🎸✨ LIII Festival Flamenco de la Mistela en Los Palacios y Villafranca: El Pulso del Arte Jondo
Hay tierras en Andalucía donde el compás, el cante y la guitarra forman parte inseparable del alma de sus gentes. En la provincia de Sevilla, el municipio de Los Palacios y Villafranca se consagra cada año como un santuario imprescindible para los amantes de la cultura flamenca. El histórico Festival Flamenco de la Mistela representa uno de los certámenes más prestigiosos, con solera y gran tradición de toda Andalucía.
¿Qué clase de duende, cante jondo y emoción transforma por completo la localidad durante estos días? En nuestro canal de YouTube hemos querido recorrer esta cita ineludible y revivir su atmósfera paso a paso. Puedes ver el vídeo completo aquí mismo:
I. Detalles de la 53.ª Edición
Evento: LIII Festival Flamenco de la Mistela.
Ubicación: Los Palacios y Villafranca (Sevilla).
Programación: Conciertos estelares de grandes figuras del cante y la guitarra, recitales de jóvenes promesas, conferencias y actos culturales paralelos dedicados al universo del flamenco.
Homenaje: Rinde tributo a sus raíces flamencas y a figuras legendarias como el inolvidable José Menese.
II. Orígenes e Historia
Nacido con la firme vocación de preservar y enaltecer la pureza del flamenco más jondo, el Festival de la Mistela ha sabido consolidarse a lo largo de más de cinco décadas como un referente cultural ineludible. Por sus tablas han pasado las grandes leyendas vivas del género, convirtiéndose en un escenario clave tanto para artistas consagrados como para el descubrimiento de nuevos talentos a través de su célebre Trofeo Uva de Oro.
III. Señas de Identidad
Este festival es mucho más que una sucesión de conciertos; es una cita donde el arte jondo se fusiona de manera armónica con la hospitalidad, la excelente tradición vitivinícola y la riqueza gastronómica de la tierra palaciega.
"Hay rincones en nuestra tierra donde el quejío y el compás nos recuerdan la verdadera esencia del arte andaluz."
Nuestra selección para Los Palacios y Villafranca
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¿Buscas un refugio con encanto, tradición y naturaleza a un paso del Mediterráneo? Prepárate para descubrir Ojén, el secreto blanco guardado en las laderas de la Sierra de las Nieves y a tan solo 10 kilómetros de Marbella. ¡Acompáñanos en esta guía y planifica una visita inolvidable entre fuentes, historia y miradores únicos! 🌿🏔️
A tan solo diez kilómetros del ajetreo cosmopolita de Marbella, en encaramada armonía sobre la ladera de la montaña, se alza el pintoresco municipio de Ojén. Este rincón malagueño es un auténtico reducto de paz, donde el blanco deslumbrante de sus fachadas, el murmullo incesante del agua y el aroma del azahar y los pinares dan la bienvenida a un verdadero paraíso andaluz.
1. Historia y Orígenes: De la Hoxún morisca al afamado aguardiente
El nombre de Ojén hunde sus raíces en la dominación musulmana. Proviene del término árabe Hoxún, que significa "lugar áspero" o "fortaleza", haciendo clara referencia a la escarpada orografía que lo cobija. Aunque en la zona existen hallazgos arqueológicos que datan del Neolítico y vestigios de asentamientos romanos, fue en al-Ándalus cuando el casco urbano tomó la forma de trazado laberíntico y adaptado al relieve que hoy admiramos.
Uno de los capítulos más emblemáticos de la historia local tuvo lugar en el siglo XIX con la creación de su mundialmente famoso Aguardiente de Ojén. Este licor anisado dulce, cuya fórmula secreta y artesanal entusiasmó a paladares de medio mundo, llegó a exportarse a América y se convirtió en leyenda literaria de la mano de autores como Camilo José Cela o Ernest Hemingway, llegando incluso a aparecer representado en bodegones de Pablo Picasso.
2. Qué Ver y Visitar: Monumentos y Rincones con Encanto
Pasear por Ojén es dejarse llevar por callejuelas empedradas adornadas con macetas multicolores, escalinatas tradicionales y rincones llenos de magia.
Las Cuevas de Ojén: Divididas en Cueva Baja y Cueva Alta, estas cavidades naturales de origen calcáreo sirvieron históricamente como refugio para los vecinos y sus ganados. Hoy, perfectamente acondicionadas, albergan jardines y miradores excepcionales con panorámicas únicas sobre el pueblo y la Costa del Sol.
Iglesia de Nuestra Señora de la Encarnación: Levantada en el siglo XVI sobre la antigua mezquita aljama. Destaca su sobria belleza mudéjar y el aprovechamiento del alminar original como campanario.
Fuente de los Chorros: Ubicada en el centro neurálgico del pueblo, sus cinco caños ininterrumpidos manan agua pura procedente de la sierra, rindiendo tributo al agua como bien supremo del municipio.
Museo del Molino de Aceite: Una almazara del siglo XIX cuidadosamente restaurada que conserva su maquinaria original alimentada por tracción hidráulica.
Museo del Aguardiente: Un espacio dedicado a recuperar la memoria y la leyenda del célebre licor de anís ojeneto.
3. Naturaleza y Aventura: Puerta de Entrada a la Sierra de las Nieves
Para los amantes del senderismo y el turismo activo, Ojén es un enclave privilegiado al ser una de las puertas de acceso al Parque Nacional de la Sierra de las Nieves (Reserva de la Biosfera por la UNESCO).
El enclave de El Refugio de Juanar es su gran tesoro natural. Desde allí parten rutas icónicas como:
La Subida a La Concha: Para los más aventureros, ofrece una de las vistas más impresionantes del litoral malagueño.
El Mirador del Corzo y del Macho Montés: Senderos accesibles entre frondosos pinares, castaños y ejemplares de pinsapo.
4. Gastronomía Tradicional y Fiestas Locales
La cocina ojeneta comparte el alma de la serranía malagueña, rica en productos de la huerta, aceite de oliva virgen extra y carnes a la brasa:
Sopa Ilocha: Una variedad local de sopa de pan, ajo, pimiento y tomate.
Bolo Ojeneto: Ensalada fría o templada a base de bacalao desalado, patatas cocidas, naranja y un buen chorro de aceite de oliva local.
Castañas asadas y repostería: Roscos de vino y dulces tradicionales serranos.
🍽️ ¿Dónde comer? Excelente relación calidad-precio
Para disfrutar de la gastronomía de la zona sin desembolsar grandes sumas, Ojén cuenta con opciones auténticas muy recomendables:
Mesón Lorente / Mesón Casa Nueva: Situados en el núcleo urbano, son ideales para tapear o comer de ración. Ofrecen cocina casera tradicional malagueña, trato muy cercano y precios ajustados.
El Fogón de Flore: Ubicado en un mirador natural a la entrada del pueblo, es una opción magnífica si buscas carnes a la brasa, platinos generosos y vistas espectaculares hacia la sierra y el mar con una relación calidad-precio insuperable.
Churrería Er Mojaíto: Una parada obligatoria para el desayuno o la merienda. Aquí se sirven los famosos "churros mojaos", una singularidad gastronómica ojeneta que fascina a quienes la prueban por primera vez.
En cuanto a sus tradiciones festivas, destacan el Tostón Popular (celebrado en noviembre tras el Día de Todos los Santos, donde el pueblo entero se reúne para comer castañas asadas con aguardiente) y el célebre Festival Flamenco Castillo del Cante, considerado una de las citas estivales más relevantes del arte jondo en Andalucía.
5. Ficha Práctica para el Viajero
Dato / Aspecto
Detalle
Provincia
Málaga (Comarca de la Sierra de las Nieves)
Población
~4.000 habitantes
Distancias
10 km de Marbella (15 min) | 50 km de Málaga capital (45 min)
Altitud
309 metros sobre el nivel del mar
Mejor época para visitar
Primavera y otoño (ideal para senderismo y temperatura agradable)
Imprescindibles
Subir a las Cuevas, tomar agua en los Chorros, hacer senderismo en Juanar y visitar los museos.
¿Te apasionan los pueblos con encanto, historia y naturaleza viva? Prepárate para enamorarte de Monda, una joya blanca oculta a los pies de la Sierra de las Nieves y a solo 15 minutos de la Costa del Sol. ¡Acompáñanos en esta guía imprescindible y planifica tu próxima escapada! 🌿🏰
Si buscas una escapada inolvidable por los pueblos blancos de Andalucía, Monda (Málaga) se presenta como un destino imprescindible. Ubicado en el corazón de la provincia malagueña, en las estribaciones de la majestuosa Sierra de las Nieves y a una altitud de 425 metros sobre el nivel del mar, este encantador municipio de la comarca de la Sierra de las Nieves (declarada Parque Nacional y Reserva de la Biosfera) se despliega en la ladera de un cerro coronado por su histórico castillo, ofreciendo al visitante un perfecto equilibrio entre la tranquilidad de la vida serrana, un patrimonio milenario y un entorno natural de exuberante belleza a poca distancia de la bulliciosa Costa del Sol.
Historia y Origen
La posición estratégica de Monda, dominando el valle del río Grande, ha marcado su devenir histórico desde la más remota antigüedad:
- Orígenes prerromanos y romanos: Los primeros asentamientos en el cerro del castillo datan de la Edad del Bronce y de la época ibérica. Sin embargo, alcanzó gran relevancia durante la época romana, siendo identificado por numerosos historiadores como la mítica Munda, el escenario donde tuvo lugar en el año 45 a.C. la decisiva y sangrienta batalla entre Julio César y los hijos de Pompeyo, un enfrentamiento que selló el destino político de la República romana.
- Periodo andalusí: Durante la dominación musulmana, la población adoptó el nombre de Mundat ("la profunda" o "la limpia"). En esta etapa se fortificó intensamente el enclave con la construcción de su alcazaba defensiva, convirtiéndose en un punto clave para controlar las rutas de comunicación entre la costa y el interior de la serranía.
- Conquista Cristiana y repoblación: Tras la rendición de las plazas de la zona a los Reyes Católicos a finales del siglo XVI, la villa experimentó profundos cambios sociales y demográficos, especialmente tras la rebelión morisca del siglo XVI y su posterior repoblación con familias cristianas viejas procedentes de diversas regiones peninsulares.
Personajes Ilustres y Hechos Históricos
- La Batalla de Munda (45 a.C.): Aunque existen debates académicos sobre la ubicación exacta en los campos de la Bética, la tradición histórica e identitaria de Monda vincula fuertemente su nombre a este trascendental episodio de la historia universal de Roma, un hito que atrae a estudiosos y entusiastas de la historia clásica.
- El Conde de las Navas y la familia de los Ponce de León: Durante el Antiguo Régimen, Monda quedó vinculada jurisdiccionalmente a los señores de la Casa de Ponce de León y posteriormente al marquesado de Mondéjar, figuras clave que administraron el señorío y cuya influencia marcó la arquitectura civil y la organización agraria del municipio durante los siglos de expansión moderna.
Leyendas del Municipio
- La Leyenda del Tesoro del Castillo y el fantasma de la Reina Mora: Las gruesas murallas y los subterráneos ocultos del Castillo de Monda han alimentado durante siglos la imaginación popular. Cuentan los más ancianos del lugar que en las noches más oscuras, cuando el viento sopla con fuerza desde la Sierra de las Nieves, se puede ver la figura translúcida de una noble dama de la época nazarí que recorre los adarves de la fortaleza custodiando un valioso tesoro de oro y joyas oculto antes de la llegada de las tropas castellanas. La leyenda añade que aquel que intente buscarlo sin pureza de corazón quedará atrapado para siempre en los laberintos subterráneos del cerro.
Monumentos y Lugares de Interés
- Castillo de Monda: Imponente fortaleza defensiva de origen andalusí erigida estratégicamente en lo alto del cerro para dominar visualmente todo el valle circundante. Tras siglos de abandono y de quedar reducido prácticamente a restos arqueológicos tras la conquista cristiana, el recinto ha sido objeto en tiempos recientes de una profunda, rigurosa y cuidada restauración integral que ha respetado escrupulosamente su antigua traza medieval. Hoy en día se ha transformado en un emblemático hotel-castillo de carácter señorial, convirtiéndose en el símbolo monumental más reconocible de la localidad, un hito paisajístico visible desde la lejanía y un punto de obligada visita para comprender la evolución defensiva e histórica de la comarca de la Sierra de las Nieves.
- Iglesia de Santiago Apóstol: Templo parroquial de solida y sobria fábrica arquitectónica levantado originalmente durante el siglo XVI sobre los cimientos de anteriores edificios religiosos de la etapa islámica o bajomedieval. Aunque a lo largo de los siglos ha tenido que ser objeto de diversas intervenciones, reparaciones y reformas parciales motivadas por los avatares sísmicos de la zona y el propio paso del tiempo, el edificio ha sabido conservar su esencia histórica. En su interior alberga interesantes muestras de imaginería sagrada de devoción local, elementos ornamentales tradicionales y una armadura de madera en su techumbre de clara influencia mudéjar, mientras que su estilizada torre campanario se alza elegante sobre el caserío blanco definiendo la silueta urbana del casco antiguo.
- La Vistilla y Calvario: Conjunto de miradores naturales y espacios de contemplación estratégicamente dispuestos en las cotas más elevadas del caserío urbano y sus inmediaciones. Estos enclaves panorámicos ofrecen al visitante unas vistas verdaderamente extraordinarias, abiertas y despejadas sobre la inmensa masa forestal de los pinares colindantes, los frondosos bosques de castaños que alfombran las vaguadas y la grandiosidad paisajística del valle del río Grande. Representan el lugar idóneo no solo para el disfrute de la fotografía de naturaleza y el avistamiento del horizonte, sino también para encontrar un espacio de absoluto sosiego, contemplación y descanso en pleno contacto con la atmósfera serrana.
- Fuente de la Villa y Lavadero: Tradicional infraestructura hidráulica histórica que posee un valor etnológico y sentimental incalculable para los vecinos de Monda. En el pasado, antes de la llegada de las redes domiciliarias modernas de agua corriente, este emblemático rincón constituía el auténtico núcleo neurálgico y social de la vida cotidiana del municipio, siendo el punto de encuentro diario donde los lugareños se abastecían de agua cristalina procedente de los manantiales serranos y donde las mujeres acudían para realizar las labores comunitarias de lavado de ropas. Hoy en día se mantiene cuidadosamente conservada e integrada de manera armónica en el entramado urbano, erigiéndose como una hermosa muestra viva de la arquitectura tradicional del agua, tan profundamente arraigada en la cultura popular y el paisaje de los pueblos blancos de Andalucía.
Gastronomía y Dónde Comer
La cocina mondeña es el resultado directo de la combinación de los productos de la huerta tradicional, la caza menor y los recursos forestales de la Sierra de las Nieves:
- Platos típicos: La famosa sopa mondeña (un contundente y delicioso plato elaborado con pan cateto, tomate, pimiento, cebolla, aceite de oliva, ajo y acompañado tradicionalmente de trozos de lomo, chorizo o espárragos según la temporada), el gazpachuelo caliente y los guisos de conejo y chivo.
- Repostería: Las tortas de aceite artesanas, los roscos de vino y los dulces tradicionales de sartén elaborados con miel de la sierra.
- Dónde comer (Relación Calidad-Precio): Destaca el Restaurante Bar Luna (situado en el casco histórico), un acogedor establecimiento muy apreciado tanto por locales como por visitantes por sus carnes a la brasa, su excelente cocina casera de mercado y sus raciones generosas con una magnífica relación calidad-precio.
Naturaleza
Monda se sitúa en un entorno ecológico privilegiado, sirviendo de puerta de entrada natural al Parque Natural y Nacional de la Sierra de las Nieves:
- Paisaje forestal: Los montes que rodean la localidad están formados por densas masas de pinos, encinas, alcornoques y, en las zonas de mayor altitud y umbría, extraordinarios bosques de pinsapos (el abeto mediterráneo exclusivo de esta zona de la Bética) y castaños centenarios.
- Rutas de senderismo: Dispone de una completa red de senderos homologados que ascienden hacia cotas más altas como el cerro de Alpujata o los miradores forestales. Entre ellas destaca la popular Ruta del Castillejo y los Miradores de la Sierra, un sendero de dificultad media-baja que discurre entre antiguos caminos forestales, ofreciendo al caminante unas vistas inigualables del valle, pinares centenarios y la rica variedad de flora endémica y fauna protegida como la cabra montés y numerosas aves rapaces.
Fiestas y Tradiciones Populares
- La Jira (Lunes de Resurrección): Una de las tradiciones más singulares y arraigadas de Monda. Los vecinos y visitantes se desplazan masivamente al campo para pasar el día disfrutando de la convivencia, la música y la gastronomía popular al aire libre.
- Feria de San Roque: Celebrada a mediados de agosto en honor al copatrón del municipio, llena las calles de color, casetas, verbenas populares y actividades lúdicas para todas las edades.
- El Día de la Sopa Mondeña: Una de las festividades gastronómicas más esperadas, donde se rinde homenaje al plato más emblemático del pueblo con degustaciones gratuitas masivas, actuaciones musicales y mercados de productos artesanales locales.
Guía Práctica para el Viajero
- Cómo llegar: Monda se encuentra magníficamente comunicada por carretera a través de la A-355, lo que permite llegar en apenas 30-35 minutos en coche desde Marbella y la Costa del Sol, o en unos 45 minutos desde Málaga capital.
- Dónde aparcar: Debido a la típica estructura urbana de origen andalusí, con calles estrechas y empinadas, se recomienda estacionar en las zonas de aparcamiento público señalizadas en los accesos al municipio o en las inmediaciones del centro de salud y zonas escolares, facilitando el acceso a pie al casco antiguo.
- Cuándo visitar: La primavera (por el estallido floral y el caudal de los arroyos) y el otoño (por el cambio de tonalidades ocres en los bosques de castaños y la celebración de sus jornadas gastronómicas) son las épocas más recomendables.
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Descubre qué ver en Ronda, Málaga. Una ciudad monumental única suspendida sobre un impresionante tajo, famosa por su icónico Puente Nuevo y su historia.
Situada en el noroeste de la provincia de Málaga, en el corazón de la comarca de la Serranía de Ronda y a una altitud de 739 metros sobre el nivel del mar, se encuentra una de las ciudades más monumentales, visitadas y fotogénicas de Andalucía. Ronda es un auténtico mirador natural excavado por la fuerza implacable del río Guadalevín, dividiendo su casco urbano en dos mitades unidas por puentes que desafían el vértigo.
Historia y Origen
La historia de Ronda es el resultado de la confluencia de civilizaciones fascinantes:
Raíces ancestrales: Los primeros asentamientos datan del Neolítico, aunque fueron los celtas y posteriormente los romanos quienes consolidaron un núcleo defensivo estratégico conocido como Acinipo en las inmediaciones y Runda en el actual emplazamiento.
Esplendor andalusí: Durante la época islámica, la ciudad adquirió un papel protagonista como capital de la taifa de Ronda, destacando por su imponente alcazaba y su muralla defensiva.
Conquista Cristiana: Fue tomada por los Reyes Católicos en 1485, un acontecimiento que transformó su fisonomía urbana, adaptando la medina islámica a los cánones arquitectónicos castellanos y renacentistas.
Personajes Ilustres y Hechos Históricos
Pedro Romero (1754-1839): Legendario torero rondeño creador de la tauromaquia moderna a pie. Perteneciente a una célebre dinastía de toreros, su maestría elevó la lidia a la categoría de arte.
Los románticos viajeros del siglo XIX: Escritores, poetas y pintores de toda Europa (como Ernest Hemingway, Orson Welles o Rainer Maria Rilke) quedaron hechizados por la melancolía, el paisaje y el bandolerismo romántico de Ronda, inmortalizándola en sus obras universales.
El Sitio de 1485: La conquista de la plaza por los Reyes Católicos supuso un punto de inflexión definitivo en las guerras de reconquista del Reino de Granada.
Leyendas del Municipio
La Leyenda de la Cueva del Gato y los duendes del agua: En las inmediaciones del término municipal, donde el río Guadiaro esculpe un impresionante paraje kárstico, se encuentra la célebre Cueva del Gato. Cuenta la leyenda popular que en las noches de luna llena, los susurros del agua subterránea esconden el lamento de antiguos espíritus y seres mitológicos que custodian la entrada a un reino oculto bajo la sierra, atrayendo a curiosos que buscan comprobar si los ecos que emergen de la cueva son realmente humanos.
Monumentos y Lugares de Interés
Monumento
Notas de Interés
Puente Nuevo
Monumental obra de ingeniería del siglo XVIII que cruza el Tajo de Ronda a casi 100 metros de altura.
Plaza de Toros de la Real Maestranza
Una de las plazas de toros más antiguas, bellas y monumentales del mundo, cuna del toreo clásico.
Baños Árabes de Ronda
Conservados casi en su totalidad, datan del siglo XIII y son de los mejor estructurados de la península.
Palacio de Mondragón
Antigua residencia de los gobernantes musulmanes y posteriores reyes cristianos, hoy museo municipal.
Gastronomía y Dónde Comer
La cocina rondeña fusiona la tradición serrana con los excelentes caldos de su denominación de origen:
Platos típicos: Las migas rondeñas, el conejo a la rondeña, las sopas de los siete ramales y las yemas del Tajo como postre tradicional.
Vinos: La Denominación de Origen Sierras de Málaga (subzona Ronda) ha recuperado una tradición vinícola milenaria con caldos tintos y blancos de prestigio internacional.
Dónde comer (Relación Calidad-Precio): Destaca el Restaurante Casa Mateos (situado en pleno casco histórico), un acogedor establecimiento ideal para degustar carnes de caza, guisos tradicionales y productos de la sierra con un servicio excelente y una relación calidad-precio sobresaliente.
Naturaleza
Ronda está rodeada por un entorno natural de excepcional valor ecológico, flanqueada por tres parques naturales:
Parque Natural de la Sierra de Grazalema: Famoso por sus formaciones kársticas, simas y por albergar los densos bosques de pinsapos (abeto endémico y reliquia de la Era Glacial).
Parque Natural Sierra de las Nieves: Reciente parque nacional, caracterizado por sus abruptas cumbres y profundos barrancos.
El Tajo: Un desfiladero de más de 100 metros de profundidad excavado por el río Guadalevín en pleno centro urbano, que ofrece rutas de senderismo en su fondo como el Camino de los Molinos.
Fiestas y Tradiciones Populares
Feria y Fiestas de Pedro Romero: Celebradas a principios de septiembre, son las festividades mayores de la ciudad. Destacan la tradicional Corrida Goyesca (donde los diestros se visten con indumentarias del siglo XVIII inspiradas en la pintura de Goya) y los desfiles de damas goyescas.
Semana Santa: Declarada de Interés Turístico Nacional de Andalucía, destaca por la sobriedad, la devoción y la belleza de sus pasos procesionales recorriendo las empinadas y monumentales calles de la ciudad.
Guía Práctica para el Viajero
Cómo llegar: Ronda se encuentra excelentemente comunicada por carretera y tren. Desde la Costa del Sol (Málaga o Marbella) se accede a través de sinuosas y bellas carreteras de montaña, situándose a una hora y media de trayecto aproximado desde Málaga capital.
Dónde aparcar: Debido a las restricciones de tráfico en el casco antiguo y la afluencia turística, se aconseja utilizar los aparcamientos públicos subterráneos situados en el extrarradio del centro monumental, como el parking de la Plaza de la Merced o el de El Socorro.
Cuándo visitar: La primavera y el otoño son estaciones ideales para disfrutar de la ciudad con temperaturas agradables, aunque el mes de septiembre ofrece el aliciente cultural único de la Feria de Pedro Romero.
¿De ruta por los pueblos de Málaga? Te contamos los imprescindibles de Salares, un rincón de montaña, historia milenaria y pura esencia andaluza.
En
Pueblos-andaluces visitamos Salares, Málaga.
Situado
en la ruta mudéjar y formando parte del Parque Natural Sierras de Tejeda,
Almijara y Alhama, tiene una extensión superficial de 10,3 kilómetros
cuadrados. Se encuentra a 566 metros sobre el nivel del mar y su población,
según el censo del año 2017, asciende a 175 habitantes. El gentilicio de sus
vecinos es “salareños”. Málaga, la capital de la Costa del Sol, está a 63
kilómetros de distancia y Vélez Málaga, a tan sólo 34 kilómetros. El municipio
limita al N con el municipio granadino de Alhama de Granada, al E con el
municipio de Canillas de Albaida, al S con el municipio de Arenas, y al O con
el municipio de Sedella. La orografía de su terreno está condicionada por la
impresionante mole de más de 1.600 metros que hay de la Sierra de Tejeda en su
entorno, mientras que hacia el sur, nos encontramos el paisaje típico de la
Axarquía con campos cubiertos de almendros, vides y olivos. El otro accidente
natural que conforma su estructura es el río Salares, existiendo en su
proximidades huertas frutales que se abastecen de los abundantes manantiales de
la Sierra de Almijara. Los patrones de Salares son San Antón y Santa Ana.
Historia
Existen datos que confirman la existencia de asentamientos humanos desde
la época fenicia. Sin duda, las excelentes condiciones naturales al abrigo de
la Sierra de Tejeda y la abundante agua de su entorno, harían que las distintas
civilizaciones que llegaron a nuestras tierras la eligieran por sus especiales
condiciones de defensa. También hay restos de época griega pero es durante la
dominación romana cuando podemos comprobar huellas más nítidas como el claro
ejemplo del puente sobre el río Salares. Parece ser que los romanos denominaban
el asentamiento actual como “Salaria Bastitanorum” al existir un yacimiento de
sal en explotación en las cercanías y que abastecería a “Basti” actual Baza. Es
la llegada de los árabes la que marcaría el verdadero desarrollo urbanístico y
cultural de Salares, construyéndose una pequeña fortaleza y el torreón como
elementos más destacados. El 29 de abril de 1487, tras la reconquista de la
ciudad de Vélez Málaga, las gentes de Salares capitularon ante los Reyes
Católicos; sin embargo, su participación en la revuelta morisca de 1569 es muy
activa provocando la expulsión de 1571
que mermó profundamente su población. La construcción de la iglesia en
el siglo XVI, marcaría el comienzo de la vida cristiana con celebraciones de
Semana Santa, Corpus Christi y las festividades de los patronos San Antón y
Santa Ana. El terremoto de 1884, aunque no causó víctimas mortales ocasionó
muchos daños en las viviendas y daría lugar a un declive poblacional desde
cerca de 1.000 habitantes hasta el medio millar. La guerra civil española
supuso la destrucción de la casi totalidad de enseres e imágenes religiosas. La
emigración de los años sesenta, provocaría otro descenso importante poblacional
y así se mantiene con una pérdida año tras año hasta los poco más de 100
habitantes de la actualidad. A lo mejor, si las nuevas culturas descubren las
excelentes condiciones naturales de su entorno para vivir, puede ser el inicio
de un nuevo tiempo de prosperidad para Salares.
Monumento y lugares de interés
Iglesia de Santa Ana
Se trata del
monumento más importante de Salares, estando datada su construcción en el siglo
XVI. Es una obra de estilo mudéjar de una sola nave con crucero. La nave
principal se cubre con armadura de tirantes con lazos. Su exterior es muy
simple, con acceso del lado del Evangelio por arco de medio punto. El alminar
fue declarado Monumento Nacional el 16 de noviembre de 1979, y declarado como
una de las piezas más bellas del arte almohade en nuestra península. Cabe
destacar el alminar de la mezquita al que se le añade un cuerpo de campanas y
se recicla para uso cristiano. Levantado en fábrica de ladrillo rojo entre los
siglos XIII y XIV, con dos cuerpos, cuatro vanos rehundidos con magníficos
paños de sebka y restos de azulejos. Al restaurar la iglesia parroquial en
1991, aparecieron restos de la pintura original, bajo gruesas capas de cal,
obra del siglo XVI.
Alminar
El
alminar, es parte de la iglesia parroquial de la villa y antiguamente era una
mezquita que fue reconvertida en basílica cristiana. Este alminar fue declarado
Monumento Nacional el 16 de noviembre de 1979, es una de las piezas más bellas
del arte almohade en nuestra península. Levantado en fábrica de ladrillo rojo
entre los siglos XIII y XIV, con dos cuerpos, cuatro vanos rehundidos con
magníficos paños de sebka.
Puente Romano
El puente sobre el
río Salares se encuentra en la vertiente oriental de la loma sobre la que se
asienta la villa. Probablemente de origen medieval, ha sido objeto de
reconstrucciones posteriores, una de ellas datada en 1863 en cuya fecha se
atenuó la pendiente alomada según D. Carlos Gozalbez en su libro “Los puentes
medievales de la Axarquía malagueña”. Es de un solo ojo o vano y está apoyado
sobre las rocas de las vertientes. En su estructura actual, el arco y la bóveda
son de ladrillo.
Puente Romano
Gastronomía
La cocina de Salares es bastante parecida a la de otros pueblos de la
Axarquía. Tenemos que destacar los excelentes vinos que se siguen elaborando a
la manera artesanal, así como las buenas pasas que se secan al sol. La llegada
de productos subtropicales como el mango, la chirimoya y el aguacate, ha venido
a enriquecer aún más la excelente cocina de Salares. Platos típicos nos
encontramos el ajoblanco, las gachas y las migas que van acompañadas con uvas,
melón, naranjas o arencas. Los roscos de naranja son uno de los postres más
populares de Salares, teniendo el número 10 como fórmula mágica para su
elaboración, por cada kilogramo de harina 10 naranjas, 10 cucharadas de aceite
y 10 de azúcar. Igualmente ricos son los guisos de hinojos y las chacinas de la
zona.
Fiestas y
tradiciones populares
Fiestas en honor a Santa Ana
Se celebra el fin de semana
más próximo a la festividad de Santa Ana del día 26 de julio, comenzando el
Sábado con disparo de cohetes y repique de campanas, amenizado por la Banda de
Música recorriendo las calles del pueblo. Por la noche se procesiona a la
patrona Santa Ana con gran vista de juegos artificiales. Cuenta con actuaciones
musicales, elección de la Reina y Damas de las Fiestas y de Miss Visitante.
El Domingo se celebra una
misa en honor a la patrona con la tradicional procesión. Además hay corrida de
cintas de motos y caballerías. Los más pequeños se podrán divertir con la
rotura de pucheros y golosinas para todos. Y, por la noche, baile con
actuaciones musicales. Finalmente, gran traca anunciando el final de las
fiestas.
Feria de San Antón
Se trata de la fiesta más esperada del pueblo, estando dedicada en
honor al patrón de Salares: San Antón. Aunque antiguamente se celebraba en su
onomástica del 17 de enero, actualmente ha pasado a organizarse durante último
fin de semana del mes de enero, destacando entre otros actos la tradicional
procesión del Santo acompañado por los jinetes con caballos engalanados para la
ocasión. Igualmente emocionante es la bendición de todos los animales y la
tradicional degustación de los roscos de naranja.
Semana Santa
No existe certeza documental de cofradías o hermandades en la
antigüedad. Se sabe que la figura del mayordomo ha sido importante para la
organización de las distintas procesiones a lo largo de los años, siendo un
cargo hereditario hasta no hace mucho tiempo. El Jueves Santo, tras la
celebración de los Oficios, se procesiona la imagen del Nazareno seguido por la
Dolorosa y el Viernes Santo, igualmente, se procesiona el Santo Sepulcro
acompañado por la Virgen de los Dolores. Acabado el recorrido de ambos tronos,
sale la Virgen de la Soledad y el domingo de Resurrección tenemos la procesión
del Niño Jesús que representa al Resucitado, va acompañado por la Virgen en
otro trono vestida de blanco. Tiene la particularidad de que cada trono va por
un lado distinto del pueblo, acompañando las mujeres a la Virgen y los hombres
a Jesús hasta que se encuentran en la puerta del cementerio con tiros de
cohetes, salvas y alegrías. El Niño Jesús que se procesiona desnudo porta en su
mano derecha una cruz adornada con un paño rojo, y se cubre con una estola del
mismo color. Está datada en el siglo XVIII y es la única imagen que se salvó de
los destrozos de la guerra civil española, según la leyenda popular gracias a
un vecino que la enterró dentro de una tinaja. La imagen del Nazareno es
posterior a 1939, al igual que las de la Virgen y el Santo Sepulcro.
Antiguamente se realizaba la representación de la Pasión y tampoco persiste la
costumbre de los Judíos que iban disfrazados en máscaras en los desfiles procesionales.
Como elemento más singular es el repique ancestral que se realiza desde el
viejo Alminar de la Iglesia, tras la Vigilia Pascual del Sábado de Gloria,
desde tiempos inmemoriales.
Festival árabe Andalusí
Se celebra los días 20,21 y 22 de septiembre y
consiste en un evento con formato ferial que se organiza actualmente teniendo
como marco de referencia la cultura andalusí, y en suma es una muestra de
artesanía y agricultura ecológica, en la que se enmarcan además otras
manifestaciones culturales como gastronomía, música, poesía, pintura, historia,
y otros menesteres ligados a los recursos naturales, así como los modos de vida
tradicionales en estos paisajes durante siglos anteriores, en los que sin duda
la dependencia y convivencia entre Hombre y Naturaleza fuera mucho más estrecha.
Otras fiestas destacadas son la procesión del
domingo de Resurrección y la romería en honor a la Virgen de Fátima que se
organiza el primer domingo del mes de mayo.
Naturaleza
Tal como hemos descrito anteriormente, Salares está ubicado en el
Parque Nacional de Sierra Tejeda, Almijara y Alhama. Teniendo el privilegio de
contar con numerosos senderos e itinerarios ecológicos. Desde el pueblo puedes
iniciar una ruta que te lleva al punto más alto de la provincia de Málaga: “La
Maroma” e igualmente disfrutar de otras rutas por los pueblos blancos de la
Axarquía. En su entorno predominan los pinares, y en cuanto a la fauna nos
encontramos la conocida cabra montés como animal más singular. También hay
grandes águilas, halcón peregrino y azor, chotacabras, aves forestales como los
picos y las aves de montaña, destacando las collalbas (collalba negra, gris y
rubia), el roquero rojo, el roquero solitario y el acentor alpino. Os dejamos
con algunas propuestas que puedes realizar en los alrededores.
Recuerda
que si te suscribes, puedes estar al tanto de todas nuestras noticias. Para
finalizar nuestro recorrido por las tierras de Salares y tal como es habitual
en nuestras visitas por Andalucía, os dejamos con un Vídeo de Pueblos-andaluces. Gracias y saludos.
Descubre Aracena (Huelva) en nuestra ruta por los pueblos andaluces. Suscríbete a nuestro canal de YouTube para no perderte ningún rincón.
En Pueblos-andaluces visitamos Aracena (Huelva).
Es una localidad onubense que está situada en
pleno corazón del Parque Natural Sierra de Aracena y Picos de Aroche. Tiene una
extensión superficial de 184,7 kilómetros cuadrados y se
encuentra a 683 metros
de altitud. Su población, según el censo del año 2016, asciende a 7.929
habitantes. El gentilicio de sus vecinos es “aracenense”. Es una de las zonas
con mayor densidad pluviométrica que se reparte entre sus dos cuencas
hidrográficas: Guadiana y Guadalquivir. Parte de sus aguas se filtran hacia el
subsuelo que originó la Gruta de las Maravillas, uno de los monumentos
naturales más visitados de España con más de 160.000 visitas al año. La otra
seña de identidad de Aracena, es el famoso Jamón ibérico con denominación de
origen de Jabugo. El término municipal de Aracena está compuesto además del
núcleo principal de Aracena con Carboneras, Castañuelos, Corterrangel,
Jabuguillo, La Umbría y Valdezufre. El municipio limita con los términos
municipales de Alájar, Almonaster la Real, Campofrío, Corteconcepción,
Cortelazor, La Granada de Río-Tinto, Higuera de la Sierra, Hinojales, Linares
de la Sierra, Los Marines, Puerto Moral y Zufre.
Historia
Los orígenes de Aracena
se remontan a la prehistoria, habiéndose encontrado restos arqueológicos en la
Cueva de la Mora, en la aldea de la Umbría que están datados en la Edad de
Bronce. Asimismo en el yacimiento del Castañuelo, situado a unos 4 Km. de
Aracena, cerca de la aldea que le da nombre se pueden distinguir 2 fases, de
cronología y culturas muy
diferentes: Bronce Pleno y II Edad del Hierro. La
romanización de la zona cercana a Aracena comienza a partir del siglo I a. C.
siendo los asentamientos más antiguos, explotaciones mineras. La riqueza de
metales de la zona propició que entre los siglos I y II d. C. continuaran y se
expandieran los asentamientos romanos. Esta implantación romana se basa en
unidades agropecuarias como las del Monte San Miguel o La Urraca y en poblados
mineros como Los Villares. Estas villas romanas pudieron ser el origen del
núcleo urbano de Aracena y de algunas de sus aldeas (La Umbría, Valdezufre o
Jabuguillo). Hay autores que piensan que el nombre de Aracena proviene del
nombre del antiguo propietario del fundo romano: Aretius o Arcius (aretiena o
Arciena) basándose en que la terminación -ena- es frecuente en la toponimia
para indicar propiedad o posesión. A partir del s. III d. C. debido a la crisis
del sistema de producción minero, los núcleos urbanos se abandonan,
diseminándose la población en pequeñas unidades rurales. La introducción del
cristianismo se produce gracias al vacío de población y de control que existe
en la Sierra de Aracena. Se crean centros de iniciación y monacatos, entre los
que habría que destacar la Peña de Alájar, Almonaster, Hinojales o la ermita de
San Salvador en Puerto Moral.
De época islámica muy pocos restos se han
conservado, destacando algunas fortalezas, torres y alquerías por todo el
término. Se narra que el nombre de Aracena pudo ser Medina Arsena, Gran Clazen
o Harrazen, pero estas denominaciones no están constatadas por ninguna fuente
musulmana. Sí se puede identificar con el iqlim o distrito islámico de
Qartasana, de la Cora de Sevilla. Sin duda existió población andalusí en el
cerro del Castillo, como lo atestiguan los materiales arqueológicos y las
fuentes escritas. Al-Râsi nos cuenta como Aracena fue destruida antes del siglo
X. De la población islámica anterior a la conquista portuguesa, apenas quedan
restos, aunque se puede deducir que existió una aldea almohade en torno a una
pequeña fortificación de tapial. Población que pasó a depender del reino taifa
de Niebla en la 1ª mitad del siglo XIII. La crisis del estado almohade y la
rebelión del rey taifa de Niebla, Ibn Mahfot, propició la ocupación de Aroche y
Aracena entre 1230 y 1233 por el rey portugués Sancho II, con la ayuda de la
Orden del Hospital, dirigida por Pérez Farinha. El problema sucesorio originado
entre este monarca y su hermano Alfonso III, originó la intervención de
Fernando III y su hijo, el futuro Alfonso X, que solicitaron para Castilla
estos territorios, lo que da lugar al "Conflicto del Algarve".
Aracena pasa a formar parte del reino de Sevilla en 1255 como tierra realenga,
por un acuerdo entre Portugal y Castilla, siendo encomendada su defensa a la
Orden de Santiago, aunque la tradición popular, basada en historiadores de los
siglos XVIII y XIX, defiende el mito de los templarios. La zona tuvo que estar
semidespoblada hasta 1291-93, que es cuando comienza la repoblación y la
construcción de castillos por parte de Sancho IV.
Estos castillos estaban
integrados en la línea fortificada de la "Banda Gallega", que
protegía a Sevilla de posibles penetraciones portuguesas. La repoblación de Aracena
llevada a cabo por leoneses y gallegos, aunque también hubo una comunidad
judía, no tuvo éxito hasta principios del siglo XV, a causa de la crisis
demográfica del siglo anterior como consecuencia de las epidemias y de los
conflictos con Portugal. Con el aumento de la población se produjo el proceso
de rebasar sus moradores, los muros de las cercas del castillo, por lo que se
extendió el pueblo por las faldas del cerro, dando lugar a un arrabal. Del
total de vecinos, la mitad se encontraba repartida en más de 30 aldeas situadas
en el término municipal. Algunas de estas aldeas se transformaron, ya en época
moderna y contemporánea en municipios independientes, mientras que otras
desaparecieron en distintas fechas. Fue Real Priorato durante el siglo XIV y
Señorío bajo la jurisdicción del Conde Duque de Olivares, en el siglo XVII. Una
de las figuras más influyentes
de la zona, fue el humanista Benito Arias
Montano, fundador en Aracena de una cátedra de Latinidad en 1597. Más tarde, en
1671, Sor María de la Trinidad, mística y poetisa, fundó el Convento de Jesús,
María y José. Es en 1833, cuando se realiza una reorganización administrativa
de las provincias españolas, siendo segregada de Sevilla para formar parte de
la provincia de Huelva. A finales del siglo XIX, Aracena tiene un fuerte
impulso económico edificándose algunas importantes casas señoriales, el Casino
de Arias Montano y el Ayuntamiento. En parte impulsado por el descubrimiento en
1886 de la Gruta de las Maravillas y su apertura turística en 1914, así como
por ser lugar de vacaciones de numerosos miembros de la familia real española
que acudían cada año a la suavidad de sus temperaturas veraniegas. La crisis de
la guerra civil española, la emigración y la crisis agraria provocaron un
decaimiento desde principios del siglo XX, cuestión que ha venido a corregir
los nuevos tiempos democráticos, la emergencia del turismo de naturaleza y el
reconocimiento internacional de su patrimonio. En 1956, Aracena fue declarada
ciudad de interés turístico y en el 2006, fue galardonada como Municipio
Turístico de Andalucía.
Monumento
y lugares de interés
La Gruta
de las Maravillas
Es uno de los monumentos
naturales más visitados de Andalucía. Descubierta a finales del siglo XIX, fue
en 1914 cuando se abre al público como la primera cueva turística de España.
La tradición popular narra que su descubridor fue un pastor, aunque la primera
referencia histórica sobre su existencia data de 1886. La duración de la visita
son 45 minutos, en un trayecto de 1,2 kilómetros, aproximadamente. La acción
continúa de las aguas ha ido conformando a lo largo de los años todo un
entramado repleto de figuras, sugerencias y formaciones de estalactitas y
estalagmitas. Respecto a sus características geológicas nos dicen que: “Es una cavidad freática originada por la
acción erosivo-disolutiva de las aguas sobre las rocas, mármoles, del Cerro del
Castillo. Posee un desarrollo horizontal en el que se pueden distinguir tres
niveles de galerías superpuestos. La abundancia y la variedad de espeleotemas o
formaciones calcáreas, estalactitas, estalagmitas, columnas, gours, coladas,
pisolitos, excéntricas, cortinas, aceras de calcitas, etc., la convierten en un
lugar especialmente atractivo desde el punto de vista turístico. La temperatura
es constante durante todo el año y oscila entre 16 y 19 grados centígrados. La
humedad relativa del aires varía entre el 98 y casi el 100%.” En nuestra
visita nos sorprenderá las curiosas figuras de sus espacios, destacando la Sala
de las Conchas y el Gran Salón. Asimismo en el primer nivel podemos contemplar
las Salas de los Garbanzos y los Desnudos.
Castillo
Fortaleza
Se
construyó a mediados del siglo XIII, estando en funcionamiento hasta principios
del siglo XVI. Después de un tiempo de abandono fue utilizado nuevamente como
acuartelamiento de las tropas galas en la guerra de la Independencia. En su
estructura destacaba la Torre Mayor, en torno a la cual fue expandiéndose la
villa, aunque diferentes trabajos arqueológicos de la zona confirman la
existencia de otras viviendas anteriores.
Iglesia
prioral de Nuestra Señora del Mayor Dolor
Es una
construcción de finales del siglo XIII que está ubicada junto al castillo. Es
la iglesia más antigua de Aracena. Consta de tres naves en la que destaca un
gran camarín de estilo barroco. Igualmente interesante es la tribuna del coro,
la torre mudéjar y una de las portadas de un gótico tardío. En el retablo mayor
nos encontramos a la Patrona de la Ciudad, la Virgen del Mayor Dolor, realizada
en 1959 por Sebastián Santos Rojas. El Cristo yacente es una obra de Miguel
Florentín del siglo XVI. La iglesia fue declarada como Bien de Interés Cultural
en 1995, constando ya como monumento histórico y artístico desde 1931.
Cabildo
Es de
trazado rectangular, estando datado en el siglo XV. Nos sorprende la robustez
de sus paredes con muros de piedra vista y la portada principal realizada en
1563 por Hernán Ruiz II. Existe una inscripción en la que consta: "VERITA
DE TERRA ORTA EST JUSTITIA DE COELA PROSPEXIT", es decir: La verdad brotó
de la tierra y la justicia nos ha mirado desde lo alto del cielo". A lo
largo de su historia el edificio se ha utilizado como pósito, cárcel y
dependencias municipales. Actualmente es la sede del centro de interpretación
del Parque Natural y de la Agencia de Medio Ambiente.
Iglesia
de Santo Domingo
Es una
construcción del siglo XV que se edificó como hospital de San Sebastián para
pasar a mediados del siglo XVI a pertenecer a la orden dominica. En su
estructura destacan algunos elementos mudéjares y góticos renacentistas. Se
exclaustró tras la desamortización de Mendizábal, siendo utilizada en la
actualidad como espacio cultural para la celebración de conciertos y
exposiciones.
Iglesia
de Santa Catalina
La
construcción de la iglesia se inició en el siglo XIV, perteneciendo en 1536 al
monasterio de Madres Carmelitas. Consta de tres naves separadas por arcos
transversales y pilares de base rectangular. En su estructura destaca la
portada principal de principios del siglo XVI. Según se desprende de algunos
historiadores pudo edificarse sobre los restos de una antigua sinagoga judía.
Iglesia Parroquial
de Nuestra Señora del Carmen
Es una
construcción del siglo XVI de estilo mudéjar de planta basilical. Consta de
tres naves que se están separadas por pilares rectangulares y arcos apuntados.
En su estructura nos encontramos una interesante techumbre de madera. A lo
largo de su historia acogió la Cátedra de Latinidad, fundada por Arias Montano
en 1597. Perteneció a la congregación de frailes de la orden carmelita.
Iglesia Parroquial
de Nuestra Señora de la Asunción
Se trata
de uno de los mejores ejemplos renacentistas de la provincia de Huelva. Se
comenzó a edificar a principios del siglo XVI bajo la dirección del arquitecto
Diego de Riaño, aunque posteriormente también participaron Hernán Ruiz II,
Pedro de Silva o Antonio de Figueroa y entre otros no habiéndose concluido
hasta hace tan sólo unos años. Consta de 3 naves de igual altura con bóvedas y
cúpula de media naranja. En su interior acoge al patrón de Aracena, San Blas y
la imagen de Nuestro Padre Jesús Nazareno y Cristo de la Plaza.
Ayuntamiento
Se trata
de uno de los edificios más singulares de Aracena, siendo un claro ejemplo del
estilo regionalista andaluz de principios del siglo XX. Se realizó entre 1910 y
1911, según proyecto de Aníbal González. Consta de planta triangular con tres
plantas, sótano y ático. En su estructura destacan los elementos neomudéjares.,
habiéndose utilizado en su decoración la piedra, el ladrillo y los azulejos. A
lo largo de su historia ha desempeñado diferentes usos como Escuela,
Ayuntamiento, Juzgado, Oficina de Telégrafos, Comandancia de la Guardia Civil,
Instituto Laboral Agropecuario y nuevamente Casa Consistorial desde el 2001.
Casino de Arias
Montano
Se trata
de otra de las obras destacadas de Aníbal González en Aracena. Se construyó en
1910, siendo un claro ejemplo del estilo regionalista andaluz propio del
arquitecto sevillano. Está inspirado en elementos modernistas austriacos,
contando con abundantes detalles
clasicistas. En su fachada destacan los frontones, vanos cuadrangulares,
columnas jónicas, guirnaldas y un medallón con la efigie del humanista Arias
Montano.
Museo del jamón y
del cerdo ibérico
Se trata
de un espacio que tiene por finalidad promocionar y divulgar el famoso jamón
ibérico. Durante nuestra visita podemos disfrutar de diferentes salas en las
que se nos explica el proceso de elaboración del jamón, pasando por
audiovisuales con el cerdo en la dehesa, matadero y secaderos. También se nos
dan algunas recomendaciones para poder diferenciar un auténtico jamón de pata
negra de otras imitaciones. Se complementa el museo con una pequeña tienda y un
restaurante mesón. Frente a la fachada del museo también nos llama la atención
la escultura de un “Porquero”. La entrada al museo incluye una degustación de
jamón ibérico de bellota.
Fuente del Concejo
Se ubica
junto a la Plaza de la Gruta de las Maravillas, teniendo unos antecedentes que
se remontan a los albores de la villa. Sin embargo no existen pruebas
documentales hasta mediados del siglo XIX como fuente y lavadero anexo. En 1923
se realizó un nuevo proyecto del arquitecto sevillano Aníbal González, bajo el
patronazgo de los Marqueses de Aracena. En su estructura destaca la combinación
de la azulejería, los ladrillos y el mármol blanco. Nos sirve también para
recordar el valor histórico de los antiguos lavaderos públicos que se
utilizaban en Andalucía hasta la década de los años setenta del siglo XX y que
eran mentideros de la vida pública de los Pueblos-andaluces.
Asimismo
en nuestro recorrido por Aracena, nos encontramos con lugares de interés como
la Plaza de Santo Domingo y la del Marqués de Aracena, amén de otras ermitas singulares como
Plaza de Santo Domingo y la Plaza del Marqués de Aracena, amén de otras
ermitas las de San Pedro, San Roque, Santa Lucía y la de San
Jerónimo, ubicada en la carretera hacia Campofrío. El Convento de Jesús, María
y José que en la actualidad se encuentra en manos privadas, también es una
buena muestra del barroco del siglo XVII. Se edificó a instancias de la madre
Trinidad para el convento de monjas dominicas. También nos llama la
atención el Museo de Escultura al aire libre “Andalucía” que ha pretendido
aunar la naturaleza y el arte en un solo aspecto: La Cultura y que se encuentra
en las inmediaciones de la Gruta. Se inauguró en 1986 y va ampliando la colección
de obras, a casi medio centenar en la actualidad.
Puedes hacer tu reserva en el siguiente enlace⇨ Cinco Balcones
Gastronomía
La cocina de Aracena se basa en la excelente materia prima de su
entorno, destacando las famosas carnes ibéricas.
Igualmente destacan platos
invernales como las migas, los revueltos de espárragos y el pisto serrano.
También es rica en productos de caza y en temporada las setas. La variedad de
quesos de cabra es importante y la rica repostería local con pestiños,
piñonates, castañas y compotas de manzana es rica y nutritiva. Dentro de las
bebidas espirituosas nos encontramos el aguardiente de guindas, el tostón de
castañas y los licores de setas. En el pueblo tienes bastantes e interesantes
opciones para disfrutar de la cocina local y a buenos precios.
Fiestas y tradiciones populares
Cabalgata de los
Reyes Magos
Al igual que en la casi
mayoría de Pueblos-andaluces, la Cabalgata de los Reyes Magos es una de las
fiestas más esperadas del calendario anual. La visita de los Reyes Magos de
Oriente se convierte en una ocasión para inundar de coloridos, regalos y
alegría el centro del pueblo. En las distintas carrozas que se preparan para la
Cabalgata participan asociaciones, cofradías y el consistorio.
Semana Santa
La Semana Santa de Aracena es
la fiesta principal del pueblo, desarrollándose los cortejos procesionales
desde el domingo de Ramos hasta el Domingo de Resurrección. La semana mayor
comienza el domingo de ramos con la Borriquita desde la Iglesia del Carmen,
continuando las estaciones penitenciales el Miércoles Santo con la procesión
del Divino Redentor Cautivo y el Jueves Santo con la Hermandad de la Vera Cruz
desde la Iglesia del Castillo. El Viernes Santo es el día grande con Nuestro
Padre Jesús Nazareno, la Hermandad del Silencio y el Santo Entierro de Cristo y
Soledad de María. La localidad también celebra la Semana Santa Chica en días
posteriores a la Semana Santa. Es el momento para que los más pequeños se
aferren a la tradición y den rienda suelta a su fervor popular con réplicas de
las imágenes principales. Igualmente la larga tradición musical de la villa con
la música a través de la Banda Municipal de Aracena, originó lo que es el
Certamen de bandas de Música “Sierra de Aracena”, cita a la que acuden algunas
de las principales bandas de música de Andalucía e incluso Portugal. Los actos
se desarrollan en el Teatro Sierra de Aracena.
Muestra música
antigua “Castillo de Aracena”
Se celebra en el mes de
agosto y tiene un marco incomparable como es el Castillo de Aracena,
concretamente en la Iglesia Prioral. Durante la muestra podemos asistir a
conciertos de música antigua que va desde las andalusíes, medievales,
renacentistas y barrocas, entre otras. También se organizan talleres,
exposiciones y otras muestras con instrumentos de música antiguos.
Feria grande de
Aracena
Durante el mes de agosto y
durante 5 días se celebran las fiestas principales de Aracena, estamos hablando
de la Feria Grande. El real de la feria con sus chiringuitos, tómbolas y
casetas es un hervidero de alegría y diversión. Hay conciertos de música en
directo, bailes y entretenimientos para niños, jóvenes y mayores. La elección
de la reina y el míster de la Feria, es uno de los momentos más esperados de la
fiesta.
Romería hasta el
Santuario de la Reina de los Ángeles
El día 8 de septiembre y
organizado por la Hermandad Filial de la Reina de los Ángeles, se realiza la
tradicional romería hasta la Peña de Arias Montano. El lugar es un entorno
privilegiado para disfrutar de toda la naturaleza de la Sierra de Aracena, al
tiempo que permite compartir momentos únicos de convivencia.
La Feria del jamón y del cerdo ibérico
Se celebra durante el mes de
octubre y tiene por finalidad promocionar los famosos jamones y productos
derivados del cerdo ibérico. En el recinto ferial se dan cita los principales
ganaderos y productores de carnes y derivados del cerdo ibérico para mostrar
sus mejores productos. Hay degustaciones gratuitas, concursos de cortadores de
jamón, talleres y muestras de la matanza.
Ronda de campanilleros
y Rosario de la aurora
Es una tradición que se
repite durante todas las madrugadas de los domingos del mes de octubre. Un
grupo de campanilleros va interpretando canciones típicas en honor a la Virgen
y que sirven de preludio del Rosario de la Aurora que comienza a las seis de la
mañana. El momento más emotivo tiene lugar el último domingo del mes, cuando se
sube hasta el castillo y se celebra la Santa Misa en la Iglesia Prioral.
Igualmente a lo largo del año
tenemos otros eventos singulares como las Jornadas micológicas que tienen lugar
a finales del mes de noviembre, los Rehiletes en la tarde noche del día 7 de
diciembre y el Mercado del queso artesano.
Naturaleza
El entorno natural de Aracena tiene una riqueza increíble,
existiendo en las proximidades del pueblo infinidad de rutas y senderos que
discurren por el Parque Natural de la Sierra de Aracena y Picos de Aroche. Igualmente
en las distintas dehesas y fincas de la zona, te ofrecen visitas guiadas para
descubrir los afamados cerdos ibéricos y otras actividades como para coger
setas en la época otoñal.
Recuerda que si te suscribes, puedes estar al tanto de todas
nuestras noticias. Para finalizar nuestro recorrido por las tierras de Aracena
y tal como es habitual en nuestras visitas por Andalucía, os dejamos con
un Vídeo
de Pueblos-andaluces. Gracias y saludos.
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