Benaoján en Pueblos-andaluces. Visitamos
la localidad malagueña de Benaoján, en la comarca de la Serranía de Ronda, a
134 kilómetros de Málaga y a tan sólo 15 kilómetros de Ronda. Tiene una
extensión superficial de 32 kilómetros cuadrados y está a 569
metros sobre el
nivel del mar. Su población, según el censo del padrón del año 2014, asciende a
1.523 habitantes. El gentilicio de sus vecinos es “beanojanos”. La orografía de
su terreno está condicionada por formar parte del Parque Natural de Grazalema,
siendo las sierras de Líbar, Montalate y el río Guadiaro sus principales
accidentes geográficos. El término municipal limita con las localidades de
Ronda, Montejaque, Cortes de la Frontera, Jimera de Líbar y Alpandeire.
Historia
La historia de Benaoján se remonta a la prehistoria, tal como se puede
observar en las famosas pinturas rupestres de la Cueva de la Pileta, la Cueva
del Hundidero o la del Gato. Su estratégica ubicación ha hecho que sus tierras
hayan sido elegidas para los asentamientos humanos desde las civilizaciones
fenicias, romanas, visigodas, árabes y hasta nuestros días. Los restos del
“homo sapiens” en la Cueva de la Pileta se remontan unos 20.000 años, siendo
descubierta por José Bullón en 1905. En cuanto al origen del pueblo en sí,
parece ser que surgió en el “Castillejo”, atalaya defensiva que en un primer
momento era conocida como “Ben-Oján” que para algunos significa los “hijos de
Oján”, descendientes de una tribu berebere que se instalaría en la zona en el
siglo VIII y para otros puede derivar del vocablo árabe “Ben-Aoxan” que
significa “casa del panadero”. Al igual que los pueblos cercanos cayó en manos
de las tropas cristianas en 1485 con la rendición de Ronda ante los Reyes
Católicos. La rebelión morisca de 1569 provocaría que el pueblo quedara
prácticamente deshabitado, siendo repoblado por cristianos viejos del norte de
España y de otras localidades vecinas. El historiador malagueño Vázquez Otero
nos cuenta sobre Benaoján lo siguiente: “No
es un pueblo carente de historia, ya que el hombre primitivo vivió si no en él,
en sus inmediaciones, como lo acreditan las hachas y otros utensilios de
piedra, los restos humanos fosilizados, los trozos de cerámica y las pinturas
rupestres encontradas en sus cavernas. Mas es lo cierto que hasta hoy sólo existe
una gran laguna entre aquéllos tiempos prehistóricos y los que caen dentro del
área del testimonio escrito. Sin embargo este pueblo, como todos los de España,
pues no puede ser una excepción, se ha sorbido sin hacer ascos raciales, como
alguien ha dicho muy gráficamente, la sangre celta, la romana, la visigoda, la
semita y hasta la india. Destruidos sus archivos, sólo sabemos que el pueblo
que nos ocupa, a la caída de Ronda en el año 1485, rindióse
con su castillo al
rey Fernando el Católico, y que dicha fortaleza, con las de Montecorto y
Audita, fueron destruidas por la dificultad de poderlas presidiar, es decir,
por la imposibilidad de poder mantener en ellas guarnición de tropas. Mas de
todos los pueblos que por él pasaron, sólo el musulmán ha dejado voces de su
prosodia en la toponimia, montes, ríos, arroyos, llanos y vegas". La
destrucción de gran parte de los documentos y archivos tanto en la Guerra de la
Independencia del siglo XIX como en la funesta guerra civil del 36, hacen que
exista un gran vacío de información de los siglos posteriores. Es en el siglo
XVIII cuando Benaoján asiste a un momento clave de su historia y a una
recuperación económica que vendría de la mano de sus principales recursos:
ganadería, almendros, olivar y una notable industria chacinera que es referente
internacional. Famosos son el lomo en manteca, chorizos, jamones, morcillas,
chicharrones y todo tipo de productos derivados del cerdo.
Monumentos y lugares de
interés
·
Iglesia de Nuestra Señora del Rosario. Es una construcción de finales del siglo XV o principios del siglo
XVI que conserva la bóveda gótica que cubre el presbiterio como elemento más
singular. Igualmente interesantes son las armaduras mudéjares de sus techumbres
y el arco de medio punto de su portada. Según parece la edificación se
realizaría sobre una anterior mezquita árabe, tal como era habitual en las
medidas que se tomaban tras la Reconquista de los Reyes Católicos. En el siglo
XVII tuvo una importante reforma que fue llevada a cabo por el maestro mayor de
la Catedral de Málaga, D. Pedro Díaz de Palacios. El 19 de febrero de 1936
sufrió un gravísimo incendio que acabo con casi todo su patrimonio,
conservándose solamente el Niño Jesús del Huerto. En su interior están al culto
público los Patrones de Benaoján: la Virgen del Rosario y San Marcos.
·
Torre del Moro. También es conocida como Torre Sexima, aunque su denominación
principal hace claras referencias al pasado musulmán de la villa sus
antecedentes son claramente romanos. Las primeras evidencias de asentamientos
humanos en Sexima se
·
Cueva del Gato. Se trata de
una de las cuevas más complejas de toda Andalucía, teniendo más de 4 kilómetros
de longitud. Es una gran caverna que está ubicada en el curso subterráneo del
río Gaduares, en la garganta del Hundidero. Destaca por sus 2 entradas de
grandes dimensiones, siendo citada por primera vez en 1772 por el cronista
inglés Richard Tais. A principios del siglo XX, el historiador Henri Breuil
hizo las primeras inspecciones de la Cueva, encontrando restos de cerámica de
la época Neolítica y algunas pinturas murales. El sistema está declarado como monumento
natural de Andalucía.
·
Cueva de la Pileta. Fue
descubierta en 1905 por José Bullón, siendo declarada como Monumento Arquitectónico
y Artístico el 25 de abril de 1924. En las numerosas investigaciones llevadas a
cabo a lo largo de su historia han aparecido todo tipo de materiales
prehistóricos,
Cueva del Gato
Gastronomía
La cocina de Benaoján si tiene un referente internacional es su
excelente industria de derivados del cerdo. Famosos son el lomo en manteca,
chorizos, jamones, morcillas, chicharrones y todo tipo de productos de
derivados que elaboran a la manera artesanal. Igualmente en su gastronomía nos
encontramos recetas ancestrales como el conejo al ajillo, el gazpacho y su
repostería. La mistela es un licor típico de Benaoján y sus rosquitos,
borrachuelos o tortas de chicharrones son toda una delicia. Tanto en el pueblo
como en la estación, cuentas con numerosas alternativas de bares y restaurantes
que están especializados en la cocina tradicional. Os dejamos con nuestra
propuesta de TOP Restaurantes Pueblos-andaluces: “Restaurante Asador el
Muelle”.
Fiestas y tradiciones
populares
·
28 de febrero, Día de Andalucía. La festividad de todos los andaluces, se celebra de manera especial en
Benaoján. El programa de actos comienza con el izado de la bandera de Andalucía
y después se ofrece un concierto de la Banda Municipal de Música de la
localidad. Igualmente están presentes los bailes regionales y se hace una
invitación a degustar los productos típicos de Benaoján, en la que no faltan
sus famosas chacinas. También hay actuaciones musicales en directo.
·
San Marcos. En torno al día 25 de abril, fiesta de San Marcos, Patrón de Benaoján,
se
·
Romería de Benaoján. Se celebra desde 1992 por iniciativa de los Mayordomos de San Marcos y
se suele organizar durante el segundo domingo del mes de mayo. Es costumbre que
los vecinos se reúnan en el paraje de la “Dehesa” y que allí compartan una gran
paella popular entre otros juegos y alegrías.
·
Semana Santa. Si existe una peculiaridad en la Semana Santa de Benaoján, es la
celebración de “El Niño del Huerto” que consiste en sacar la imagen de un Niño
Jesús que representa al Resucitado y al que le acompaña la Virgen vestida de
blanco hasta el recinto de la fuente. Allí se prepara un huerto con objetos,
donativos y productos del campo que son donados por los vecinos para que la
gente lo compre. Al final del día se hace la Subasta del Gran Rosco del Niño y
durante toda la jornada se pueden degustar dulces. El otro momento clave de la
Semana Santa de Benaoján es la procesión del Viernes Santo con Cristo
·
Verbena del Tren. Se celebra en la pedanía de la Estación de ferrocarriles de Benaoján y
tiene lugar a finales del mes de julio o principios del mes de agosto. El
programa de actividades que se desarrolla durante un fin de semana, incluye la
elección de la Miss de la Fiesta, verbena popular y degustaciones
gastronómicas. Otro momento esperado es la “Fiesta
·
Virgen del Rosario. Es la fiesta es honor a la Patrona de Benaoján, la Virgen del Rosario
y tiene lugar en torno a su onomástica del día 7 de octubre. Entre otras
actividades que duran varios días, incluido un fin de semana, destacan el
pasacalles de gigantes y cabezudos acompañados por la Banda Municipal de
Música, la inauguración del alumbrado de la Feria y
·
Feria de la Chacina. Tal como os hemos ido comentado, si
existe una actividad por la que es conocido Benaoján internacionalmente, es por
su importante industria cárnica y de embutidos. Afamados son sus chacinas como el
lomo en manteca, chorizos, jamones, morcillas, chicharrones y todo tipo de
productos derivados del cerdo. Como no podía ser de otra forma, Benaoján
celebra cada año, una Fiesta para promover, difundir y poner en valor la
relevancia internacional de sus numerosas empresas que están dedicadas al
sector y la magnífica calidad de todos sus productos que se siguen elaborando
de manera artesanal. Cada año, en torno al puente del día de la Constitución
del día 6 de diciembre, durante un par de jornadas se organizan todo tipo de
actividades con degustaciones gastronómicas, muestras y visitas guiadas por las
empresas funcionando a pleno rendimiento para abastecer de viandas a nuestras
despensas para las navidades. También se nombra a la “Embajadora” de Benaoján,
se realizan homenajes a las mujeres trabajadoras y hay actuaciones musicales en
directo. La primera edición de la Feria de las Chacinas se realizó en el año
2003. En la última edición que se celebró contó con más de una veintena de
empresas chacineras y más de un millar de visitantes. Está declarada como
Fiesta de Singularidad Turística Provincial.
Naturaleza
La estratégica ubicación de Benaoján te permite disfrutar en su
entorno de una amplísima variedad de deportes al aire libre y en contacto con
la naturaleza. Además de las distintas Cuevas que os hemos apuntado entre sus
monumentos, tienes algunas rutas de senderismo
Para finalizar nuestro recorrido por las bellas tierras de Benaoján y
tal como es costumbre en nuestras visitas por Andalucía, os dejamos con un
Vídeo. Recuerda que si te suscribes, puedes seguir disfrutando de cada uno de
los Pueblos-andaluces. Gracias.
No hay comentarios:
Publicar un comentario