Fuente de Piedra en Pueblos-andaluces.
Visitamos la localidad de Fuente de Piedra, situada al norte de la provincia de
Málaga, en la mitad occidental de la comarca de Antequera. Tiene una extensión
superficial de 90,6 kilómetros cuadrados y está ubicada a 441 metros sobre el
nivel del mar. Su población, según el censo del año 2015, asciende a 2.613
habitantes. El gentilicio de sus vecinos es “villafontense” o “fontepedreño”.
La orografía de su territorio se encuentra condicionada por un relieve suave
con campos de olivos y cereal, estando claramente marcada por la presencia de
la Laguna de Fuente de Piedra. La cota más alta la tenemos en el Pico del
Pollo, perteneciente a la Sierra de Humilladero, a 629 metros de altitud.
Málaga la capital de la costa del sol está a 73 kilómetros de distancia y
Antequera a 25 kilómetros, más o menos. En su estructura urbana destacan los
elementos clásicos de la arquitectura popular andaluza con puertas adinteladas,
balcones de hierro forjado y casas encaladas. El único edificio religioso que
existe es la Iglesia Parroquial de la Virgen de las Virtudes que se construyó a
finales del siglo XIX, en un estilo neomudéjar.
Historia
Al igual que ocurre con otros
muchos Pueblos-andaluces, los antecedentes históricos de Fuente de Piedra, son
algo confusos. Las pruebas testimoniales nos remontan al siglo V antes de
Cristo, aunque la primera constancia escrita es de la época romana.
Se trata de un ara escrita en
latín que traducida dice: "Lucio Postumio Satulio por voto que tenía hecho
dio y dedicó este ara de esta divina fuente". La Fuente Divina es la que
da nombre al pueblo y que desde la antigüedad ha tenido remedios contra el “mal
de la piedra” o cálculos renales. Los romanos la bautizan como Fons Divinus, en
alusión a las propiedades medicinales de sus aguas, en el siglo III a.C. La
fama de tales aguas llegaron hasta el mismo emperador Trajano, que se abastecía
de ellas en Roma mediante su trasporte en vasijas. Tras unos años de
crecimiento y prosperidad durante la época árabe, en 1461 tras la reconquista
de don Rodrigo Ponce de León, tras ganar la batalla del Madroño y la expulsión
de la mayoría de la población de la villa, Fuente de Piedra queda vacía hasta
que vuelve a ser reconstruida en 1547 para acoger a los enfermos renales atraídos
de nuevo por sus milagrosas aguas.
Es partir del siglo XVI
cuando Fuente de Piedra experimenta su época de mayor esplendor con unas aguas
que llegarían a exportarse a lugares como el Reino de Nápoles y las tierras
americanas. Entre los siglos XVIII, XIX y principios del XX, se
vuelve a una época precaria y de retroceso con las epidemias, hambrunas y
guerras. Todo ello provocaría un descenso notable de la población de Fuente de
Piedra, al tiempo que las milagrosas aguas de la Fuente Divina perdían sus
propiedades al secarse el venero que la abastecía y que provocarían el
enterramiento de la fuente en 1959 al dejar de tener sus remedios curativos. No
es hasta la década de los años noventa, una vez restablecidos los tiempos
democráticos en España con la llegada de la sociedad del bienestar y los nuevos
impulsos económicos cuando se procedió a la excavación de la misma,
restaurándola en 1994 como principal símbolo del pueblo. El otro emblema que ha
marcado paralelamente la historia de Fuente de Piedra es su Laguna. Desde la
época romana hasta 1951 estuvo funcionando como salina industrial,
convirtiéndose en 1981 como Refugio Nacional de Caza y en la actualidad como la
reserva natural que alberga la mayor colonia de flamencos rosas de Europa.
Monumento
y lugares de interés
- Casa de los Blancares. Se trata de los restos de una antigua explotación agraria que responde a la tipología tradicional de las viviendas residenciales con forma en “U”, acogiendo en el centro un patio cerrado al exterior por una tapia y un portón. La explotación agraria estuvo en principio relacionada con el olivo y más tarde con los cereales. Ya existen referencias a la misma en la enciclopedia Pascual Madoz de 1850, en la que indica la presencia de un molino de aceite.
- Necrópolis romana. Se han
encontrado yacimientos arqueológicos que se remontan a la época de la Edad del
Hierro, el Alto Impero Romano y la época romana con fosas irregulares de
tamaños diversos. Se han documentado seis fosas que responden a la época romana,
pero que no presentan homogeneidad en su morfología ni en su orientación. En una de las fosas, de planta circular, se ha localizado material cerámico, concretamente una urna fragmentada con restos de hueso quemado y pequeños carbones. También hay documentación de un espacio de producción agrícola que probablemente se utilizara para el cultivo de la vid, así como otras estructuras excavadas en la roca.
- Fuente de la Piedra. Es una construcción del siglo XVIII que se edificó sobre una antigua fuente de origen romano y que tal como hemos apuntado en la parte de la historia, era bastante famosa por sus propiedades curativas contra el “mal de la piedra”. Tras su enterramiento en 1959 es en 1994 cuando se recupera y pone en valor, convirtiéndola en verdadero emblema y símbolo de Fuente de la Piedra. Presenta forma triangular y está realizada con los bloques de piedras de la anterior fuente. Los romanos llamaban a la fuente como la “Fons Divinus”. Se encuentra en la plaza de la Constitución.
- Iglesia de la Virgen de las Virtudes. Se construyó a finales del siglo XIX y presenta elementos de estilo neomudéjar. Se erigió bajo la advocación de Nuestra Señora de las Misericordias en un primer momento. En su fachada principal destaca el ladrillo visto y un ventanal de doble arco de reminiscencias góticas, mientras que la estructura interior está separada en 3 naves con arcadas de medio punto paralelas hacia el altar. Encima del propileo o zaguán está ubicado el coro y al final de la nave central, en el altar mayor, se
encuentra la imagen de la Patrona Ntra. Sra. de las Virtudes, junto a las de Ntra. Sra. de los Dolores y Ntro. Padre Jesús Crucificado. En la entrada de la iglesia, encontramos dos inscripciones: una en la que hace referencia al terremoto de 1884, y otra, a las epidemias del municipio a causa del estancamiento de las aguas de la Laguna. Según la tradición, la Virgen de las Virtudes se apareció a un pastor, en un cerro próximo al núcleo urbano. La talla de la Virgen de las Virtudes es de madera policromada y estofada, desconociéndose su autor. Está datada en las postrimerías del siglo XVIII o principios del XIX.
- Palacio del Conde. Es una construcción del siglo XVIII de estilo neoclásica que perteneció a los Condes del Castillo del Tajo, familia que participó en el patronazgo de la Iglesia y el Convento de los Padres Trinitarios de Antequera. El Palacio era utilizado por los Condes como residencia de verano. Tras el terremoto de 1884, la Iglesia tuvo que ser trasladada provisionalmente al Palacio.
- El Refugio del Burrito. Se trata de una asociación sin ánimo de lucro que tiene por finalidad preservar los burros y mulos. Se ha convertido en un refugio para animales abandonados que proceden de España y otros puntos europeos.
Entre otras actividades en defensa del mundo animal, realizan jornadas de investigación, denuncia y prevención del abandono. Realizan visitas guiadas por la finca y organizan actividades educativas escolares de manera gratuita. También cuentan con un interesante programa de apadrinamiento de burros como regalos para familias o amigos. La entrada al Refugio del Burrito, es totalmente gratuita y tiene una tienda de recuerdos.
Gastronomía
La cocina
de Fuente de Piedra se basa en la magnífica materia prima de su entorno y en
los productos frescos de temporada. La harina y el aceite, al igual que en la
mayoría de Pueblos-andaluces son parte de su sustento. Entre sus especialidades,
nos encontramos la porra, las migas y el gazpacho andaluz, además de platos de
caza como las perdices encebolladas y los famosos mantecados. Si existe un
producto singular en las tierras de Fuente de Piedra, son los vinos de la
Bodega Málaga Virgen.
Desde finales del siglo XIX, producen vinos con denominación de origen Málaga, siendo sus 3
grandes marcas: Málaga Virgen, Moscatel Salvador y Trajinero. En la década de
los sesenta del siglo XX, su famosa “Kina San Clemente” fue todo un referente
nacional con su simpático muñeco del “Kinito”, incorporándose en los últimos
años la variedad del vino Cartojal y el Pale Cream al calendario anual de
ferias y romerías andaluzas. Tanto en el pueblo como en los alrededores tienes
varias opciones de bares y restaurantes que están especializados en la típica
cocina local. Os dejamos con un Vídeo de nuestra recomendación en TOP
Restaurantes Pueblos-andaluces. “Restaurante Tejada”.
Fiestas
y tradiciones populares.
La Candelaria. Es una
fiesta que se celebra a principios del mes de febrero y que conmemora el pasaje
bíblico de la Presentación del Niño Jesús en el Templo de Jerusalén (Lc
2;22-39) y la purificación de la Virgen María después del parto, para cumplir
la prescripción de la Ley del Antiguo Testamento (Lev 12;1-8). Es conocida
popularmente como Las Candelarias.
Es costumbre en Fuente de Piedra, encender
una Candela entre la calle Pepín Acuñas y La Roda, compartiéndose igualmente
momentos de alegrías de sus vecinos con degustaciones de productos típicos de
la localidad.
Carnaval. Al igual
que en la mayoría de Pueblos-andaluces, los carnavales se celebran en los días
previos al comienzo del tiempo religioso de Cuaresma. Es habitual organizar
talleres para niños con decoraciones de cascarones para el carnaval que van
rellenos de confeti. El momento más festivo es el pasacalles con desfile de
disfraces y comparsas. Destaca el concurso que organiza el Ayuntamiento para
elegir los participantes que han destacado por su originalidad, colorido u
ocurrencias.
Romería de la Virgen de las Virtudes. Está
dedicada en honor a la Patrona de Fuente de Piedra, María Santísima de las
Virtudes. Se celebra el segundo fin de semana del mes de mayo, destacando la
misa de romeros en honor a la Virgen de la jornada sabatina y en la que
participa el coro de Nuestra Señora de las Virtudes. Tras el camino y una vez
llegados al Parque del Monte se organiza una verbena con música en directo.
El
domingo, a las 12, rezo del ángelus y jornada de convivencia, entre comidas,
bailes y alegrías.
Feria de Julio. Se celebra
a finales del mes de julio y es una de las fiestas principales de Fuente de
Piedra. El programa festivo incluye juegos, competiciones deportivas y
actuaciones musicales en directo. Tampoco faltan los desfiles de las manolas y
la elección de la reina de las fiestas, así como la fiesta de la espuma y las degustaciones
gastronómicas.
Anillamiento de Flamencos. Se trata de
una de las actividades más importantes de la localidad. Se organiza cada año en
los que los flamencos crían en la Laguna, debiendo ser para ello años de agua
con una profundidad al menos de 25 centímetros en la reproducción. Se anillan
el 10 % de las aves. El anillamiento comienza cuando aún es noche cerrada,
cuatro grupos de batidores con un coordinador al frente, se distribuyen sobre
la laguna, haciendo huir a las aves que pueden remontar el vuelo, y conduciendo
así a los polluelos al interior del corral, previamente levantado en el centro
de la laguna. Cuando entran el 10 % de ellos, se cierran las puertas, se van
cogiendo de uno en uno por personal cualificado, y los entregan a los
diferentes grupos que se encargan, en primer lugar de la colocación de las
anillas, una de P.V.C. blanca en una pata y otra metálica en la otra, con un
código identificativo que permite ser visto a corta distancia o con telescopio.
Después se les mide el pico, ala, el tarso y se les pesa, a algunos se les
extrae sangre y otros son curados de posibles heridas, por último, se procede a
la suelta, que es el fin de este proceso. Todo hay que hacerlo rápido, pero
de manera organizada y en un tiempo récord entre 3 y 4 horas.
El
anillamiento lo organiza la dirección de la Reserva Natural Laguna de Fuente de
Piedra, en colaboración con la Consejería de Medio Ambiente de la Junta de
Andalucía y el Ayuntamiento de Fuente de Piedra. El seguimiento de las aves
marcadas, pone de manifiesto que los flamencos adultos durante el periodo
reproductor se desplazan periódicamente para alimentarse en las zonas húmedas
andaluzas situadas en un radio de al menos 200 km alrededor de las colonias. El
ciclo vital del flamenco se desarrolla por todo el Mediterráneo, desde Portugal
a Turquía y por toda la zona noroccidental, de África hasta Mauritania y
Senegal. Este hecho conlleva a la necesidad de un intercambio de información
entre los distintos países en los cuales se reproduce el flamenco para conocer
los movimientos y el origen de los individuos que visitan Andalucía.
Fiestas Patronales Nuestra Señora de las
Virtudes. Se
celebran a primeros del mes de septiembre, en torno al día 8, fiesta de la
Virgen de las Virtudes. El programa festivo que dura varios días, incluye una
ruta de senderismo nocturna por la Laguna, carreras de galgos y competiciones
deportivas. Igualmente destaca el Solemne Triduo en honor a Nuestra Señora de
las Virtudes y la procesión de la Patrona por las calles principales de Fuente
de Piedra.
También hay degustaciones gastronómicas, verbena popular y la gran
carrera de cintas a caballo con la presencia de las “Manolas”. La carrera de Cintas a Caballo está declarada
de Interés Turístico Provincial y se inspira en las antiguas justas medievales.
Ya existían referencias en 1898, en el Diario de la Provincia de Málaga, a la
singularidad de las fiestas patronales de Fuente de Piedra por su antigüedad y
por sus curiosas carreras de cintas a caballo. El ganador de las carreras
recibe el premio de manos de una de las “manolas”.
Semana Santa. Al igual
que en otros Pueblos-andaluces, la
Semana Santa de Fuente de Piedra ha conjugado momentos de esplendor con otras
épocas de decaimiento y abandono. Se
desconocen los orígenes exactos de la Semana Santa del pueblo, siendo a
principios del siglo XX cuando tuvo una mayor relevancia. Según cuentan los
cronistas había una procesión en la tarde del Viernes Santo
en la cual salía un
Crucificado y un Dolorosa. En los aledaños de la Parroquia de la Virgen de las
Virtudes, está la Casa Palacio en la que residía la marquesa de Fuente de
Piedra y allí era donde se dirigía la procesión para con el beneplácito de la
misma pudiera o no, continuar el desfile procesional. Es curioso mencionar que
la Señora marquesa sacaba un pañuelo en claras referencias taurinas y daba el
permiso a su antojo. Una vez acabada la guerra civil española, en la mayoría de
Pueblos-andaluces se iban restableciendo las procesiones pero en Fuente de
Piedra, debido a sus influencias negativas y que los vecinos relacionaban con
los abusos de la marquesa con sus gestos caciquiles no viene a restablecerse
hasta finales del siglo XX. Es concretamente con motivo de de una visita
pastoral a Fuente de Piedra de Don Antonio Dorado Soto, Obispo de Málaga desde
1993 hasta el 2008, cuando un grupo de mujeres aprovechó la ocasión para
pedirle permiso y poder sacar en procesión a la imagen de Nuestra Señora María
Santísima de los Dolores, en la noche del Viernes Santo. El propósito no era
otro que el recuperar la celebración de la Semana Santa de Fuente de Piedra,
como ya ocurría a principios del siglo XX pero ya gracias a Dios, abandonadas
actitudes feudalistas. Desde hace unos años también hace salida la Cruz,
llevada exclusivamente por mujeres. La imagen de Nuestra Señora de los Dolores
es una imagen de candelero, en madera policromada y con las manos en pose
implorante. Se desconoce su autor y se adquirió tras 1936 para sustituir la
antigua imagen desaparecida en la contienda civil. Según los analistas procede
de la escuela andaluza dieciochesca. Otras fiestas destacadas del calendario
anual de Fuente de Piedra son la Semana Cultural, las Cruces de Mayo, la Ruta
de la Tapa y la Feria de Asociaciones y Empresas.
Naturaleza
La Laguna Salada de Fuente de Piedra es sin duda alguna, el espacio natural más destacado
del municipio. La laguna es la zona más importante que hay en la Península
Ibérica para la reproducción del Flamenco Común, constituyendo un lugar
excepcional para la nidificación y reproducción.
Es una de las zonas húmedas de
Andalucía con más alto valor ecológico. En reconocimiento a sus valores, la
Laguna de Fuente de Piedra, fue incluida entre los humedales de importancia
internacional por el Convenio de Ramsar en 1.983 y, así mismo, en 1.988, fue
declarada Zona de Protección Especial para las Aves (ZEPA) de acuerdo con lo
establecido en el art. 4º de la Directiva 79/409/CEE. La reserva ocupa una
superficie de 1554 hectáreas y su forma es aproximadamente elíptica, con un eje
mayor de 6,5 Km en dirección noreste-suroeste y un eje menor de 2,5 Km en
dirección noroeste-sureste. La laguna se formó hace 5 millones de años, en el
Plioceno, bien por una elevación de la cuenca o bien por un hundimiento del
nivel del mar, se depositaron diversos materiales marinos, como son los
carbonatados, que pasaron a constituir un deposito de plataforma. Desde 1951,
dejó de explotarse la actividad salinera de la Laguna, siendo en la actualidad
un lugar idílico para la presencia de flamencos cada año, alcanzándose en años
buenos hasta 10.000 parejas reproductoras. En los alrededores de la Laguna y en
otros puntos del municipio tienes diversas alternativas de tiempo libre y ocio.
Para finalizar
nuestro recorrido por las tierras de Fuente de Piedra y tal como es habitual en
nuestras visitas por Andalucía, os dejamos con un Vídeo de Pueblos-andaluces. Si
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saludos.
