Pueblos-andaluces en Canillas de Albaida, Málaga. Es una
localidad de la comarca de la Axarquía que está a unos 54 kilómetros de Málaga.
Tiene una extensión superficial de 33,2 kilómetros cuadrados y se encuentra a
579 metros sobre el nivel del mar. Limita al norte con el municipio de Alhama
de Granada (provincia de Granada), al este y sureste con el municipio de
Cómpeta, al sur con el municipio de Árchez, al suroeste con los municipios de
Arenas y
Sayalonga, y al oeste con el municipio de Salares. Su población según
el censo del padrón del año 2016, asciende a 773 habitantes. El gentilicio de
sus vecinos es “canillero”. La orografía de su territorio está condicionada a
las laderas de la sierra de Tejeda y Almijara, estando incluido todo su término
municipal en el Parque Natural de las Sierras Tejeda, Almijara y Alhama. Su
proximidad a las costas mediterráneas, dentro de la Ruta del Sol y del Vino,
así como de los “Pueblos Blancos de la Costa del Sol” te permite disfrutar en
su entorno de una amplísima oferta cultural, recreativa y de ocio.
Posada La Plaza
Historia
Los
antecedentes históricos de Canillas de Albaida se remontan a la época árabe,
existiendo algunas referencias en el siglo XIII como una alquería de Vélez
denominada “Alhawz” y con el nombre de
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Albaida “blanca” por la abundancia de
flores en su entorno. Es tras la reconquista de Vélez Málaga en 1487 por los
Reyes Católicos, cuando Canillas se suma a la rendición de todos los pueblos de
la Axarquía. En 1569, los moriscos de Canillas también tuvieron un papel destacado
en la rebelión que tuvo su origen en las Alpujarras y que se expandió por toda
la provincia de Granada y Málaga. Finalmente fueron derrotados en la batalla
del Peñón de Frigiliana, siendo repobladas sus tierras por vecinos de Archidona
y Antequera. Desde siempre su principal actividad económica ha sido la
producción agrícola de viñedos, cereales y olivares, aunque en la antigüedad
era la cría de gusanos de seda una de sus referencias principales.
Monumentos y lugares de interés
· Iglesia de Nuestra Señora
de la Expectación. Es una construcción del siglo XVI que al igual
que en la mayoría de Pueblos-andaluces se edificó sobre una anterior mezquita
árabe, tras la reconquista. En un primer momento estuvo erigida bajo la
advocación de Santa María. Es de trazado rectangular y en su interior está dividido en tres naves
que están separadas por pilares y arcos de medio punto. En su estructura
destacan los elementos mudéjares del coro y la armadura de madera de sus techumbres.
El coro se levanta sobre tres arcos rebajados soportados por dos columnas de
grueso éntasis y capiteles de forma troncocónica invertida. Su decoración es de
estilo rococó. Entre las imágenes del devocionario andaluz tenemos una
escultura de la Virgen de los Dolores que está atribuida al siglo XVIII y una imagen de Cristo, en barro policromado del siglo XVII.
· Ermita de San Antón. Es una construcción del
siglo XVII que responde al modelo típico de pequeñas ermita andaluzas con
puerta de entrada de arco de medio punto. Es de trazado rectangular, destacando
en su interior un retablo de madera policromada de estilo rococó de finales del
siglo XVIII. En su fachada destaca una espadaña de ladrillo visto que se
realizó a finales del siglo XX y una pequeña hornacina superior en la parte
superior de la puerta con imagen de San Antón. En el interior preside la imagen
titular de San Antón de finales del siglo XVIII. La ermita está en la parte baja del pueblo del siglo XVIII.
· Ermita de Santa Ana. Está ubicada en la parte
superior del pueblo, siendo un edificio sencillo de estilo mudéjar del siglo
XVI. Es de trazado único con cubierta por bóveda de cañón y cúpula de media
naranja en la cabecera. En el exterior nos sorprende un atrio abierto por tres
arcos de
medio punto y en el presbiterio la imagen de Santa Ana de principios
del siglo XVIII. Igualmente interesantes son una dolorosa del siglo XVIII y la
imagen de Santa Rita que cuenta con gran devoción popular en el pueblo. Desde
el exterior puedes disfrutar de las magníficas vistas del pueblo que está
repleto de calles estrechas, sinuosas y laberínticas con inmaculada blancura.
· Camino y Puente Romano. Se encuentra en el paraje de
las Cuestas, sobre el río Turvilla. En realidad es la unión de las dos antiguas
calzadas romanas que había en el pueblo, la primera en descenso a la parte baja
de Canillas y la segunda ascendente hasta el paraje conocido como el Cerrillo.
En la antigüedad el camino comunicaba hasta Vélez Málaga y Árchez. El Puente
aunque se remonta a la época romana ha sufrido numerosas transformaciones a lo largo de su historia.
· Lavadero Público de San
Isidro. Se
encuentra en la plazoleta de San Isidro, siendo una construcción de la
Diputación Provincial de Málaga del año 1956. En la actualidad sirve para
testimoniar el valor doméstico y social que desempeñaban los lavaderos públicos
en Andalucía hasta la llegada de las aguas canalizadas. Además de servir para
los aseos domésticos, los lavaderos eran auténticos puntos sociales para
chismes, habladurías y mentideros. Se conserva una fuente de un solo caño y está
decorado con motivos florales.
· Fábrica de la Luz. Se trata de un paraje
natural que forma parte del Parque de las Sierras de Almijara, Tejeda y Alhama
que está reconocido como uno de los enclaves de mayor belleza
natural de la
Axarquía. Actualmente se utiliza como refugio, estando sus instalaciones en la
primera fábrica de luz de Canillas que se creó en 1915. La fábrica se vendió en
1945 a un banco y después la adquirió la compañía Sevillana, estando en
funcionamiento hasta 1966. En la Fábrica de la luz, podemos disfrutar de
diferentes servicios: una zona para barbacoas, un albergue que gestiona la
Junta de Andalucía, zona para acampada, mesas para comer, servicios o
simplemente pasar un agradable día de campo. En la parte de abajo, rodeada por
el río Turvilla, podemos encontrar otra zona para acampada, entre rocas y
adelfas. Desde la Fábrica de la Luz parten numerosas rutas de senderismo que
comunican con otros itinerarios de alto valor ecológico del Parque Natural.
Gastronomía
La cocina
de Canillas de Albaida al igual que la de otros pueblos ajárquicos tiene una
base en la gastronomía morisca. Entre otros platos típicos destaca el potaje de
hinojos, las migas de harina de maíz y el choto frito. Igualmente otras recetas
habituales son las gachas, la calabaza frita con morcilla y el ajoblanco, tan
típico en la mayoría de pueblos de la Axarquía. Durante la Semana Santa, son
obligados los días de precepto con tortitillas de bacalao y la afamada miel de
caña de Frigiliana. La repostería local tiene aromas moriscos, destacando las
tortas de Pascua. Respecto al vino, que decir… que al igual que en la mayoría
de la Axarquía se produce de manera artesanal por pequeños productores para el
consumo particular y de familias cercanas. En la Posada la Plaza te ofrecen un
buen restaurante de cocina variada, pero también tienes otras opciones
interesantes como Las Esperillas, Cerezo, Bar Antonio o la Piscina.
Fiestas
y tradiciones populares
· Festividad de San Antón. En
torno al día 17 de enero y durante varias jornadas de fin de semana, es
tradición festejar a San Antón por su onomástica. Se realiza un solemne besapié
en su ermita, destacando la procesión del día siguiente hacia la iglesia del
pueblo. Igualmente se organiza una verbena popular con grupos de bailes
regionales y actuaciones musicales en directo. La última jornada tiene lugar la
Romería hasta el Llano de la Fuente con el acto tradicional de bendición de los animales y posterior regreso del Santo a su Ermita.
· Semana Santa. Al igual que en el resto de
pueblos de la Axarquía, Canillas de Albaida sufrió las terribles consecuencias
de la quema iconoclasta de la Guerra Civil Española que dejó sensiblemente
mermado tanto en el aspecto documental e histórico como en el sentimental,
artístico y devocional. La mayoría de las imágenes son seriadas, procedentes de
los talleres catalanes de Olot. Entre todas destaca Jesús a lomos de su
borroquita y las imágenes de vestir de Santa María Magdalena, Nuestra Señora de
los Dolores y Jesús Nazareno. Respecto a la última, entronca con la corriente
estatutaria devocional granadina de la postguerra; mientras que la de la
dolorosa se trata de una escultura anónima del siglo XVIII que ha sufrido
diversas alteraciones en su policromía original. También nos llama la atención
una imagen de menor tamaño del natural que representa al Santísimo Cristo atado
a la columna con pequeñísimos apuntes polícromos y que deja al descubierto la
textura de la madera, es una ogra del californiano Jack Rutenford. El Domingo
de Ramos tras la bendición de olivos en el llano de la carretera junto al nicho
de la Virgen, la
· Día del Corpus. La solemnidad del Cuerpo y
la Sangre de Cristo es una de las fiestas más esperadas del calendario anual de
Canillas. Es costumbre preparar distintas altares en puntos estratégicos del
pueblo y que la comitiva que acompaña a la Custodia los vaya recorriendo para
ir
· Feria de Agosto. En la primera semana del mes
de agosto, se celebran las fiestas de Canillas de Albaida. El programa de actos
se desarrolla de viernes a domingo, destacando entre otras actividades la Diana
Floreada y la Inauguración del Real de la Feria. Durante varias jornadas el
baile, las actuaciones musicales en directo y las actividades recreativas se
suceden para disfrute de canilleros y allegados. Como momento álgido es la misa
rociera en honor a la Patrona, la Virgen del Rosario.
Naturaleza
La idílica
situación de Canillas, en pleno corazón de la comarca de la Axarquía y formando
parte del Parque Natural de la Sierras de Tejeda, Almijara y Alhama, hacen que
el municipio reúna infinidad
de atractivos naturales y de medio ambiente. Desde
el pueblo comienzas algunas de las rutas más populares de la comarca, siendo el
paraje de la Fábrica de la Luz, como hemos apuntado anteriormente, uno de sus
principales valores ecológicos. Otras excursiones desde Santa Ana hasta Cómpeta
por el Camino Alto, o la que parte desde
los Barreros hasta los Llanos, son sólo algunos ejemplos de la infinidad de alternativas
saludables.
Para
finalizar nuestra visita a Canillas de Albaida y tal como es tradicional en
nuestros recorridos por los Pueblos-andaluces, os dejamos con un Vídeo que
ilustra todo lo que el municipio te puede ofrecer. Recuerda que si te suscribes,
puedes estar al tanto de toda la información de cada uno de los Pueblos-andaluces. Gracias.
