Istán en Pueblos-andaluces.
Es una localidad malagueña que está al suroeste de la provincia y que pertenece
a la comarca de la Costa del Sol occidental. Tiene una
extensión superficial de
99,3 kilómetros cuadrados y está a 288 sobre el nivel del mar. Su población,
según el censo del año 2015, asciende a 1.388 habitantes. Su estratégica
ubicación, a camino entre el mar y la montaña, te permite disfrutar en su
entorno de la amplísima oferta recreativa y de ocio que hay en la Sierra de las
Nieves. Por su territorio discurre el Río Verde, que antes de llegar al Embalse
de la Concepción atraviesa parajes excepcionales. Igualmente tienes otros
puntos de interés como el Charco del Canalón, el nacimiento del río Molinos, el
paraje natural de la Ermita de San Miguel, la Sierra Blanca y Real. Las playas
del mar Mediterráneo están a unos 5 kilómetros de distancia, mientras que la
capital de la Costa del Sol, Málaga, se encuentra a 72 kilómetros,
aproximadamente. El gentilicio de sus vecinos es: “Panocho”. Los historiadores
no terminan de ponerse de acuerdo respecto a la procedencia del vocablo, unos
apuntan que podría derivar de la procedencia de los primeros repobladores
murcianos tras la reconquista que hablaban el “panocho” y otros apunta que se
trata debido a la peculiar predilección de los vecinos de Istán a comer el “pan
de panizo”. El término municipal de Istán limita con Tolox, Monda, Parauta,
Benahavís, Ojén y Marbella.
Historia
La historia
de Istán se remonta a la época árabe, siendo sus orígenes una torre de
alquería. La riqueza de sus aguas y su estratégica ubicación a camino entre la
costa y las montañas siempre le han conferido un importante papel en la
confluencia de los términos de Benahavís, Parauta y Ronda. La defensa del
antiguo Reino de Granada formaba un engranaje diseñado a tres niveles: las
torres almenaras junto al mar, los castillos y las torres del interior, en cuyo
entorno fueron
Es en 1568, cuando un morisco de Istán, Francisco Pacheco Maniuz,
tendría un papel decisivo en la rebelión morisca de las Alpujarras. Entre
agosto y diciembre, los istaníes abrieron las antiguas veredas que conducían al
Fuerte de Arboto, al que llevaron bagajes y ganados con el fin de permanecer en
él durante la revuelta. La noche del 31 de diciembre, siendo ya de madrugada,
varios hombres llamaron a la puerta del beneficiado de Istán, Pedro de
Escalante, para pedirle que confesara a una moribunda. El bachiller, que
habitaba en una torre fortificada a la entrada del pueblo por no tener cada
propia, sospechando de las intenciones de aquella gente, se negó a salir. Al amanecer
pudo comprobar que los moriscos se habían levantado. Marchó a Marbella para dar
cuenta del alzamiento, dejando en la torre a su sobrina Juana con su criada.
Las jóvenes fueron sorprendidas por los rebeldes, y consiguieron refugiarse en
el primer piso, desde donde iniciaron una resistencia que no finalizó hasta la
llegada de las tropas de Marbella. Felipe II envió al duque de Arcos para
reducirlos y, el 20 de septiembre de 1570, asaltaron el fuerte. Durante algo
más de tres horas, el ejército castellano luchó contra los moriscos, cuando
finalmente accedieron a la cima, sólo encontraron ancianos, mujeres y niños.
Los hombres se habían dispersado por la sierra y el río Verde. Finalmente el
rey decretó la deportación de los moriscos y sus tierras fueron repobladas por
cristianos viejos de otros lugares que se comprometían a trabajar sus campos en
los 25 años siguientes junto a sus familias.
Monumentos
y lugares de interés
- Acequias Moriscas.
Se trata de un conjunto de vías que se utilizan para regar las huertas de Istán
y cuya procedencia arranca de la época árabe. El aguaforma parte de la fisonomía de Istán y las acequias dejan claro el gran nivel alcanzado por el pueblo árabe para adaptarse al terreno con los bancales. Entre otras, destaca la “Acequia del Chorro” que parte desde el nacimiento del río Molinos.
- Ermita de San Miguel. Se trata de una construcción excavada en roca natural que acoge al patrón de Istán: San Miguel. Está situada a unos 3 kilómetros del centro del pueblo y durante la última semana de septiembre, se celebra en su entorno la Tomillería, Romería en Honor a San Miguel. Existe una zona recreativa con barbacoas, bancos y mesas.
- Fuentes. Como decíamos anteriormente, el agua tiene un papel decisivo en la estructura urbana de Istán. Además de sus acequias, las Fuentes son numerosas y están repartidas estratégicamente por el pueblo. Su función era abastecer de agua potable a los vecinos de Istán, hasta la llegada del agua canalizada a partir de la década de los años setenta del siglo XX. Istán es conocido como el “Manantial de la Costa del Sol”. En sus estructuras, destacan elementos típicos andaluces como los azulejos de colores variados.
- La Esfera. Está
situada en la Plaza El Calvario, tratándose de un monumento de estilo moderno
que trata de representar la fusión de culturas entre el andalucismo de Istán,
el agua y la India.En la escultura se han utilizado metales oxidados que evocan útiles de labranza, entre otros elementos místicos. Inaugurada en octubre del año 2003. El encargado de su diseño fue el autor local Salvador Calvo Marín, afincado en Estados Unidos, y nombrado hijo predilecto de Istán.
- Fuente y Lavadero El Chorro.
Tal como hemos ido apuntando, Istán está considerado como el manantial de la
Costa del Sol, siendo el agua uno de sus elementos vitales más importantes. A
lo largo del pueblo, hay numerosas fuentes. La acequia del Chorro discurría por
el centro del pueblo, descubierta en algunos tramos denominados “Charcones” por
formar pequeñas albercas desde donde se canalizaba el agua para las distintas
acequias. A lo largo de su recorrido, y en determinadas calles del pueblo, se
abrían escotillones donde los vecinos arrojaban las aguas. El lavadero es un auténtico emblema para el pueblo, ya que nos permite recordar épocas pretéritas en los que se utilizaba para tareas domésticas y al mismo tiempo sería como mentidero de chismes y habladurías. En la fuente aún se conservan los huecos en lo que se ponían los cántaros para llenarlos de agua. La fuente de fue construida en el año 1952, terminada concretamente el día 18 de julio y bajo la alcaldía de Don Fernando Sánchez Macías. Tiene 7 caños aunque inicialmente tenía 8, a este último se le conocía popularmente como "el mocoso". El agua pasa desde la fuente hasta el lavadero.
- Iglesia de San Miguel.
Es una construcción de 1505 que fue erigida por orden del arzobispo de Sevilla,
D. Diego de Deza. Al igual que otros templos andaluces, en su estructura nos
encontramos diversas reformas y ampliaciones. En la rebelión morisca de 1569
fue incendiada y durante la guerra civil española también sufrió importantes
pérdidas. Es deúnica estructura rectangular con armadura de madera en sus techumbres y espacio cuadrangular en la Epístola. Destacan diversas pinturas del siglo XVIII e imágenes del devocionario popular andaluz como San Miguel, Patrón del pueblo, una Inmaculada, la Virgen de los Remedios, San Antonio, la Virgen del Carmen, un Resucitado, San José y la Virgen de los Dolores. En su fachada destacan los arcos que cobijan las puertas. Se componen de un arco de medio punto entre pilastras, sosteniendo un frontón triangular abierto para cobijar un templete del mismo tipo. La cabecera presenta en el exterior los tres camarines, alzados sobre el nivel de la calle. La espadaña, en esquina, es el rasgo más barroco del exterior; se dispone de forma triangular, formada por dos arcos de medio punto rematados por machones curvos, para albergar las campanas.
- Torre de Escalante. Es uno de los símbolos de Istán, dejando a las claras la historia morisca de la villa. Está situada en la Calle San Miguel, existiendo probablemente desde la época nazarí. Su historia nos deja dos momentos claves, el primero en 1506 con el intento de fuga de sus vecinos tras la derrota del Río Verde y el otro en 1659 con la sublevación morisca que se inició en las Alpujarras. La estructura de la torre es cúbica, destacando las hiladas de piedras regulares. Está declarada como Bien de Interés Cultural.
- Vía Crucis. Se trata
de algunas de las cruces que aún se mantienen y que formaban parte de las
estaciones del Santo Vía Crucis que recorría las calles de Istán. Están colocadas en lugares estratégicos, conservándose algunas en estado original y otras adaptadas a las reformas de las viviendas. Están vinculadas a la Cofradía de la Santa Vera Cruz, sabiéndose que hasta principios del siglo XIX se celebraba cada viernes de cuaresma el Santo Vía Crucis. Existe la Cruz de los Mozos, cuya denominación parte desde el siglo XVI y que se puso sobre el solar de la antigua mezquita árabe. Igualmente hay otros puntos de interés como el Centro de Interpretación del Agua que pone en valor la especial vinculación del pueblo con el líquido elemento, llegando a contar con más de 20 molinos a principios del siglo XX. El Castaño Santo es un árbol con más de 8 siglos de antigüedad en el que según la leyenda, se celebró una misa con Fernando el Católico en 1.501.
Gastronomía
De la
gastronomía típica de Istán, destacan platos como la sopa de maíz, el
gazpachuelo, las migas y el conejo frito. También tiene una buena repostería
con roscos de vino y alfajores, destacando igualmente las zahínas y los vinos.
Todos los años organizan una Muestra Gastronómica en la que puedes disfrutar de
la interesante cocina de Istán. En el pueblo tienes diversas opciones para
disfrutar de su gastronomía, os dejamos con un Vídeo de nuestro paso en TOP
Restaurantes por “Restaurante El Barón”.
Fiestas
y tradiciones populares
Día del Corpus. Es una
fiesta de gran tradición en Istán, celebrándose el domingo siguiente a la
festividad del Día del Señor. Es habitual que a la comitiva que está presidida
por la carroza con la Santa Eucaristía, la acompañen los niños que han recibido
la primera comunión en el año. Se preparan diversos altares con motivos
religiosos y florales, en los que es impartida la Bendición. También se adornan
los balcones con colchas y bordados. La procesión parte desde la Iglesia, tras la Santa Misa matutina dominical.
Fiesta de los Quintos.
Se celebra el fin de semana anterior a la fiesta de Andalucía del 28 de
febrero. Sus antecedentes se remontan a la fiesta que se preparaba en el pueblo
para despedir a los mozos que se iban a hacer el servicio militar. Actualmente
y desde que se suprimió la mili obligatoria en España, se festeja el
cumplimiento de los 18 años, tanto de muchachos como de muchachas. Se organiza
una fiesta con música y el tradicional baile de los quintos, entre otras
actividades lúdicas y festivas.
Feria de San Miguel.
Se celebra el fin de semana más próximo a la fiesta de San Miguel del 29 de
septiembre, Patrón de Istán. Durante varias jornadas se organizan todo tipo de
actividades lúdicas, festivas y culturales. En la plaza del pueblo se prepara
un escenario en el que hay actuaciones musicales en directo. También hay Diana
Floreada, elección de la Reina de las Fiestas y el tradicional concurso “Busca
tu pareja”.
Muestra Gastronómica y Día de la Naranja.
Es una fiesta que está declarada de Singularidad Turística Provincial.
Semana Cultural. Se
celebra a principios del mes de septiembre, organizándose un completo programa
de actividades culturales con charlas, exposiciones, cine, conciertos musicales
y con especial relevancia el “Encuentro de Flamenco de Istán” que se organiza
desde el año 2000.
Semana Santa. La Semana
Santa de Istán tiene dos vertientes, por un lado las tradicionales procesiones
que se realizan jueves, viernes, sábado santo y Domingo de Resurrección y por
el otro, el Paso o representación de la Pasión, Muerte y Resurrección de
Nuestro Señor Jesucristo. El Paso está
declarado como Fiesta de Interés Turística Nacional de Andalucía y es una
tradición que se remonta al siglo XVII, concretamente al año 1.666 en el que se
representó por primera vez en la plaza del pueblo.
Tomillería. Se
celebra el domingo previo al día de San Miguel, Patrón de Istán. Es costumbre
que los vecinos del pueblo se trasladen en romería a la Ermita de San Miguel para
Certamen de Pastorales.
Se celebra en los días previos a navidad, siendo la Iglesia Parroquial de San
Miguel su escenario. Participan las distintas pastorales del municipio con
villancicos y después se ofrece una degustación gastronómica con algunas de las
especialidades locales como los buñuelos con chocolate, el vino y el pan con
manteca. A lo largo de todo el tiempo de adviento son habituales los
“zambobeos” y el día de todos los Santos, el 1 de noviembre, se celebra la
“tostoná”. Jornada de convivencia en la zona recreativa de la Ermita con
degustaciones gastronómicas de las típicas castañas asadas.
Naturaleza
La
estratégica ubicación de Istán, en la cuenca del Río Verde, te permite
disfrutar en su entorno
Recuerda
que si te suscribes, puedes estar al tanto de todas nuestras noticias. Para
finalizar nuestro recorrido por las tierras de Istán, y tal como es habitual en
nuestras visitas por Andalucía, os dejamos con un Vídeo de Pueblos-andaluces. Gracias
y saludos.
