. Gracias a la abundancia de sus aguas, durante todo el año se puede disfrutar de espectaculares cascadas en su cauce.

Para finalizar, nuestro recorrido por las tierras de Faraján, y tal como es habitual en nuestras visitas por Andalucía, os dejamos con un Vídeo de Pueblos-andaluces. Recuerda que si te suscribes, puedes estar al tanto de todas nuestras noticias. Gracias y saludos.



domingo, 3 de abril de 2016

Cañete la Real (Málaga)



Cañete la Real en Pueblos-andaluces. Es una localidad malagueña que está localizada en la comarca del Guadalteba. Tiene una extensión superficial de 165,2 kilómetros cuadrados y se encuentra a 736 metros sobre el nivel del mar. Su población, según el censo del año 2016, asciende a 1.710 habitantes. Hay que mencionar que su población sufrió un importante descenso demográfico en la época de la emigración,
contando en la década de los años sesenta con unos 5.000 habitantes y que tras el abandono masivo llegó a estabilizarse en las cifras actuales. El término municipal limita con los municipios malagueños de Almargen, Teba, Ardales, El Burgo, Serrato, Cuevas del Becerro y Ronda; con los municipios gaditanos de Setenil de las Bodegas, Alcalá del Valle y Olvera; y con los municipios sevillanos de Algámitas y El Saucejo. La orografía del terreno está condicionada por los cursos fluviales del río Guadalteba y el río Corbones, siendo el punto más alto el Mojón Gordo a 1.022 metros de altitud. Otros hitos de interés son la Sierra de Cañete, la de Ortegicar y la Sierra del Padrastro. A lo largo de su historia, Cañete la Real, ha sido conocido anteriormente como Ébora durante la época ibérica; Sábora – Flavia Sábora durante la dominación romana e Hins Canit en la época árabe. Cañete la Real está a tan sólo 35 kilómetros de Ronda y a 51 de Antequera, mientras que Málaga la capital de la Costa del Sol se encuentra a 79 kilómetros, aproximadamente. El gentilicio de los vecinos de Cañete la Real es “cañetero”.
Historia
Tal como hemos apuntado anteriormente, Cañete la Real, ha tenido diversas denominaciones a lo largo de su historia. Aunque su denominación actual parece proceder de la época árabe Hisn-Cannit o Qanit que significa Castillo y al que se le sumo el calificativo de Real, tras una orden
de Alfonso XI. A pesar de la existencia de poblaciones de las épocas ibérica como Ébora y romana como la ciudad de Sabora, y del conocimiento a través de las fuentes de presencia fenicia, el elemento quizá más significativo de Cañete la Real y, de hecho, su topónimo es la fortaleza de 'Hins Canit' de origen musulmán. No se puede fijar una fecha exacta para la construcción de la fortaleza, no obstante se estiman cronologías pertenecientes al siglo IX, convirtiéndose en pieza clave para la rebelión de 'Umar Ibn Hafsun frente al Califato de Córdoba. Según Fermín Requena, la fortaleza de Cañete la Real formaría parte de una segunda línea de defensa de Bobastro, junto con las de Teba, Casarabonela y el Torcal de Antequera, pero la conversión en 906 al cristianismo de 'Umar Ibn Hafsun, el alcaide de Cannit, Awsaya ben al Jalí, y jefe bereber se volvería en armas contra el dominio cordobés. A partir de este momento apenas hay referencia escritas al papel que jugaría 'Hins Canit' para el califato cordobés, aunque por su posición se puede discernir su importancia en este periodo así como queda constatada en etapas posteriores. Más conocido es el papel que juega la fortaleza en el siglo XIV a consecuencia de la gran ofensiva que lleva a los aragoneses a hacerse con diversas plazas fuertes del Mediterráneo a principios del mencionado siglo. Fortalezas como el llamado 'Castillo de la Estrella', en Teba, que tras rendirse a los aragoneses en 1330, seguidos por los 'Castillos de Cañete et de Pliego... et la torre de Ortexicar'. Esta posesión no será duradera, pues se suceden una serie de conflictos que llevan a la fortaleza de Cañete la Real a un traspaso de manos muy continuado, siendo recuperada por Pedro I en 1362 para
volver a pasar a manos Nazaríes en 1368. Finalmente, en 1407, Gómez Suárez de Figueroa, hijo del maestre de Santiago, toma la fortaleza de Cañete al asalto mientras se prolongaba el sitio de Setenil. La tenencia de alcaldía pasa a manos de García Herrera, que fue sustituido por Fernán Arias de Saavedra al abandonar las tenencias de Cuevas y Priego por falta de medios para su mantenimiento. El nuevo alcaide sufrirá ataques musulmanes en el primer año de su mandato, aunque infructuosos. En 1410, la tenencia pasa a su hijo, Hernando de Saavedra, que debido a su carácter belicoso perdería la vida en el transcurso de una cabalgada en Setenil, con la consiguiente pérdida del castillo, que sería recuperado por el padre de Hernando, Fernán, que vencería a los musulmanes en Setenil, vengando a su hijo y devolviendo las armas cristianas a la fortaleza. Los ataques nazaríes no cesan, sin duda debido a la importancia estratégica del 'hisn', siendo el siguiente ataque en 1482 y llevado a cabo por la tropas de Muley Haçen, durante la tenencia de Pero Enriquez. Tras la conquista de Ronda, en 1485, la fortaleza de Cañete deja de ser vanguardia, con lo que pierde importancia estratégica, y a pesar de ser paso entre la Serranía de Ronda y la depresión antequerana, el castillo sufre un lento proceso de abandono que se prolonga hasta nuestros días, a pesar de encontrarse prácticamente imbricado en el urbanismo del municipio de Cañete la Real, contemplando desde su inamovible atalaya los devenires de sus vecinos a través de los tiempos. Es esa fortaleza la que simboliza su historia, y es que en torno a ella nació el pueblo, con una zona noble que lo atraviesa de parte a parte y que en su día estuvo habitada por latifundistas. De aquellas grandes propiedades sólo queda el
cortijo Orejica. Fueron los grandes propietarios los que dejaron la actual huella arquitectónica, que se puede delimitar en la calle Grande, la iglesia y la plaza de Andalucía. En la calle de la Iglesia se puede observar esa arquitectura solariega, con hierros y forjas en los balcones. El resto del pueblo mantiene la estructura de la que le dotaron los breceros, cuando Cañete tenía más de 6000 habitantes. Curiosa es la historia de su patrona, la Virgen del Cañosanto; y es que no lo era originalmente. Según cuentan, ésta se encontraba en un valle entre Alcalá del Valle y Olvera, disputándosela ambas localidades. Sin embargo, frecuentemente era trasladada al convento franciscano de Cañete para hacer rogativas. Pero a partir de 1600 se propagó el rumor de que cada vez pesaba más y que esto se debía a que no quería irse del pueblo, por lo que terminó quedándose en él. Durante la época árabe Cañete estaba considerado como el granero del reino musulmán, pero esto cambió radicalmente con el paso del tiempo. Ahora aproximadamente un tercio de su territorio está cubierto de bosque de pino carrasco, piñonero y encinas. Los aprovechamientos basados en la ganadería, la extracción de leña y algo de caza han permitido mantener su peculiar ecosistema. El olivo, el cereal, los almendros y el girasol han ido ganándole terreno a las leguminosas, porque necesitaban demasiada mano de obra. La llegada de la nueva sociedad del bienestar y el emergente turismo de naturaleza, hacen que Cañete la Real, gracias a su estratégica ubicación siga mirando al futuro con esperanza y prosperidad.

Casa Pelayo
Cañete la Real, a 0,3 km del Ayuntamiento
Haz tu reserva en el siguiente enlace ⇨ Casa Pelayo
7.8
Bien
Os dejamos con un Vídeo para que veas sus instalaciones

Monumentos y lugares de interés
·       Castillo Hins Canit. Es la construcción más representativa de Cañete la Real, ofreciendo desde su estratégica ubicación a 801 metros de altitud unas magníficas vistas de todo el pueblo y la comarca. Se comenzó a construir durante el siglo IX durante la época árabe, sufriendo diversas reformas y ampliaciones hasta el
siglo XVI. La entrada al castillo es gratuita. El origen de esta fortaleza musulmana se remonta al siglo IX. El nombre del pueblo y del castillo proviene de la palabra de origen árabe Qanit que significa "caños". Tuvo una gran importancia estratégica durante la revuelta de los muladíes contra el Califato de Córdoba, convirtiéndose en un bastión del caudillo rebelde Omar ibn Hafsún. El caudillo bereber Awsaya Ibn Al-Jali al convertirse al cristianismo convirtió la fortaleza en un bastión de resistencia mozárabe hasta que fue tomada por las fuerzas musulmanas en el año 906, quienes dotaron a la fortaleza de una guarnición para que se evitasen nuevas revueltas. Hacia el año 1330 fue tomada por el rey castellano Alfonso XI, que le devolvió al pueblo el título de Real que anteriormente le había concedido el rey visigodo Witiza. En 1368 fue recuperada por las tropas del emir de Granada. En 1407 volvió de nuevo a manos castellanas, reconquistada por el hijo del Maestre de Santiago, Gómez Suárez de Figueroa, aprovechando que la fortaleza estaba protegida por una pequeña guarnición. En el año 1480 es conquistada nuevamente por los musulmanes procedentes de Ronda, pero en 1482 cayó definitivamente en manos castellanas. Posteriormente la fortaleza fue entregada a la Casa de Osuna. Desde entonces el abandono durante siglos de la fortaleza ha dañado gravemente toda su estructura. La fortaleza abarca una superficie aproximada de 3.600 m². Su forma es irregular, adaptándose al cerro donde se sitúa. Su flanco suroeste está además defendido por un profundo barranco rocoso que actúa como foso natural.Su acceso está situado en el lado sudeste, al que se llega mediante una empinada rampa en el recodo.

·      Museo Centro de Interpretación “Los Vigías del Territorio”. Está ubicado en el interior del Castillo y tiene por finalidad ofrecerte información de la historia de la fortaleza y de su papel fundamental en las guerras de la reconquista. La subida del primer al segundo recinto, permitirá observar los restos de casas y el aljibe
octogonal. Por último, el visitante podrá adentrarse en la gran torre que alberga, en sus tres plantas, la musealización que expone las principales piezas relacionadas con la historia de Cañete la Real y las fortalezas de la Comarca del Guadalteba. En la planta baja, se exponen los vestigios de los orígenes del municipio y la gran importancia que la ciudad romana de Sábora tuvo durante el siglo I d.C. En la segunda planta se valora la importancia del Castillo de Cañete la Real desde el punto de vista arqueológico. Ya en la tercera planta, se informa sobre las fortalezas del Guadalteba y la guerra, con la exposición de armas medievales y maquinaria bélica. Un audoviosiual sobre la importancia del enclave culmina una visita inolvidable.

·      Iglesia San Francisco. Es una construcción del siglo XVII en la que destaca una portada de piedra que está datada en 1740 y que fue reconstruida por Ambrosio de Figueroa hacia 1764. Igualmente interesantes son las yeserías, el escudo de la villa en la cúpula y el rosetón central.Tiene planta de cruz latina y su única nave se cubre con una bóveda de medio cañón con fajones y lunetos. Se le conoce popularmente como La Cartuja.

·      Convento Santísimo Sacramento. La fundación del monasterio de Madres Carmelitas de Cañete la Real (Málaga) fue debida principalmente al Dr. D. Melchor de Rojas y Saavedra, hijo ilustre de la ciudad y Rector que había sido de la Universidad de Osuna (1606-1609). Para ello hizo testamento en 1645 manifestando
ser de su voluntad que fuera un convento de monjas de clausura de estricta observancia y que se titulara del Santísimo Sacramento, cediendo para tal empeño unas casas de su propiedad en el centro mismo de la población. Sus albaceas no hallaron otras religiosas mejor que las carmelitas observantes de Villalba del Alcor (Huelva) quienes cedieron abrir un nuevo Carmelo por aquellas tierras cercanas a la Serranía de Ronda, bellos parajes y lugar apropiado para la vida de contemplación que practican estas monjas. Fue el arzobispo de Sevilla, Fr. Pedro de Urbina, quien dio las correspondientes licencias de fundación puesto que a su diócesis hispalense pertenecían en aquel tiempo no solo la ciudad onubense de Villalba, sino también la malagueña Cañete. También dio sus licencias el Provincial de los Carmelitas andaluces, P. Fr. Eustasio Gutiérrez quien señaló a dos religiosos para atender a las monjas, el P. Fr. Luis Avedaño que se quedó por vicario, y el P. Fr. Agustín Bermudo que quedó por procurador, “ambos religiosos de conocida virtud”, según nos cuentan las viejas crónicas. Vinieron como fundadoras del citado convento de Villalba seis monjas: la M. Sor Catalina de Jesús como priora, la M. Sor Feliciano de
San Agustín de subpriora, y como maestra de novicias la M. Sor Juana de S. Miguel; con estas vinieron del mismo monasterio la M. Sor María Ana de los Ángeles y la M. Sor Beatriz de S. José. Del monasterio de Antequera se asoció otra carmelita, la M. Sor Jerónima de S. Eliseo, todas de singular virtud. Se tomó la posesión del convento el domingo 10 de diciembre de 1662. “Se colocó el Santísimo Sacramento y predicó el R. P. Fr. Pedro Moreno, carmelita de la comunidad de Antequera; asistieron a esta tan plausible función lo más ilustre de esta villa con grande júbilo por el bien recibido que fue tan útil y ventajoso establecimiento”. Conservan aquellas benditas religiosas el primitivo fervor, el buen olor, la buena opinión y gran fama de santidad que desde su origen tuvo su fundación, y se extendió por todas partes. Están sujetas a la Orden y siempre han procurado los provinciales ponerles religiosos graves, doctos y observantes que las asistan y socorran en todo. En el archivo de dicho monasterio se conserva un libro donde se lee la fundación de él, los prodigios que ocurrieron y el compendio de unas 15 o 20 vidas de ejemplares y virtuosas religiosas que han florecido. En él se distinguen la V. M. Sor Josefa de San Florencio, aunque todas
fueron singulares siervas de Dios y dignas esposas suyas. Fuera mucho del agrado del Señor que dicho libro se diera a la imprenta para honra y gloria suya, honor de aquella casa y de esta provincia, como para estímulo de las demás”, escribe Rodríguez Carretero en su Epytome historial. Efectivamente, por muchas y difíciles circunstancias ha pasado este venerable monasterio a punto de extinguirse en varias ocasiones, alguna de muy recientes fechas. Dios quiere mantener para el pueblo de Cañete este “jardín escondido” en el corazón mismo de la ciudad. Hoy un grupo de jóvenes religiosas, venidas de diferentes países, forman parte de la comunidad que sigue manteniendo las santas tradiciones, bien asistidas por jóvenes capellanes que saben apreciar en su justo valor la vida religiosa de clausura. También la serrana ciudad, desde su saltas autoridades hasta el último vecino, aprecia y ayuda a sus
carmelitas de toda la vida. El convento tiene una sola nave cubierta con bóveda de Convento del Santísimo Sacramento medio cañón, algo rebajado, con fajones sobre pilastras y lunetos decorados con una pequeña moldura vegetal, rodeando sus ángulos. El presbiterio rectangular se cubre con bóveda de cuatro. A los pies de la iglesia se eleva el coro y, en él, los fajones se apoyan en placas redondas. En el exterior, en el lado de la Epístola, además de la portada, destacan unos contrafuertes de forma cilíndrica. El convento consta de tres patios interiores siendo dos de gran tamaño y hermosa construcción. En ellos se encuentran las celdas de las monjas, la biblioteca, cocinas y demás dependencias, para un total de 17 hermanas que, en la actualidad, proceden de tres continentes distintos y que siguen realizando sus artesanales piononos y sabrosas obras de repostería. !No te olvides de probarlas¡
·      Puente Nazarí de Ortegícar. El acceso a la alquería, protegida por la antigua torre de Ortexicar, se puede hacer a través de un magnífico puente nazarí del característico tipo de "lomo de asno", de 6,30 metros de altura total sobre el río Guadalteba. La luz del arco es de 4,47 metros, con un pretil en cada uno de los lados
de 0,90 metros de altura por 0,31 de anchura, en la izquierda, y 0,90 por 0,35 metros, en la derecha. La anchura del dovelaje de ladrillo del arco, ligeramente apuntado, es de 0,97 metros. En su construcción se combinan la mampostería irregular y la argamasa con el ladrillo, aunque distintas reparaciones modernas han dejado su sello en un hormigón de cemento que cubre el antiguo aparejo. Sobre el puente trascurre una calzada de cantos rodados de 3,50 metros de anchura que se va abriendo, como es normal, en la finalización del pretil. En las inmediaciones también nos encontramos la Torre Alquería de Ortegícar. Su construcción se remonta a la dominación árabe y formaba parte de un recinto amurallado. Tiene una altura de 18,6 metros y base cuadrangular. Durante la reconquista tuvo un papel relevante pasando su control de cristianos a árabes y viceversa, en distintas ocasiones. Junto a la Torre de Vigía Nazarí de Hurique (del siglo XII), situada en Alhaurín El Grande, constituyen los dos únicos ejemplos de este tipo de arquitectura en la provincia de Málaga.
·      Iglesia de San Sebastián. Es una construcción original de 1526 que ha sufrido diversas reformas y ampliaciones a lo largo de su historia. A principios del siglo XVIII se encontraba en estado ruinoso, por lo que se invirtieron 158 mil reales para rehabilitarla. La iglesia se inauguró el 26 de febrero de 1797 con solemnes
funciones de tres días de duración. De esta época data su portada barroca, enmarcada por contrafuertes, con obra de mampostería y ladrillos y con una esbelta espadaña que la corona; todo ello le confiere un gran interés arquitectónico. Tiene un pequeño claustro adosado a la iglesia. El interior está dividido en tres naves cubiertas con bóvedas de medio cañón. En una de ellas se abre un camarín donde se guardan la imagen de la patrona la Virgen de Cañosantos. En el exterior, tiene especial interés la torre de ladrillo visto y su tejadillo a base de cerámica de dibujos geométricos. Igualmente merecen una atención especial las fachadas laterales con pilastras toscanas, la hornacina de San Sebastián y el escudo papel en la parte superior.
Igualmente en Cañete la Real, existen otros rincones singulares y puntos de interés
como la Torre de Priego, también conocida como el Castillejo que es del siglo XII, la Torre de Viján y la Torre del Atalayón; además de pequeñas ermitas que responden a los modelos típicos de los humilladeros de Pueblos-andaluces y que están dedicadas al devocionario popular. También tiene gran importancia el Cementerio Dulce Nombre por ser muy antiguo en el lugar y debido a la privilegiada situación del municipio desde el cual se puede divisar maravillosas vistas, Cañete la Real cuenta con numerosos miradores, acondicionados para recrearse divisando bonitos paisajes e incluso preparados para realizar meriendas u otras comidas con la familia. Para localizarlos, se puede salir del casco urbano dirección Cuevas del Becerro, o dirección Almargen.
Gastronomía
La cocina de Cañete la Real se basa en la magnífica materia prima de la zona. En su gastronomía nos encontramos platos tradicionales como la carne guisada con cebolla, el relleno de verdura, el potaje de tagarminas y el gazpacho tostado. Igualmente ricas son las buenas chacinas procedentes del cerdo, la clásica olla con su pringá y los revueltos de espárragos. Si existe un producto estrella ese es el famoso pionono que preparan las queridas hermanas de clausura de las monjas Carmelitas. En el pueblo tienes diversas opciones para disfrutar de toda su gastronomía, os dejamos con un Vídeo de nuestra opción TOP Pueblos-andaluces en el restaurante La Piedra.

Fiestas y tradiciones populares
·      Fiesta de Nuestra Señora de Cantos. Se celebra el tercer domingo del mes de septiembre y está dedicada en honor a la Patrona. Aunque los actos comienzan 9 días antes con un rosario de la aurora en su honor. Es una fiesta
muy popular de la que disfrutan los cañeteros/as y vecinos de localidades adyacentes, a lo que hay que sumar aquellos naturales de Cañete, emigrantes, que vuelven cada año a su tierra, desde muchos lugares de toda España y mayoritariamente desde Barcelona. Las fiestas de Cañete la Real son organizadas cada año por una Hermandad cuyo pasado se remonta a siglos antes de la proclamación y celebración de estas fiestas. La Hermandad de Nuestra Señora de Caños Santos, la más antigua, tradicional y numerosa en hermanos del municipio, 1021 a fecha de diciembre de 2008 organiza todos los eventos que van a tener lugar cada año el tercer fin de semana de septiembre. La Banda de Música da el pistoletazo de salida a las actividades lúdico-festivas, que a ritmo de pasodoble anuncia el comienzo de las fiestas por las calles de Cañete. Durante tres días, todos los vecinos y visitantes de la localidad disfrutarán de campeonatos deportivos y actuaciones que tendrán lugar en la caseta instalada por la Hermandad de la Virgen. Uno de los actos más esperados es el de la Ofrenda Floral, el sábado por la noche, cuando se reúnen la mayoría de los cañeteros/as, para, después de la ofrenda, cantar la Salve. La ofrenda y la procesión del domingo, que cierra las fiestas, son los dos momentos más emotivos de las fiestas. El desfile del domingo se desarrolla por las principales calles de Cañete acompañado por las mejores bandas de cornetas y agrupaciones musicales. Hay un punto muy especial, y es cuando la procesión se para frente a las
ventanas del convento de clausura de las Carmelitas y le dirigen la mirada de la Virgen para que las monjas puedan saludarla. En el año 2012, coincidiendo con la conmemoración del V centenario de la aparición de la Virgen, el papa Benedicto XVI concedió la gracia del Año Jubilar Mariano a la villa de Cañete la Real, y tuvo lugar la coronación canónica de Nuestra Señora de Caños Santos.
·      Real Feria de Agosto. El programa de actos se desarrolla en torno al tercer fin de semana del mes de agosto. Ostenta el Título de 'Real Feria', según cédula concedida por el Rey Fernando VII el 19 de junio de 1829 a la villa de Cañete la Real. La villa disfruta de cuatro días de fiestas en la que tanto niños, como adultos y mayores tienen su propio espacio. Desde hace algunos años, se viene recuperando lo que fue en sus días una de las ferias de ganado más importantes de la comarca. Igualmente no faltan las actuaciones musicales en directo, el baile, las alegrías y los momentos de homenajes a los mayores, elección de la Reina y un largo etcétera de actividades para disfrute de todo el mundo.
·      Romería de San Isidro. El fin de semana más próximo al día 15 de mayo, fiesta del Patrón de los hombres del campo, se celebra la Romería de Cañete la Real. San Isidro Labrador fue un hombre bueno que se dedicaba a las tareas agrícolas durante el siglo XI y al que se le atribuyen numerosos milagros. La
popularidad de San Isidro se vio relanzada debido al apoyo de la Monarquía Española a fines del Quinientos y durante la primera mitad del siglo XVII, siendo desde entonces el Santo elegido como mediador para obtener las lluvias tan necesarias en tiempos de sequía. Actualmente la fiesta se centra más bien en los aspectos más prosaicos y sirve para pasar una jornada de convivencia en el campo, entre comidas, bailes y alegrías.
·      Semana Santa. Al igual que ocurre en la casi mayoría de Pueblos-andaluces, la Semana Santa es una de las celebraciones más esperadas y la que cuenta con mayor tradición. Cañete la Real era un pueblo rico en patrimonio religioso, pero desgraciadamente los terribles sucesos de la guerra civil española nos privaron de ellos. De las imagenes desaparecidas y tradiciones destacaban una Virgen de la Aurora del escultor Pedro Duque del siglo XVIII y que llegó a ganar un premio en la exposición mariana de Sevilla de 1929. El Señor Resucitado era una imagen de mediados del siglo XIX y el Jueves Santo por la noche se realizaba en la plaza del pueblo el lavatorio de los pies acompañado por una escuadra de romanos. La mañana del Viernes Santo era conocida como la mañana de Jesús pues hacía su salida procesional Nuestro Padre Jesús Nazareno y María Santísima de los Dolores.  Por la noche era el momento de luto riguroso con la salida del Santo Entierro y
Nuestra Señora de la Soledad. El Domingo de Resurrección era el día grande con la salida del Resucitado y la Virgen de Gloria. Actualmente la Semana Santa de Cañete la Real está compuesta por 2 Hermandades: la del Santísimo Cristo de la Buena Muerte que hace su salida el Jueves Santo y la Hermandad de Nuestro Padre Jesús Nazareno y María Santísima de los Dolores en la mañana del Viernes Santo. La imagen del Cristo de la Buena Muerte es una escultura posterior a 1936 de autor anónimo, mientras que la de Nuestro Padre Jesús Nazareno se adquirió en 1938 a Castillo Lastrucci. Nuestra Señora de los Dolores es de autor desconocido pero que tiene una singular belleza y que sale en un antiguo trono de Nuestra Señora de Caños Santos. Como momento de interés os recomendamos las salidas y encierros del templo, y el encuentro entre Nuestro Padre Jesús y la Virgen de los Dolores.
El programa festivo anual de Cañete la Real se completa con otros momentos emotivos a lo largo de todo el año como la festividad de San Sebastián, Patrón del pueblo y que se celebra el día 20 de enero. Igualmente San Blas con el Día de las Roscas del día 3 de febrero, los carnavales y la Feria del Pavo, a mediados del mes de abril con degustaciones gastronómicas y actividades lúdicas.


Naturaleza
El entorno natural de Cañete la Real, es idílico. Además de su famosa Sierra del Padrastro, refugio de buitres leonados, búhos reales, águilas ratoneras, cernícalos y
cabras montesas, nos encontramos con otros hitos de interés como La Vega y el área recreativa “Las Espeñas”, ubicada en el mismo casco urbano y que te ofrece muchas posibilidades deportivas y medioambientales.
Para finalizar nuestro recorrido por Cañete la Real, y tal como es habitual en nuestros recorridos por Andalucía, os dejamos con un Vídeo de nuestro paso. Recuerda que si te suscribes, puedes estar al tanto de todas nuestras noticias y contribuir a la difusión de cada uno de los Pueblos-andaluces. Gracias.